Острая карбонара с тыквой, пошаговый рецепт с фото на 633 ккал

03.11.2026 09:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

У классической карбонары строгий характер: желтки, сыр, бекон (или панчетта) и черный перец создают насыщенный соус без сливок. В нашем рецепте к привычной основе присоединяется тыквенное пюре. Оно придает соусу золотистый оттенок, делает его более нежным и добавляет легкую сладость, на фоне которой особенно выразительно звучат хлопья чили. Острота здесь не перебивает остальные вкусы, наоборот, оттеняет сливочность желтков и солоноватость сыра. Получается осенняя вариация итальянской классики — острая карбонара с тыквой, яркая по цвету и с приятным контрастом овоща и перца.

Подробнее

Читайте также

Как заквасить свеклу дома: секреты ферментации и 3 варианта заготовки с точными пропорциями — читать на Gastronom.ru
03.11.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Итальянский салат с пастой фузилли, селедкой и свеклой, пошаговый рецепт с фото от автора Алевтина Семенова
03.11.2026 08:48:00 | ГАСТРОНОМЪ

Филе лосося в тесте, пошаговый рецепт с фото
03.11.2026 08:09:00 | ГАСТРОНОМЪ

Венские вафли без молока, пошаговый рецепт с фото на 842 ккал
03.11.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Слойки с копченой колбасой и сыром, пошаговый рецепт с фото на 240 ккал
03.11.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Круассан с ветчиной и сыром бри, пошаговый рецепт с фото на 652 ккал
03.11.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Вареники с клубникой: 6 рецептов — на пару, с замороженными ягодами и не только — читать на Gastronom.ru
03.11.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Ячневая каша на молоке в мультиварке, пошаговый рецепт с фото на 454 ккал
03.11.2026 05:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Китайский остро-кислый суп
02.11.2026 21:06:47 | ПОВАРЁНОК.РУ

Компот из тыквы с апельсином, пошаговый рецепт с фото на 279 ккал
02.11.2026 18:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Блины с припёком из лука и Пепперони
02.11.2026 16:29:43 | ПОВАРЁНОК.РУ

Паштет из кролика и куриной печени с лесными орешками, пошаговый рецепт с фото на 810 ккал
02.11.2026 16:25:00 | ГАСТРОНОМЪ

Гранатовый глинтвейн, пошаговый рецепт с фото на 145 ккал
02.11.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как приготовить соус тартар — пикантный, ароматный и не только, к рыбе — читать на Gastronom.ru
02.11.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Жаркое из картофеля с тушенкой, пошаговый рецепт с фото на 455 ккал
02.11.2026 14:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сливочная закуска с сюрпризом, пошаговый рецепт с фото на 792 ккал
02.11.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сколько варить картошку для пюре: главные секреты идеального гарнира — читать на Gastronom.ru
02.11.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Креветки а-ля тапас
02.11.2026 12:35:20 | ПОВАРЁНОК.РУ

Как приготовить вкусные куриные шейки: 6 рецептов на каждый день — читать на Gastronom.ru
02.11.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Картофельное пюре с яйцом, пошаговый рецепт с фото на 337 ккал
02.11.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сколько нужно гороха для супа, какой выбрать, сколько вымачивать и варить: советы эксперта — читать на Gastronom.ru
02.11.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Что приготовить в ноябре: 5 главных продуктов — читать на Gastronom.ru
02.11.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Стейк из лосося в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 347 ккал
02.11.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Перцы фаршированные кускусом с овощами
02.11.2026 09:43:09 | ПОВАРЁНОК.РУ

Жаркое с курицей, креветками и овощами
02.11.2026 09:12:53 | ПОВАРЁНОК.РУ

Аэрогриль или мультиварка: что быстрее готовит, что удобнее мыть и для каких блюд подходит — читать на Gastronom.ru
02.11.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пшеничный цельнозерновой хлеб с семечками
02.11.2026 08:51:20 | ПОВАРЁНОК.РУ

Брюссельская капуста: почему ее ненавидят дети и обожают диетологи — читать на Gastronom.ru
02.11.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Суп солянка с квашеной капустой, пошаговый рецепт с фото на 773 ккал
02.11.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

ПП хачапури из творога в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 513 ккал
02.11.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пюре из брокколи, пошаговый рецепт с фото на 112 ккал
02.11.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как заморозить манго и не испортить текстуру: 3 лучших способа — читать на Gastronom.ru
02.11.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Овсянка с вишней и миндалем, пошаговый рецепт с фото на 494 ккал
02.11.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Айнтопф с уткой и чечевицей
02.11.2026 05:23:05 | ПОВАРЁНОК.РУ

Турецкий пирог бурек. Вегетарианская версия
02.11.2026 01:56:41 | ПОВАРЁНОК.РУ

Смотреть все

НОВОСТИ

Набирающий популярность в РФ кроссовер получит полный привод: новая модификация
20.12.2026 06:40:00 | За рулем

В Geely раскрыли будущее бензиновых двигателей
04.12.2026 05:45:00 | За рулем

Скандал с пыточной под Киевом связали с внутренними разборками украинских элит
03.11.2026 14:54:09 | Lenta.ru

«Нацистская язва»: В Госдуме объяснили, почему ЕС игнорирует пыточные тюрьмы на Украине
03.11.2026 14:53:27 | Life.ru

Yonhap: в Республике Корея расследуют ситуацию с утечкой в сеть данных президента
03.11.2026 14:53:06 | ТАСС

Сборная Норвегии отказалась от матча с россиянами на ЧМ по хоккею
03.11.2026 14:53:00 | ТАСС

ЕК проведет встречу с США, НАТО и европейскими странами по Украине
03.11.2026 14:52:32 | ТАСС

Роспотребнадзор не выявил новых носителей менингококка в лагере Татарстана
03.11.2026 14:52:03 | Life.ru

Распространявшая по городу листовки россиянка выслушала приговор
03.11.2026 14:52:02 | Lenta.ru

Оппозиция Молдавии будет требовать от правительства вернуться к закупкам газа в РФ
03.11.2026 14:51:45 | ТАСС

Тела пропавших супругов-отшельников нашли в густом лесу в США
03.11.2026 14:51:36 | Life.ru

Начальника отдела "Краснодаравтодора" осудили за взятки
03.11.2026 14:51:20 | ТАСС

Стало известно об отказывавшихся идти в ЧВК после «отрезвления» россиянах
03.11.2026 14:51:09 | Lenta.ru

Лавров встретился с генсеком ОБСЕ Синирлиоглу в Минске
03.11.2026 14:50:51 | Life.ru

Лавров принял участие в Минской конференции по евразийской безопасности
03.11.2026 14:49:00 | Российская Газета

Армия Китая намерена укреплять стратегическое сотрудничество с Россией
03.11.2026 14:48:42 | Life.ru

Сообщившую о доме-концлагере под Киевом девушку-медика внесли в базу «Миротворца»
03.11.2026 14:48:22 | Lenta.ru

«Это классика жанра»: Пленные ВСУшники скрывают звания и выдают себя за мобилизованных
03.11.2026 14:48:05 | Life.ru

В АКИТ прокомментировали изменения в правилах дорожного движения для СИМ
03.11.2026 14:47:36 | ТАСС

Хабенский рассказал, кто вынуждает театры повышать стоимость билетов
03.11.2026 14:47:22 | ТАСС

Беспрецедентные военные учения связали с подготовкой к развертыванию войск на Украине
03.11.2026 14:47:16 | Lenta.ru

Мэр Бугульмы обратился к жителям после смерти 12-летней девочки
03.11.2026 14:46:13 | Life.ru

Названа популярная модель пальто на осень и зиму
03.11.2026 14:46:09 | Lenta.ru

АТА: в Албании часть студентов вернулась к учебе
03.11.2026 14:45:42 | ТАСС

Девушку уволили из-за непрочитанных смс в выходной — она собрала 900 скриншотов для суда
03.11.2026 14:45:42 | Life.ru

Против журналистки Елены Малаховской требуют завести дело
03.11.2026 14:45:35 | ТАСС

На Ямале сформируют группу для ликвидации не ушедших в спячку медведей
03.11.2026 14:45:16 | ТАСС

Бывшая штаб-квартира итальянских коммунистов превратилась в пятизвездочный отель
03.11.2026 14:45:00 | Российская Газета

IBC Real Estate: объем офисных площадей в строящихся объектах Москвы достиг рекорда
03.11.2026 14:44:19 | ТАСС

Катар вернулся с переговоров с весточкой о мире между США и Ираном
03.11.2026 14:43:55 | Life.ru

МИД Катара: США и Иран сохраняют приверженность переговорам по урегулированию
03.11.2026 14:43:55 | Life.ru

Сбивший 115 дронов «Баба-Яга» российский командир раскрыл новую тактику ВСУ
03.11.2026 14:42:25 | Lenta.ru

Генсек ОБСЕ выступил с предупреждением о переговорах по Украине
03.11.2026 14:40:49 | Lenta.ru

Менингококковая инфекция у детей: первые симптомы, сыпь и когда срочно вызывать скорую
03.11.2026 14:40:10 | Life.ru

В Варшаве начали эвакуацию пассажиров из самолёта после угрозы взрыва
03.11.2026 14:40:09 | Life.ru

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro