Операция выполнена!
Закрыть

Русские щи — блюдо настолько привычное, что кажется, будто мы знаем о них все. Но почему на Руси их могли называть «шти», зачем готовым щам давали выстояться целые сутки, а зимой замораживали на несколько дней и даже брали в дорогу? Чем отличались постные, серые и зеленые щи, что добавляли в них на Севере и почему на Дону щи могли варить вовсе не на мясном, а на рыбном бульоне? История русских щей гораздо интереснее привычной тарелки капустного супа. Разбираемся, как появилось это блюдо, каким оно было в старину и как постепенно превратилось в те щи, которые мы знаем сегодня.

Читайте также
НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro