Сливочная «ангельская курица» — ужин по принципу «вывалил и забыл»
«Ангельская курица»: ужин, который готовит себя сам
Ангельская курица — современная классика лёгкого ужина для будней. Ваша семья подумает, что вы ангел, приготовив это, а вы подумаете, что тот, кто это придумал, — ангел, упростивший вам жизнь. Вывалите ингредиенты в форму для запекания и занимайтесь своими делами. Награда — сытное, уютное и очень лёгкое в приготовлении блюдо.
Сочные кусочки куриной грудки запекаются в клубке пасты «ангельские волосы». Сгущённый грибной суп, немного сливочного сыра и пакетик итальянской заправки превращаются в сливочный соус в стиле альфредо. Более того, есть возможность запечь это в духовке или приготовить в мультиварке.
Приготовьте заранее
Вы можете собрать запеканку (вплоть до посыпания сыром) и держать её в холодильнике под крышкой до 6 часов перед запеканием. Пока духовка разогревается, дайте ей постоять при комнатной температуре. Посыпьте сыром перед запеканием.
Приготовьте в мультиварке
Чтобы приготовить это в мультиварке вместо духовки, положите приправленную курицу на дно мультиварки объёмом 6 литров. Добавьте смесь итальянской заправки, лук, суп и воду. Готовьте на низком режиме 5–6 часов или на высоком 3–4 часа, пока курица не будет готова. Выньте курицу из соуса и нарежьте. Добавьте сливочный сыр и пармезан в соус в мультиварке, взбивая до гладкости. Верните нарезанную курицу в соус и перемешайте. Подавайте поверх готовой пасты.
Ингредиенты
- 4 куриные грудки без кожи и костей (около 900 г)
- 1 чайная ложка соли (плюс ещё для воды для пасты)
- ½ чайной ложки свежемолотого чёрного перца
- 115 г сливочного сыра, размягчённого
- 1 пакетик (17 г) смеси для итальянской заправки
- 1 маленькая жёлтая луковица, нарезанная
- 1 банка (300 г) сгущённого грибного супа
- ½ стакана воды
- ⅓ стакана (30 г) тёртого пармезана (плюс ещё для подачи)
- 225 г пасты «ангельские волосы»
Приготовление
1. Разогрейте духовку до 175°C.
2. Соберите запеканку: Положите куриные грудки в форму для запекания 23×33 см. Равномерно посыпьте солью и перцем. В средней миске взбейте сливочный сыр, смесь итальянской заправки, лук, суп и воду до гладкости. Полейте курицу и посыпьте пармезаном.
3. Запекайте: Запекайте, пока курица не будет готова, а термометр, вставленный в центр, не покажет 74°C, 40–45 минут.
4. Тем временем отварите пасту: Пока курица запекается, вскипятите большую кастрюлю подсоленной воды. Добавьте пасту и варите согласно инструкции до аль-денте; слейте.
5. Подача: Выньте курицу из соуса и нарежьте. Добавьте готовую пасту в соус и перемешайте. Подавайте нарезанную курицу поверх пасты и посыпьте пармезаном по желанию.
Хранение: Остатки храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Ключевые моменты
- Минимум работы: вывалил, перемешал, забыл
- Два способа: духовка (40–45 минут) или мультиварка (5–6 часов на низком)
- Сливочный соус: грибной суп + сливочный сыр + итальянская заправка = альфредо
- Можно собрать заранее: до 6 часов в холодильнике
- Остатки: до 3 дней, хорошо разогреваются
Быстрые замены и вариации
| Если нет... | Заменить на... |
|---|---|
| Сливочный сыр | Маскарпоне или густая сметана |
| Грибной суп | Куриный или сельдерейный крем-суп |
| Итальянская заправка | Смесь сушёных трав (орегано, базилик, тимьян) + соль |
| Ангельские волосы | Спагетти, лингвини, феттуччине |
| Пармезан | Пекорино или грана падано |
ДРУГИЕ СТАТЬИ
14.10.2026
Запечённая спагетти: лазанья, которую не нужно собирать
Ладно, эта запечённая спагетти чертовски хороша. Представьте лазанью, но приготовленную с тонкими спагетти или вермишелью вместо широких пластов.
Почему стоит приготовить
Вкус лазаньи без хлопот: всё то же наслаждение, но без fiddly сборки
Сытная запеканка: слои колбасы, грибов и трёх сыров
Остатки: хранятся несколько дней и прекрасно разогреваются
Как приготовить запечённую спагетти
Вы готовите запечённую спагетти почти так же, как лазанью. Это слоёная запеканка с томатно-мясным соу
12.10.2026
Кармашки с пепперони: как превратить тесто для пирога в портативную пиццу
Когда большинство людей думают о пироге, они представляют что-то сладкое. Однако у меня никогда не было особой тяги к сладкому, поэтому я обычно хочу чего-то солёного. Да! Тесто для пирога можно использовать для солёных начинок, таких как эти кармашки с пепперони. Хрустящее, подрумяненное тесто в паре с кремовой моцареллой и пикантным соусом для пиццы — это победитель. Это как портативная пицца, или мини-кальцоне, или даже те самые магазинные Hot Pockets — только более слоён
08.10.2026
Фрикадельки в томатном соусе из медленноварки: сочные, без обжарки и на всю неделю
Фрикадельки должны быть двумя вещами: сочными и вкусными. Этот рецепт соответствует обоим критериям, а самое лучшее — вы готовите их в медленноварке. Вы можете рассчитывать примерно на 35–40 фрикаделек размером с мяч для гольфа. Это идеальный размер, чтобы подать с пастой на ужин в будний день (и заморозить часть на потом), выставить в качестве закуски на вечеринке (сезон футбола, кто-нибудь?) или накормить целую армию на воскресном ужине.
Соус сделан из основных
06.10.2026
Паста с куриной колбасой и шпинатом: одна сковорода, 30 минут и никакой доставки
Бывают дни, когда вам очень лень готовить ужин? Со мной такое случается! Прежде чем схватить телефон и заказать доставку, позвольте показать вам одно из моих любимых быстрых и сытных блюд. Это паста на сковороде, и на её приготовление уходит всего около 30 минут.
Эта паста с куриной колбасой — моё спасение, когда нужен лёгкий ужин. Всё, что мне нужно: немного масла и пять основных ингредиентов — куриная колбаса, паста, соус маринара, шпинат и сыр. И это всё. В зависимос
ПИШИТЕ
Техническая поддержка проекта ВсеТут