Стать автором

Лента: Кулинария

Салат из капусты "Ешь и худей"

Капустных салатов много на сайте, но в этом рецепте изюминка именно заправка. Она делает салат очень сочным и полезным.

08.08.2026 00:08:03 | ПОВАРЁНОК.РУ
Молодые кабачки с салатной заправкой

Обжаренные кабачки с начинкой - салатной заправкой. Очень вкусно, когда на горячих кабачках раскрывается начинка, хотя в холодном виде все не менее прекрасно.

07.08.2026 20:43:31 | ПОВАРЁНОК.РУ
Баклажаны с помидорами и сыром в духовке, пошаговый рецепт с фото от автора Лера

<p>Готовить баклажаны с помидорами и сыром в духовке — сплошное удовольствие: рецепт несложный, достаточно быстрый, а результат превосходит все ожидания! Подать это блюдо можно в качестве горячей закуски или даже ужина, особенно если вы по тем или иным причинам не употребляете мяса. В последнем случае голодным никто не останется, ведь сыр — продукт калорийный, и он делает запеченные баклажаны более сытными. Что касается помидоров, мы бы рекомендовали отнестись к выбору их очень тщательно. Пусть это будут самые спелые, мясистые и сладковатые на вкус плоды! Именно с такими закуска из баклажанов с сыром получится идеально и доставит вам наилучшие гастрономические впечатления.<br/></p>

07.08.2026 19:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
С каким продуктами не сочетается дыня — рассказала диетолог — читать на Gastronom.ru

<p style="text-align: left">Дыня — довольно капризный продукт. Сочетать ее можно далеко не любой едой, иначе это может обернуться нарушением пищеварения и даже отравлением.</p>

07.08.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Помидоры в собственном соку без стерилизации, пошаговый рецепт с фото на 412 ккал

<p style="text-align: left">Помидоры в собственном соку можно заготовить на зиму без стерилизации. Главное — хорошо вымыть банки с крышками, правильно подготовить помидоры и залить их горячим томатным соком-пюре. Пряности вы можете выбрать по вкусу. Класть или не класть чеснок, лавровый лист и черный перец — решать вам. Главное — соблюсти пропорции сахара, соли и уксуса, да и они достаточно условны: многое зависит от сладости и кислотности самих помидоров. Для заготовки берите небольшие помидоры, например, сливки. Их удобнее всего закручивать в литровые банки. Мы рассчитали пропорции так, чтобы у вас получились две баночки.</p>

07.08.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, пошаговый рецепт с фото на 338 ккал

<p>Кабачки, запеченные с фаршем в духовке, — очень сытное и питательное блюдо. А еще оно способно примирить самых рьяных любителей овощей с убежденными мясоедами, которые считают, что без плотной составляющей все эти дары огородов совершенно бесполезны. Конечно, вегетарианцам этот рецепт не придется ко двору, но если вы не склонны к серьезным ограничениям в питании, то проверьте нашу идею на практике. Сочетание нежной мякоти кабачка с фаршем, помидорами и сыром — восхитительная классика, вариации на тему которой уже много лет не дают покоя профессиональным поварам. Они неустанно изобретают новые сочетания, порой довольно экзотические. Ну а мы предлагаем вам сегодня остановить свое внимание на традиционных кабачках, запеченных с фаршем в духовке, и приготовить их, руководствуясь нижеследующим рецептом. Будет вкусно!</p>

07.08.2026 15:59:00 | ГАСТРОНОМЪ
4 рецепта холодного кофе от бариста: эспрессо-тоник с грейпфрутом и другие освежающие миксы — читать на Gastronom.ru

<p style="text-align: left">Если классический айс-латте уже наскучил, попробуйте более интересные сочетания. Эспрессо с грейпфрутовым тоником, кофе с кокосом и другие летние миксы освежают не хуже лимонада. Но у них есть существенный плюс: глубокий вкус хороших кофейных зерен. Вот 4 небанальных рецепта, которые для нас составил профессиональный бренд-бариста. </p>

07.08.2026 15:01:00 | ГАСТРОНОМЪ
Сливовица: почему в Сербии этот напиток считают национальным символом и как его правильно пить — читать на Gastronom.ru

<p style="text-align: left">На Балканах говорят: «В каплях шливовицы сияет солнце, шумит осенний дождь и бьется гордое сердце народа». Эта поэтичная фраза объясняет все, что нужно понимать об этом напитке. Для любого серба сливовица не просто крепкий алкоголь, а один из символов национальной идентичности.</p>

07.08.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Коктейль «Красный Люциан», пошаговый рецепт с фото на 157 ккал

<p style="text-align: left">Коктейль «Красный Люциан» продолжает традицию томатных коктейлей, популярность которым еще в первой половине XX века принесла знаменитая «Кровавая Мэри». Со временем бармены начали создавать десятки рецептов, меняя крепкий алкоголь, специи и соусы. Так появились рецепты с джином, хреном, острым чили, вустерским соусом и другими яркими ингредиентами. «Красный Люциан» сохранил узнаваемую томатную основу, но приобрел собственный характер благодаря джину и пряным добавкам. В результате получается многослойный вкус, где сладость томатов сочетается с легкой кислинкой, остротой и пряными оттенками.</p>

07.08.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Ассорти из маринованных овощей

Простой рецепт из прошлого. Так делали маринованные овощи. Рассол универсальный и подходил под любые овощи. Специи по вашему вкусу. Отличная закуска и просто дополнение к какому-то гаргниру из картофеля.

07.08.2026 14:38:53 | ПОВАРЁНОК.РУ
13 рецептов из абрикосов: от домашнего мороженого и десертов до варенья и пастилы — читать на Gastronom.ru

<p style="text-align: left">Абрикосы хороши не только в домашней выпечке: из них можно приготовить нежное мороженое, яркие десерты, ароматную пастилу, варенье и другие сладкие заготовки. В нашей подборке — 13 рецептов из абрикосов на любой вкус: от простых угощений к чаю до способов сохранить солнечные плоды на зиму. Выбирайте любимый вариант и наслаждайтесь абрикосовым сезоном по полной.</p>

07.08.2026 14:11:00 | ГАСТРОНОМЪ
Борщ со свежей капустой: 3 простых рецепта для сытного домашнего обеда — читать на Gastronom.ru

<p style="text-align: left">Борщ со свежей капустой — один из самых популярных вариантов домашнего супа для осеннего сезона. Он получается ароматным, насыщенным и при этом более легким и свежим на вкус, чем борщ с квашеной капустой. Собрали 3 простых рецепта борща со свежей капустой: от классического сытного варианта до более легких и быстрых версий для буднего обеда.</p>

07.08.2026 14:06:00 | ГАСТРОНОМЪ
Блины с яблоками: 13 вкусных начинок — от классических до необычных — читать на Gastronom.ru

<p style="text-align: left">Блины с яблоками — один из самых уютных вариантов домашней выпечки, особенно в конце лета и осенью, когда свежих фруктов много, а хочется чего-то теплого и ароматного. Но начинка для блинов может быть не только из тушеных яблок с сахаром: попробуйте сочетания с творогом, орехами, корицей, карамелью и другими добавками. Собрали 13 вкусных рецептов блинов с яблоками — от классических сладких вариантов до оригинальных начинок, которые подойдут для завтрака, десерта или семейного чаепития.</p>

07.08.2026 14:02:00 | ГАСТРОНОМЪ
Свиная рулька в афганском казане, пошаговый рецепт с фото на 1253 ккал

<p style="text-align: left">Свиная рулька в афганском казане готовится совершенно также, как в любой другой емкости. Разница, по сути, только во времени приготовления. Другое дело, что куда ни кинь взгляд на просторах российского интернета — повсюду попадается один и тот же рецепт в чешско-баварских традициях. Сначала рульку тушат в пиве с луком, морковью и сельдереем. Потом смазывают медово-соевой глазурью и запекают. Сколько ж можно это повторять? Мы предлагаем приготовить рульку по совершенно иному рецепту — по традиционному тайваньскому. Но сделаем это в афганском казане, чтобы сэкономить время. И запекать тоже ничего не придется. Получится намного быстрее и при этом очень ароматно и по-азиатски экзотично. Сразу оговоримся: если нет каких-то ингредиентов типа китайского кулинарного вина, просто пропустите их. А соевый соус можно использовать одного вида, какой продается в магазине.</p>

07.08.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Баклажаны с базиликом: 3 простых рецепта для летнего меню — читать на Gastronom.ru

<p style="text-align: left">Баклажаны и базилик — одно из самых удачных сочетаний для летнего меню. Сочные овощи хорошо впитывают аромат пряной зелени, а простые способы приготовления позволяют быстро получить яркое и сытное блюдо без сложных ингредиентов. Собрали 3 рецепта из баклажанов с базиликом: от легкой закуски до полноценного овощного блюда — идеи, которые пригодятся и для семейного ужина, и для летнего стола.</p>

07.08.2026 13:57:00 | ГАСТРОНОМЪ
Диетолог назвала натуральную добавку, которая станет полезной альтернативой сахару в чае — читать на Gastronom.ru

<p style="text-align: left">Если в ваш обычный утренний чай, вместо вредного столового сахара, добавить горсть сушеных яблок, он станет не только вкусным, но и полезным напитком. </p> <div data-expert-wrapper> <span data-expert-title> Что говорят эксперты</span> <div data-expert-block> <div data-expert> <div data-expert-image><img src="https://images.gastronom.ru/4iYIl3iBIXi0SkeatDeXWVoQ-_qiDi3lPzmrRUSH2fU/pr:default/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2dhc3Ryb25vbS9hbGwtaW1hZ2VzLzRiZmRkNGY1LWRkYTMtNDZkNy1iNmVjLTY3YTM3YmEwMWZiMi5qcGc.webp" alt="Фото эксперта" data-expert-image /></div> <div data-expert-info> <span data-expert-name> Алена Парецкая</span> <span data-expert-regalia>врач, педиатр, аллерголог-иммунолог, диетолог-нутрициолог, патофизиолог</span> </div> </div> <div data-expert-quote > Это простой прием, который разнообразит рацион и поможет получить из традиционного напитка максимум пользы. </div> </div> </div>

07.08.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ
Икра из запечённых овощей

Такая икра заметно отличается от обычной - ароматная, с запахом костра и дымным вкусом, в которой овощи сохраняют максимум пользы благодаря запеканию. Да и готовить её быстрее, ведь овощи почти готовы. Рекомендую.

07.08.2026 13:27:04 | ПОВАРЁНОК.РУ
Мидии с томатами и чесноком, пошаговый рецепт с фото на 633 ккал

<p style="text-align: left">Есть стереотип, что морепродукты сложно готовить. Вовсе нет, мидии с томатами и чесноком развеивают этот миф. На приготовление мидий уйдет примерно столько же времени, как на варку макарон. Характер у этих морепродуктов необычный: им необходимо окружение, которое бы подчеркивало их естественный вкус. Томаты и чеснок идеально для этого подходят: они не спорят с морем, наоборот, изящно обрамляют его. В средиземноморской кухне такое блюдо — настоящая классика: ничего лишнего, только мидии и густой томатный соус. Кстати, его лучше всего собирать кусочком свежего багета. Во Франции даже есть термин для этого занятия — faire le sauce. Эо не считается нарушением этикета, наоборот, воспринимается как комплимент шеф-повару. </p>

07.08.2026 13:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Домашняя грудинка

Грудинка это вкусно и рецепт не сложный. Хоть и не быстрый :)

07.08.2026 12:08:15 | ПОВАРЁНОК.РУ
Итальянский семифредо с мятой и шоколадом, пошаговый рецепт с фото на 511 ккал

<p style="text-align: left">Итальянский семифредо с мятой и шоколадом, несмотря на свою природную холодность, растопит сердце любого гурмана. Хотя бы наполовину. Ведь слово semifreddo переводится с итальянского языка как «полухолодный», то есть десерт можно назвать «полумороженым». Семифредо по традиционному рецепту готовится из жирных сливок и сырых взбитых яиц. Поэтому вынуждены предупредить: если вы обоснованно боитесь сальмонеллы, то с абы какими яйцами не стоит экспериментировать. Во-первых, яйца должны быть наисвежайшими, во-вторых, от надежного поставщика.</p>

07.08.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ