Кулинария - Все тут

info@vsetut.pro

Стать автором

Кулинария

Как запечь курицу в духовке целиком: секреты приготовления и 11 интересных рецептов — читать на Gastronom.ru

Запеченная в духовке курица — вкусное и всегда актуальное блюдо, которое подойдет и для субботнего ужина, и для праздничного стола. Чтобы курица удалась, тушку нужно предварительно подготовить и замариновать, а затем подобрать температуру и рассчитать нужное для приготовления время. Расскажем, как правильно запечь курицу в духовке целиком, чтобы избежать сухости и подгорания мяса.

22.11.2025 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Легкий салат с огурцами и оливками

Вкусный, свежий, легкий салатик на каждый день! Довольно оригинальный вкус из самых простых продуктов.

22.11.2025 09:28:46 | ПОВАРЁНОК.РУ
Запеченые свиные ребрышки в соево-винной глазури

Очень сочные и ароматные сладковатые свиные ребрышки с аппетитной глянцевой корочкой просто тают во рту.

22.11.2025 09:25:38 | ПОВАРЁНОК.РУ
Галета с хурмой

Постная выпечка на хрустящем тесте с вкуснейшей сезонной начинкой из хурмы. Попробуйте!

22.11.2025 09:12:55 | ПОВАРЁНОК.РУ
Паштет из тунца с яйцом, пошаговый рецепт с фото от автора jysya на 173 ккал

Паштет из тунца с яйцом поистине универсален! Его можно использовать в качестве намазки на хлеб (получатся сытные и очень вкусные бутерброды, например, для завтрака) или же для приготовления праздничной закуски. В этом рецепте мы рассматриваем второй вариант и предлагаем выкладывать паштет на хрустящие крекеры. Подойдут как соленые, так и пресные: выбор только за вами. Подавать такую закуску лучше всего на большой тарелке, выстланной листьями салата, или на пирожковых, предназначенных для каждого гостя за столом.

22.11.2025 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
В России готовят новый ГОСТ на шоколад: он вызвал споры уже на начальном этапе — читать на Gastronom.ru

В российских соцсетях разгорелся спор о новом проекте ГОСТа для кондитерских изделий.

22.11.2025 07:30:00 | ГАСТРОНОМЪ
Медовик с черносливом и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото на 759 ккал

А вы пробовали медовик с черносливом и грецкими орехами? У него необычный вкус! Секрет скрывается в креме, в который добавлены чернослив и грецкие орехи. Благодаря этому у торта появляется легкий ореховый аромат и пикантная кислинка. А другой секрет — в коржах. Они готовятся по традиционной технологии, но пекутся не в духовке, а на сковороде! Те, кто хоть раз пек дома медовик знают, что тесто у него сложное, липкое, его трудно раскатать. И вот выход найден — не загущать тесто, а выливать его на сковороду порциями и печь как блины. Результат — превосходный!

22.11.2025 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Салат Снежная королева, пошаговый рецепт с фото на 578 ккал

Салат «Снежная королева» как по названию, так и по внешнему виду идеально подходит для новогоднего застолья. Но никто не мешает вам готовить это блюдо и в другие праздники, будь то 8 Марта или день рождения. Тем более что салат «Снежная королева» не такой раскрученный, как «Мимоза» или «Оливье», поэтому близкие и гости будут приятно удивлены. Кстати, в состав блюда входят любимые многими крабовые палочки, а значит, у него есть все шансы со временем приобрести популярность. Осталось только приготовить салат по нашему рецепту и убедиться, что он точно достоин всеобщего внимания!

22.11.2025 05:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Хрустила

Изысканное лакомство, которое долгими зимними вечерами напомнит тебе о лете, солнышке, отдыхе и о трудовых подвигах на даче. Всего три ингредиента: яблоки, сахар и яичный белок. В отличии от традиционной белевской пастилы моя Хрустила почти не содержит влаги, поэтому без последствий может месяцами храниться при комнатной температуре. Нежная, легкая, хрустящая, кисло-сладкая, тает во рту. По текстуре напоминает безе. Но белков тут совсем немного. 75 процентов - это яблоки!

21.11.2025 16:21:02 | ПОВАРЁНОК.РУ
Колбаски в беконе в пароварке, пошаговый рецепт с фото на 703 ккал

Колбаски в беконе в пароварке могут показаться довольно странной едой: все знают, что подобные положено жарить на гриле или на сковороде. Но мы утверждаем, что в рецепте нет никакой ошибки! Приготовленные таким образом колбаски получаются одновременно и нежными, и сочными. И пароварка в данном случае нужна не столько для пользы, сколько для вкуса. Обязательно ли оборачивать колбаски беконом? Нам кажется, да, иначе они будут суховатыми. Ну а чтобы блюдо лучше усваивалось, подайте его не с картошкой, а с салатом из свежих овощей.

21.11.2025 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
9 рецептов плова с говядиной: с сухофруктами, айвой, клюквой и ароматными пряностями — читать на Gastronom.ru

Плов с говядиной сложно назвать повседневным блюдом — чаще его готовят «по особому случаю», полагая, что процесс слишком трудоемкий. На самом деле все гораздо проще: немного терпения, правильные специи и подходящее мясо — и ароматный плов готов. Мы собрали для вас лучшие рецепты: классический, с говяжьей лопаткой, царский, с орехами, сухофруктами и необычными пряностями.

21.11.2025 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Россиянам напомнили о незаменимом продукте на зиму: зря его едят редко — читать на Gastronom.ru

С наступлением холодов пищевые запросы меняются. 

21.11.2025 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ
Торт «Дрова под снегом», пошаговый рецепт с фото на 1334 ккал

Торт «Дрова под снегом» известен многим под другим названием — «Монастырская изба». Да, это один и тот же десерт! Свои названия он получил за характерный внешний вид: трубочки из песочного теста с вишневой начинкой внутри, уложенные «поленницей» и щедро покрытые белоснежным кремом, действительно, напоминают заготовленные на зиму дрова (или деревенский домик), припорошенные первым снегом. Название «Монастырская изба» отсылает нас еще и к простоте и душевности этого угощения. Несмотря на скромные ингредиенты, этот торт обладает удивительным вкусом и текстурой. Готовьте торт «Дрова под снегом» с вишней — и убедитесь сами! 

21.11.2025 13:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Рогалики с сыром, пошаговый рецепт с фото от автора Елена Бон

Этот рецепт рогаликов с сыром я нашла на просторах интернета, на одном из сайтов по кулинарии, и немного доработала, а потом — с удовольствием отправила в свою «копилку». Мягкие дрожжевые рогалики с сочной, слегка солоноватой начинкой из творога и феты — традиционного греческого сыра на основе овечьего и козьего молока, с добавлением свежей зелени и чесночка хороши как сами по себе, так и в качестве пикантного дополнения к первому или второму блюду на обед. Мой пошаговый рецепт уже ждет вас ниже.

21.11.2025 12:44:00 | ГАСТРОНОМЪ
Рыбные котлеты с перловкой, пошаговый рецепт с фото на 308 ккал

Эти сочные рыбные котлеты с перловкой могут послужить вам справным семейным ужином или обедом, а при желании — достойным угощением для гостей. Мягкий вкус лука шалота — его можно положить в фарш сырым — и мелко нарезанные овощи облагородят вкус. Часть рыбного фарша можно заменить рублеными креветками — получится еще вкуснее и фактурнее. А внутрь каждой котлетки — положить кусочек сливочного масла, моцареллы или сулугуни. В советах к рецепту мы расскажем, как определить готовность котлет и с камим гарниром их лучше всего подавать.

21.11.2025 12:15:00 | ГАСТРОНОМЪ
Салат из крабового мяса, пошаговый рецепт с фото на 411 ккал

Представляем вашему вниманию самый вкусный салат из крабового мяса — из всех, что вы когда-либо пробовали! Со знакомым большинству салатом из сурими это блюдо не имеет ничего общего, поскольку готовится с мясом настоящего краба. А еще с листьями сладкого хрустящего романо, пикантного радичио и побегами молодой зеленой спаржи. Наша фирменная заправка на основе майонеза, соуса барбекю, корнишонов, сладкого перца и каперсов — отдельная любовь — и в качестве соуса подойдет не только для салата! Очень вкусно окунать в нее жареное крылышко или кусочек шашлыка.

21.11.2025 11:26:00 | ГАСТРОНОМЪ
Котлеты из горбуши (на сковороде), пошаговый рецепт с фото от автора Елена Шашкина на 421 ккал

Котлеты из горбуши (на сковороде) быстрым блюдом, конечно, не назовешь, а вот бюджетным — вполне! Так что, если вы любите рыбу, но не готовы тратить на нее слишком много денег, обратите внимание на этот рецепт. Согласно ему, основу фарша составляет замороженное филе горбуши, которое можно купить едва ли не каждом нашем магазине. Чтобы котлеты получились особенно нежными, мы предлагаем добавить в них отварной картофель, сочными — лук и сыр, более ароматными — зелень и цедру лимона. В результате вы получите очень вкусное блюдо, которое можно есть даже безо всякого гарнира.

21.11.2025 11:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Тесто не поднимается? Перечислено 3 признака, говорящих о том, что виноват разрыхлитель — читать на Gastronom.ru

Пирог или бисквит иногда получается плоским, словно блин. Дело может быть в качестве ингредиентов, а не в навыках пекаря. 

21.11.2025 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Бараньи ребрышки в духовке, пошаговый рецепт с фото на 778 ккал

Бараньи ребрышки в духовке — блюдо для тех, кто ценит и вкус, и эффектность подачи. Секрет в том, что мы запекаем их целым «полотном», не разделяя заранее на порции. Так мясо готовится равномернее, оставаясь нежным и сочным, а косточки не пересыхают. Кулинарное шоу начинается при подаче: орудуя кухонным топориком и выпуская ароматный пар, вы демонстрируете идеально запеченное мясо, которое легко отделяется от кости. Только представьте, как у всех разыграется аппетит при виде всех этих дразнящих манипуляций!

21.11.2025 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ
Гречневая каша с индейкой и грибами, пошаговый рецепт с фото на 396 ккал

Гречневая каша с индейкой и грибами хорошо согреет в прохладное время года и насытит организм порцией белка и полезных веществ. К такой каше будут очень кстати квашенья и соленья: капуста, огурцы, помидоры, острый перец, чеснок и черемша. Варится ядрица быстро — не успеете и глазом моргнуть! Поэтому все кулинарные процессы постарайтесь запараллелить, чтобы и каша, и грибы, и индейка встретились на тарелке одновременно. С нас — рецепт, а вы засеките время и приступайте к делу! И уже через полчаса приглашайте всех за стол! 

21.11.2025 08:44:00 | ГАСТРОНОМЪ