Пермские учёные создали безглютеновый хлеб с высоким содержанием белка

26.06.2026 18:05:00 | ferra.ru | Андрей Кадуков

Учёные Пермского Политеха разработали рецептуры безглютенового хлеба на основе гречневой, нутовой, амарантовой, льняной и кунжутной муки. По сравнению с существующими отечественными аналогами содержание белка и жиров выросло в 2–3 раза, углеводов стало на 30–50% меньше, а гликемический индекс снизился на 20–30%. Это делает хлеб пригодным не только для людей с непереносимостью глютена, но и для диабетиков.

Подробнее

Читайте также

Ученые УрФУ повысили извлечение золота из руд
26.06.2026 18:04:38 | ferra.ru

Владимир Путин разрешил регионам вводить запрет на продажу вейпов и жидкостей для них
26.06.2026 18:00:31 | vc.ru

Гелиорегистратор
26.06.2026 17:58:17 | Хабр

Ученые СПбПУ создали способ доставки лекарств к опухолям с помощью наночастиц
26.06.2026 17:57:17 | ferra.ru

В России обяжут соцсети маркировать контент, созданный ИИ
26.06.2026 17:55:31 | ferra.ru

MRR считают почти все. Правильно считают единицы
26.06.2026 17:51:02 | Хабр

Слухи о Xiaomi 18 Pro: две камеры по 200 Мп и 7000 мА·ч
26.06.2026 17:42:53 | ferra.ru

ПМЮФ-2026. Как делить права между авторами и ИИ
26.06.2026 17:42:33 | it-world

Агент написал код за 12 секунд и чинил его 40 минут: как я на самом деле сравнила ИИ-агентов
26.06.2026 17:42:12 | Хабр

Binance не прошла европейский фильтр
26.06.2026 17:28:10 | it-world

Учёный Сколтеха: землетрясение в Венесуэле не повлияет на сейсмику в России
26.06.2026 17:20:00 | ferra.ru

OceanBase как БД для Zabbix + онлайн-миграция с PostgreSQL через Flink CDC. Экономия места в 15–18 раз
26.06.2026 17:07:54 | Хабр

Как использовать Grok в России без VPN и зарубежной карты в 2026
26.06.2026 17:06:09 | Хабр

Нейросайт глазами бизнеса: позиции, трафик, конверсия и скорость изменений. Часть 3 из 3
26.06.2026 17:05:55 | Хабр

Volkswagen рассматривает увольнение до 100 тысяч сотрудников и закрытие четырёх заводов — источники
26.06.2026 16:57:45 | vc.ru

Опять про Германию, но малость с другого ракурса
26.06.2026 16:55:30 | Хабр

Суд обязал Данию выплатить 12 млн долларов за демонтаж оборудования Huawei
26.06.2026 16:50:55 | ferra.ru

напиши интересную и уникальную статью про нейрослоп, разбери признаки и как чистить, придумай кликбейтный заголовок
26.06.2026 16:48:32 | Хабр

напиши интересную и уникальную статью про нейрослоп, разбери признаки и как чистить, придумай кликабельный заголовок
26.06.2026 16:48:32 | Хабр

Лучше нейросети для создания видео: Сравниваем ТОП-7 ИИ для генерации вирусных роликов
26.06.2026 16:44:54 | Хабр

5400 мА·ч, Snapdragon 6 Gen 4: инсайдеры раскрыли характеристики Nothing Phone (4b)
26.06.2026 16:42:55 | ferra.ru

Сквозняк перемен
26.06.2026 16:35:57 | Хабр

Упрощённый компрессор от ИПФ РАН удвоит мощность существующих лазерных систем
26.06.2026 16:35:00 | ferra.ru

Российские ученые создали энергоэффективную систему передачи данных
26.06.2026 16:16:28 | ferra.ru

Нейрохирурги могут вызывать электродом как механический смех, так и «искреннюю» радость
26.06.2026 16:16:16 | Хабр

Фундаментальная ошибка образования, или почему современная молодёжь тотально безграмотна?
26.06.2026 16:10:26 | Хабр

Ученые КФУ создали реагент для добычи тяжелой нефти
26.06.2026 16:01:01 | ferra.ru

В НИУ ВШЭ создали приложение для ранней диагностики проблем с речью и письмом у детей
26.06.2026 15:50:00 | ferra.ru

[Перевод] Формулы и функции в Excel: подробное руководство для начинающих
26.06.2026 15:20:44 | Хабр

Учёные: улыбка с показом зубов негативно влияет на мнение о работе человека
26.06.2026 15:18:23 | ferra.ru

В СПбПУ создали плёнку для лечения кожи с антибактериальным эффектом
26.06.2026 15:05:00 | ferra.ru

Предзаказы GTA VI, Новое DLC для Frostpunk 2, апгрейд стрельбы в BF6: Дайджест игровых новостей на 26 июня
26.06.2026 15:03:05 | Хабр

ИТ-аккредитацию продлили до 1 июля: все о новых правилах и сроках
26.06.2026 15:01:57 | Хабр

Повышение цен из-за ИИ добралось до iPad и MacBook
26.06.2026 14:51:35 | ferra.ru

Смартфон iQOO Neo 12 получит 185 Гц и 9000 мАч
26.06.2026 14:50:54 | ferra.ru

Смотреть все

НОВОСТИ

Российские военные впервые победили в бою 30-тонную технику ВСУ из секретной поставки
01.09.2026 16:27:19 | Lenta.ru

Путин поблагодарил постсоветского лидера за поддержку русского языка
01.09.2026 16:27:05 | Lenta.ru

Экс-депутат Болгарии Ангелов пополнил список врагов Украины из-за дружбы с РФ
01.09.2026 16:26:37 | Life.ru

Новый король Норвегии принял присягу после смерти отца
01.09.2026 16:25:42 | Lenta.ru

Основатель Donaustahl Туман: Германия и Россия находятся в состоянии войны
01.09.2026 16:25:00 | Российская Газета

Распространенную привычку назвали причиной появления тревоги и депрессии
01.09.2026 16:24:12 | Lenta.ru

В Светлом спасли женщину, которая чуть не задохнулась в лифте
01.09.2026 16:24:03 | Life.ru

Прически из «нулевых» стали популярны у подростков
01.09.2026 16:23:56 | Lenta.ru

Компания звезды «Уральских пельменей» потеряла миллионы рублей выручки
01.09.2026 16:23:51 | Lenta.ru

Судьба закона Грэма о санкциях против России оказалась под угрозой
01.09.2026 16:23:41 | Lenta.ru

Зеленский пожаловался, что все союзники Украины ушли в отпуск
01.09.2026 16:23:32 | Life.ru

В СПбГУ открыли памятные доски в честь Ирины Подносовой и Сергея Маврина
01.09.2026 16:23:32 | ТАСС

Поддубный заявил, что нынешнее поколение живет при переосмыслении миропорядка
01.09.2026 16:22:51 | ТАСС

Путин: РФ в курсе озабоченностей Таджикистана из-за угроз безопасности
01.09.2026 16:22:16 | ТАСС

«Барселона» укрепила состав нападающим сборной Бразилии
01.09.2026 16:21:27 | Life.ru

США уличили в признании значимости России
01.09.2026 16:21:24 | Lenta.ru

Каллас решила сформировать группу политиков и военных для защиты Европы
01.09.2026 16:21:14 | Lenta.ru

Трамп хочет отказаться от признания Фолклендских островов за Британией
01.09.2026 16:21:00 | Российская Газета

Лондон, гудбай. Трамп хочет отказаться от признания Фолкленд за Британией
01.09.2026 16:21:00 | Российская Газета

В Бельгии лето 2026 года стало самым жарким в истории наблюдений
01.09.2026 16:20:52 | ТАСС

В Британии назвали лето 2026 года самым жарким в истории метеонаблюдений
01.09.2026 16:20:47 | ТАСС

Путин: Россия и Таджикистан находятся в тесном контакте по вопросам безопасности
01.09.2026 16:20:32 | ТАСС

Китайский автогигант добился резкого роста продаж
01.09.2026 16:20:30 | Lenta.ru

Российская пловчиха-рекордсменка рассказала о страхе перед соперницами из США
01.09.2026 16:19:50 | Lenta.ru

Под Белгородом при взрыве дрона ВСУ пострадал мужчина
01.09.2026 16:19:02 | ТАСС

Рядом с одной из крупнейших ТЭС Германии нашли ракеты со взрывчаткой
01.09.2026 16:19:00 | Lenta.ru

Южная Корея сделает искусственный интеллект бесплатным для всего населения
01.09.2026 16:19:00 | Российская Газета

FT: Дефицит плутония мешает развитию новых технологий в атомной энергетике
01.09.2026 16:19:00 | Российская Газета

Эксперт Киселев: Федоров предложил сделку, говоря о желании помочь Западу с БПЛА
01.09.2026 16:18:54 | ТАСС

Раскрыты личность и пристрастия проломившего медику череп москвича
01.09.2026 16:18:50 | Lenta.ru

«Факел» обратился в ЭСК РФС по пенальти в матче с «Зенитом»
01.09.2026 16:18:44 | Lenta.ru

Эксперт Язев: "бреющий полет" зонда JUICE к Земле может завершиться падением
01.09.2026 16:18:22 | ТАСС

Буданов заявил, что учёба в бомбоубежищах «закаляет» украинских детей
01.09.2026 16:18:16 | Life.ru

Прокуратура начала проверку после обрушения платформы на станции Мытищи
01.09.2026 16:17:30 | ТАСС

В Иране пообещали ответить на каждую провокацию США
01.09.2026 16:15:43 | ТАСС

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro