Щи с гречкой и свежей капустой, пошаговый рецепт с фото на 223 ккал

13.10.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Щи с гречкой и свежей капустой можно сварить, переосмыслив кондовый рецепт, который растиражирован по всему интернету, и доведя его до ресторанного уровня. Ингредиенты останутся традиционными для русских щей, но подход мы усовершенствуем, используя опыт старых и новых шеф-поваров. Чтобы щи с гречкой получились идеальными, сварим их на бульоне из сушеных белых грибов, гречку перед закладкой в щи прокалим с добавлением сливочного масла — это даст и ореховый аромат, и текстуру «крупинка к крупинке», а репчатый лук потомим до легкой карамелизации. Если хотите, то можете, конечно, сварить щи с гречкой на мясном бульоне, но грибы тут куда более уместны.

Подробнее

Читайте также

Даже спортсмены допускают ошибки в рационе — врач объяснил, как их избежать — читать на Gastronom.ru
13.10.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Куриные крылышки в апельсиновой глазури
13.10.2026 08:06:29 | ПОВАРЁНОК.РУ

Яблочные оладьи с миндальной мукой и корицей, пошаговый рецепт с фото на 378 ккал
13.10.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Омлет с помидорами сыром на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 670 ккал
13.10.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Завтраки с оладьями из овощей и фруктов: 10 рецептов на любой вкус — читать на Gastronom.ru
13.10.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

15 простых рецептов завтрака на скорую руку: тосты, омлеты, боулы, сэндвичи — читать на Gastronom.ru
13.10.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Оладьи в духовке, пошаговый рецепт с фото на 436 ккал
13.10.2026 05:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как приготовить сметанный крем: 6 рецептов для домашней выпечки и десертов — читать на Gastronom.ru
12.10.2026 18:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Лагман с фаршем, пошаговый рецепт с фото на 573 ккал
12.10.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сладкая карта Петербурга: шарлотка со съедобным золотом, ржаное мороженое и десерт на 99 калорий — читать на Gastronom.ru
12.10.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Минтай с овощами
12.10.2026 15:08:26 | ПОВАРЁНОК.РУ

Штрудель из лаваша с творогом и яблоками, пошаговый рецепт с фото на 258 ккал
12.10.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Ужин на кето-диете: 10 лучших рецептов на каждый день — от бургеров до лосося и салатов — читать на Gastronom.ru
12.10.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Мусс из яблок и черноплодки
12.10.2026 14:27:50 | ПОВАРЁНОК.РУ

Баклажаны, фаршированные колбасками и овощами, пошаговый рецепт с фото на 558 ккал
12.10.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Вкусный хлеб без дрожжей: как ученые из Мичуринска создают буханки со вкусом ягод и тыквы — читать на Gastronom.ru
12.10.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Суточная капуста, пошаговый рецепт с фото на 230 ккал
12.10.2026 13:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пельмени с редькой, пошаговый рецепт с фото на 663 ккал
12.10.2026 11:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Квашеная капуста по-кубански, пошаговый рецепт с фото на 72 ккал
12.10.2026 11:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Белые баклажаны вместо фиолетовых: селекционеры вывели сорт без горечи — читать на Gastronom.ru
12.10.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

«Бабочки» куриные с пармезаном
12.10.2026 09:16:47 | ПОВАРЁНОК.РУ

Мастава с фрикадельками
12.10.2026 09:07:40 | ПОВАРЁНОК.РУ

Салат с авокадо и свежими шампиньонами, пошаговый рецепт с фото на 293 ккал
12.10.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Что приготовить с имбирем и корицей: 10 рецептов согревающих напитков — читать на Gastronom.ru
12.10.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Картофельные зразы с фетой
12.10.2026 08:33:53 | ПОВАРЁНОК.РУ

Мандариновая кожура — не мусор, а ценный ингредиент: исследования ученых — читать на Gastronom.ru
12.10.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Корн-доги в кляре на кефире, пошаговый рецепт с фото на 367 ккал
12.10.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Картошка с беконом и сыром в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 520 ккал
12.10.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Манная каша: как выбрать крупу, сварить без комочков и чем разнообразить — полный гид — читать на Gastronom.ru
12.10.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Чем отличается телятина от говядины: что выбрать и как правильно готовить — читать на Gastronom.ru
12.10.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тыквенный суп пюре с копченой рыбой, пошаговый рецепт с фото от автора Анастасия Кудрявцева на 1802 ккал
12.10.2026 05:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тыквенный суп с морковными клёцками
11.10.2026 19:21:21 | ПОВАРЁНОК.РУ

Тыквенное варенье с зернами кофе
11.10.2026 19:20:34 | ПОВАРЁНОК.РУ

Чайная заготовка "Семь даров осени"
11.10.2026 19:19:15 | ПОВАРЁНОК.РУ

Варенье из айвы на зиму, пошаговый рецепт с фото на 553 ккал
11.10.2026 18:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

Набирающий популярность в РФ кроссовер получит полный привод: новая модификация
20.12.2026 06:40:00 | За рулем

Трамп пожелал Папе Римскому Льву XIV скорейшего выздоровления после операции
15.10.2026 03:46:56 | Life.ru

Уже не на расслабоне и чилле: Джигана предупредили о новых мерах из-за долга по алиментам
15.10.2026 03:42:40 | Life.ru

Восемь штатов США подали иск к OpenAI
15.10.2026 03:41:51 | ТАСС

США выдвинули предложение по замороженным российским активам
15.10.2026 03:41:00 | Lenta.ru

Трамп предложил расстреливать тех, кто сливает информацию СМИ
15.10.2026 03:40:00 | Российская Газета

Марочко высказался о судьбе ВСУ в Орехове
15.10.2026 03:38:04 | Lenta.ru

В ГД назвали сферы, где применение ИИ должно быть отрегулировано первоочередно
15.10.2026 03:37:52 | ТАСС

В Приамурье осудили руководителя путевой машинной станции за гибель трех работников
15.10.2026 03:37:37 | ТАСС

"Газпромбанк автолизинг" заявил о рекордных продажах подержанных китайских машин
15.10.2026 03:37:36 | ТАСС

Глава ЦСКА рассказал о победах параспортсменов клуба на соревнованиях CISM
15.10.2026 03:37:01 | ТАСС

Nikkei: Япония планирует запускать по 30 космических ракет в год
15.10.2026 03:36:15 | ТАСС

Чемпион мира по боксу Хорхе «Локомотор» Кастро умер в возрасте 59 лет
15.10.2026 03:35:37 | Life.ru

Telegraph: ВСУ вынуждены отменять миссии с БПЛА из-за замедления Starlink
15.10.2026 03:33:00 | Российская Газета

Российские бойцы пленили солдата ВСУ во время освобождения сослуживца
15.10.2026 03:32:08 | Lenta.ru

Мать умершего после увеличения пениса пациента подала иск против больницы
15.10.2026 03:30:24 | Lenta.ru

Первые снежинки закружат над Москвой: Синоптик рассказал, когда ждать зимнюю погоду
15.10.2026 03:29:36 | Life.ru

Spiegel: в школах Гамбурга украинский хотят сделать экзаменационным предметом
15.10.2026 03:25:14 | ТАСС

Albanian Post: В Албании во время протестов пострадали 29 человек
15.10.2026 03:25:11 | Life.ru

Глава ФБР иронично ответил на слухи о якобы его приезде в Россию
15.10.2026 03:25:00 | Lenta.ru

В РПЦ объяснили причину исчезновения скандалов с кощунственными спектаклями
15.10.2026 03:21:35 | ТАСС

Расходы работодателей на охрану здоровья сотрудников выросли в 1,5 раза
15.10.2026 03:20:21 | ТАСС

Расходы работодателей на охрану здоровья работников выросли в 1,5 раза
15.10.2026 03:20:21 | ТАСС

Армия России с начала года поразила не менее десяти ТЭС и ГЭС на Украине
15.10.2026 03:20:08 | Life.ru

Стало известно число санкций против России
15.10.2026 03:19:04 | Lenta.ru

NYP: Существенный объем дизеля из РФ поступит в США до выборов в Конгресс
15.10.2026 03:19:00 | Российская Газета

NYP: Существенный объем дизеля из РФ поступит в США очень скоро
15.10.2026 03:19:00 | Российская Газета

«Из России с любовью»: Глава ФБР потроллил американские СМИ после истории с поездкой в РФ
15.10.2026 03:15:38 | Life.ru

В Британии предупредили НАТО о последствиях нападения на Калининград
15.10.2026 03:12:27 | Lenta.ru

В группировке "Центр" рассказали о спасении попавшего в плен к ВСУ сослуживца
15.10.2026 03:10:56 | ТАСС

Суд на Камчатке отложил рассмотрение по делу о банкротстве "Спецдорремстроя"
15.10.2026 03:08:55 | ТАСС

Из Алешек вышли несколько человек
15.10.2026 03:07:15 | ТАСС

Украинский пленный Волощенюк: Сотрудники ТЦК получают премии за поимку людей
15.10.2026 03:06:29 | Life.ru

Рекордная мошенническая атака в Москве длилась полтора года
15.10.2026 03:02:51 | ТАСС

МИД Кубы обвинил Рубио в давлении на страны перед голосованием по отмене эмбарго
15.10.2026 03:02:17 | ТАСС

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro