23.08.2024 14:30:34
| Коммерсантъ
Мир может лишиться камамбера и бри, причина — в «грибковом кризисе». Опасения высказали американские ученые из Университета Тафтса. По их словам, у производителей сыра возник дефицит необходимых микроорганизмов. Подходящий вид белой плесени — Penicillium camemberti — биохимики выделили более 100 лет назад, его используют до сих пор. Именно этот штамм превратил сыры неаппетитных серых и зеленых цветов в светлые, а также сформировал привычный вкус и белую корочку. Грибок оказался уязвимым к заболеваниям. Альтернатив у него нет, воспроизводить штамм не получается, поэтому ценный биоресурс начал стремительно сокращаться, а в перспективе может и вовсе исчезнуть.
Читайте также
-
ФАС выявила превышение ритейлерами доли в 25% по присутствию в 41 регионе
23.08.2024 13:42:39 | Ведомости
Бизнес осваивает коучинг // Какие курсы и по какой цене востребованы у предпринимателей
23.08.2024 12:33:24 | Коммерсантъ
ФАС заподозрила ритейлеров в превышении доли в 25% по присутствию в 41 регионе
23.08.2024 12:17:12 | Коммерсантъ
Time: сотрудники ИИ-подразделения Google требуют отказаться от военных контрактов
23.08.2024 12:03:16 | Коммерсантъ
Индекс Мосбиржи опустился ниже 2700 пунктов впервые с июня 2023 года
23.08.2024 11:33:55 | Коммерсантъ
Инвесторы разъехались по курортам // Какие локации на российском побережье перспективны для инвестиций в недвижимость
23.08.2024 10:39:22 | Коммерсантъ
Россияне поставили пятилетний рекорд по тратам на средства контрацепции
23.08.2024 10:10:34 | Коммерсантъ
РБК: поступления в бюджет от сделок с иностранным бизнесом выросли в 66 раз
23.08.2024 09:43:07 | Коммерсантъ
РБК: поступления в бюджет от сделок с иностранцами превысили план в 66 раз
23.08.2024 08:45:51 | Ведомости
Канадский министр заявил о потере доли рынка калийных удобрений в пользу РФ
23.08.2024 05:57:41 | Коммерсантъ
Депутат «Новых людей» предложил списать кредиты пострадавшим в период КТО и ЧС
23.08.2024 05:39:45 | Коммерсантъ
Криптобиржи для внешнего пользования // В РФ могут появиться новые площадки для поддержки ВЭД
23.08.2024 01:27:44 | Коммерсантъ
Суд переоценил вагоны // СУЭК может получить от ОВК почти 965 млн руб. за срыв контракта
23.08.2024 01:27:44 | Коммерсантъ
Деньги вернулись на площадки // Рынок краудлендинга показал рост после спада
23.08.2024 01:27:44 | Коммерсантъ
Средство передвижения банкрота // ВС защитил автомобиль от кредиторов
23.08.2024 01:27:44 | Коммерсантъ
Потребители разбирают контейнеры // Доставка рационов восстановилась после двухлетнего спада
23.08.2024 01:27:44 | Коммерсантъ
Питомцы получат онлайн-лечение // На рынке ветеринарных услуг может появиться новый игрок
23.08.2024 01:27:44 | Коммерсантъ
Бройлеров переработают во Владимире // ГАП «Ресурс» приобретает производство колбас
23.08.2024 01:27:44 | Коммерсантъ
Искусство — в кассы // Как российские книги, фильмы и музыка ищут новые инструменты продвижения
23.08.2024 01:27:44 | Коммерсантъ
Инвесторы не венчураются сделок // Рынок стартапов компенсирует снижение за счет образования и ПО
23.08.2024 01:27:44 | Коммерсантъ
Цена вопроса // Гендиректор «Экспоконтента» Александра Модестова о продвижении контента в России
23.08.2024 01:27:44 | Коммерсантъ
Строительство нового склада Wildberries в Шушарах планируют завершить в октябре
23.08.2024 01:10:01 | Коммерсантъ
ЛЕНТА
-
Звездная сеть и 445 миллиардов, небезопасные киберпространства России, и глобальный контроль над ИИ
17.09.2024 22:53:05 | it-world
Росатом завершил наладку уникального модуля по производству ядерного топлива
17.09.2024 22:34:04 | ferra.ru
Российские учёные изучили возможность переработки мусора в биореакторах
17.09.2024 22:32:40 | ferra.ru
Исследование: заболевшие Альцгеймером получают частичный иммунитет от рака
17.09.2024 22:25:12 | ferra.ru
«Яндекс» разработал ПО для создания маршрутов курьеров небольших компаний
17.09.2024 22:16:11 | ferra.ru
Российские учёные научились создавать сложные детали из карбида кремния
17.09.2024 21:52:44 | ferra.ru
Перечислены вещи, которые врачи рекомендуют в первую очередь делать при высоком давлении
17.09.2024 21:45:00 | ferra.ru
Пензенское предприятие увеличило производство протезов клапана сердца
17.09.2024 21:35:23 | ferra.ru
Сбер, Яндекс и Т-Банк оказались лидерами по разработке открытого ПО в России
17.09.2024 21:26:13 | ferra.ru
Врач: для соблюдения безглютеновой диеты необходимы медицинские показания
17.09.2024 21:24:35 | ferra.ru
Бесплатный курс по созданию сайтов для детей: 7 уроков по HTML и CSS с нуля
17.09.2024 20:57:58 | Хабр
Российская «флотилия» компактных спутников на орбите подтвердила свою эффективность
17.09.2024 20:42:32 | ferra.ru
Файтинги: cложности и особенности при разработке или почему инди-файтинги редкость?
17.09.2024 20:34:02 | Хабр
В Ростовской области пройдут заключительные испытания топлива для АЭС будущего
17.09.2024 20:22:12 | ferra.ru
ПИШИТЕ
Техническая поддержка проекта ВсеТут