В средней порции картофеля содержится треть суточной нормы витамина С, а некоторые виды этого корнеплода снижают риски развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Об этих и других свойствах всеми любимой картошки рассказал учёный Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов.