Главная Статьи Кулинария Русский свекольно-картофельный салат

Русский свекольно-картофельный салат

20.04.2023 | Кулинария | Ольга Орлова | | 0

Русский картофельный салат с добавлением свеклы и моркови! Используйте бальзамический уксус вместо шампанского уксуса для другой версии.

Ингредиенты

- 2 свеклы
- 4 небольших картофелины
- 2 небольшие моркови
- 3 небольших огурца, нарезанных кубиками
- ¼ чашки растительного масла
- 2 столовые ложки шампанского уксуса
- соль по вкусу
- 3 зеленых лука, нарезанных

Рекомендации

1. Доведите до кипения большую кастрюлю воды, добавьте свеклу и варите до готовности, около 30 минут. В отдельной кастрюле доведите до кипения воду, добавьте картофель и морковь и варите до готовности, около 20 минут. Слейте воду из овощей, остудите и снимите кожицу. Нарежьте кубиками и положите в большую миску.

2. Положите нарезанные кубиками огурцы в миску со свеклой, картофелем и морковью. Сбрызните смесь оливковым маслом и уксусом и перемешайте. Приправьте солью и посыпьте зеленым луком. Полностью охладите перед подачей.

Примечание повара

Свекла окрасит все в красный цвет. Если вы хотите, чтобы остальные овощи сохранили свой цвет, отложите свеклу в сторону и полейте ее соусом отдельно. Затем аккуратно добавьте ее к остальным ингредиентам салата перед подачей.

КАТЕГОРИИ

ДРУГИЕ СТАТЬИ

07.08.2026

Лимонно-черничный крамбл, который готовится сам — почти без усилий

ВСЕТУТ

Лимонно-черничный крамбл, который готовится сам — почти без усилий Фруктовые десерты — моя слабость. Кто не любит горячую, пузырящуюся фруктовую начинку под хрустящей, рассыпчатой корочкой? Если такое подают — я точно беру ложку (или две) и никогда не откажусь от шарика ванильного мороженого сверху. Крамблы — как расслабленный кузен пирога: минимум усилий, максимум удовольствия. Летом — свежие ягоды, зимой — замороженные. Собрал начинку и посыпку, залил, запёк — и готово. Вот десерт, за который я всей душой. В этом крамбле глянцевые, джемов�

04.08.2026

«Ковбойские поцелуи» — сладко-острые маринованные халапеньо, которые я делаю всё лето

ВСЕТУТ

«Ковбойские поцелуи»: маринованные халапеньо, от которых невозможно оторваться Каждое лето я получаю коробку с овощами от местного фермера. Никогда не знаешь, что там окажется на этой неделе. Иногда дыня, иногда свёкла. Но всегда, всегда — халапеньо. Столько, что я не успеваю их использовать. Обычно я замораживаю их на зиму, потому что не могла придумать более вдохновляющего способа их применить. До сих пор. «Ковбойские поцелуи» — это нечто среднее между сладкими маринованными огурцами (bread and butter pickles) и маринованными халапеньо. В некоторых к

30.07.2026

Куриные наггетсы в медово-чипотльном соусе — ужин за 30 минут, который нам всем нужен

ВСЕТУТ

Медово-чипотльные куриные наггетсы за 30 минут — лучше, чем в ресторане Эти куриные наггетсы — копия знаменитых Honey-Chipotle Chicken Crispers из Chilis. В них есть всё, что я хочу от хрустящих куриных полосок: хрустящая корочка, липкий медово-чипотльный соус — сладкий, дымный и с лёгкой остринкой. С ранч-соусом для макания — и они ничуть не хуже ресторанных. Я обожаю повторять ресторанные блюда дома, особенно когда можно обойтись продуктами, которые уже есть в кладовке. После нескольких тестов в нашей тестовой кухне в Бирмингеме этот вариант дал тот самый ли

28.07.2026

Томатный салат без готовки за 10 минут — буду делать его, пока не закончится сезон

ВСЕТУТ

Томатный салат без готовки за 10 минут: йогурт, лимон и лето на тарелке Простые салаты — лучшее решение для обеда в жару. Но им всегда не хватает сытности. Поэтому этот салат из черри-томатов на креме из густого греческого йогурта — идеальный вариант: прохладный, сливочный йогурт встречается с сочными, яркими томатами, лимонной кислинкой и свежим базиликом. И всё это — в одной миске. Черри-томаты почти всегда хороши, даже не в сезон, так что этот рецепт выручит, когда захочется свежести. Если у вас растут черри-томаты, вы знаете, как много их быва

Смотреть все

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro