Простой рецепт холодного борща. И только попробуйте сказать, что получилось не вкусно!
Ингредиенты
- 4 средних свеклы
- 4 чашки говяжьего бульона
- 1 луковица, измельченная
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- ½ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки черного перца
- 1 огурец - очищенный от кожуры, семян и нарезанный кубиками
- ½ чашки сметаны
Рекомендации
1. Удалите стебли и листья со свеклы, но оставьте кожицу. Залейте свеклу холодной водой и доведите до кипения в глубокой кастрюле. Варите до мягкости, около 40 минут.
2. Слейте свеклу, но две чашки жидкости оставьте. Процедите жидкость и добавьте в большую кастрюлю. Удалите кожицу со свеклы. Натрите свеклу на самой крупной терке. Добавьте в свекольную жидкость. Добавьте говяжий бульон, лук, уксус, соль и перец. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до низкого. Варите в течение 20 минут, затем снимите с огня.
3. Перед подачей охладите в холодильнике в течение 1 часа или до холодного состояния. Разлейте по мискам, сверху положите огурец и большую ложку сметаны.
За многие годы я прочитала (и приготовила) десятки рецептов мясного рулета. Большинство из них хороши, а некоторые просто великолепны. Одна вещь, которая объединяет мои любимые мясные рулеты, - это их простота. Если вы ищете надежный рецепт мясного рулета, который понравится всей толпе и который можно приготовить из говяжьего фарша и основных продуктов из кладовой, этот рецепт - ваш.
Я полностью убеждена, что паста не обязательно должна быть сложной, чтобы быть вкусной и впечатляющей. Поэтому, когда я взялась за разработку рецепта с консервированными сардинами, я знала, что он должен быть особенным, но не обременительным. Рецепт, который получился в итоге, вдохновлен сицилийской пастой с сардинами - pasta con le sarde.
Здесь мягкий, солоноватый вкус сардин дополняется терпким, сладким карамелизированным лимоном и маслянистыми оливками Кастельветрано. Чеснок и красные хлопья чили обжариваются в масле, и основа, напоминающая аглио-э-олио, выполняет две функции: усиливает соус для пасты и служит ароматным холстом для обжаривания панировочных сухарей.
Кроме того, хрустящий чеснок и панировочные сухари создают интересный текстурный компонент. Чтобы блюдо было легким и ярким, его завершает гарнир из петрушки.
Кабачковый хлеб очень прост, но несколько ингредиентов делают его самым лучшим. Масло в тесте придает ему аромат, а небольшое количество масла сохраняет влажность в течение нескольких дней. Немного молотой корицы добавляет тепла. Светло-коричневый сахар обеспечивает дополнительную влагу и тонкий аромат патоки, а сметана придает дополнительный жир, делая хлеб очень нежным. И наконец, шоколадная стружка придает тонкую сладость и насыщенность, которые превращают скромный быстрый хлеб в настоящее лакомство.
Техническая поддержка проекта ВсеТут