Жердела: калорийность, описание продукта, как выбирать, как готовить, БЖУ, читайте на Gastronom.ru

05.02.2026 10:12:00 | ГАСТРОНОМЪ

На восточных базарах сушеную жерделу (жердель) высоко ценят не только за вкус. Местные травники уверяют, что ее терпкая кислинка — лучший натуральный стимулятор пищеварения после обильной трапезы. Для проверки этого утверждения просто добавьте пару плодов в чайник с чаем или залейте их горячей, но не кипящей, водой и дайте настояться 15-20 минут. А еще кулинары Кавказа и юга России часто для варенья берут именно жерделу, а не абрикос. Почему? Ее плотная мякоть не превращается в кашу даже после часового кипячения. Секрет идеального варенья, которое не сбежит с плиты, — в маленьком кислом фрукте с большим характером. Расскажем о нем подробно.

Подробнее

Читайте также

Домашняя настойка из черники на водке, пошаговый рецепт с фото на 103 ккал
05.02.2026 09:47:00 | ГАСТРОНОМЪ

Фруктово-йогуртовый торт, пошаговый рецепт с фото на 69 ккал
05.02.2026 09:29:00 | ГАСТРОНОМЪ

Ореховый торт с грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото от автора Елена Шашкина на 629 ккал
05.02.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

55 продуктов с высоким содержанием железа: где оно усваивается лучше и почему — читать на Gastronom.ru
05.02.2026 08:36:00 | ГАСТРОНОМЪ

Вместо конфет: названы сладости, которые можно есть без угрызений совести — читать на Gastronom.ru
05.02.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Ленивые вареники с пармезаном и соусом песто, пошаговый рецепт с фото на 377 ккал
05.02.2026 08:28:00 | ГАСТРОНОМЪ

Рыбный суп с пшеном, пошаговый рецепт с фото на 256 ккал
05.02.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тайский салат с кальмарами, пошаговый рецепт с фото
05.02.2026 07:09:00 | ГАСТРОНОМЪ

Печеночные оладьи в духовке, пошаговый рецепт с фото на 370 ккал
05.02.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тарталетки с лимоном, пошаговый рецепт с фото
05.02.2026 06:52:00 | ГАСТРОНОМЪ

Римская пицца с сыром, помидорами и сальчичоном, пошаговый рецепт с фото на 542 ккал
05.02.2026 06:32:00 | ГАСТРОНОМЪ

Лазанья с творогом и сыром, пошаговый рецепт с фото
05.02.2026 05:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пончики в мультипекаре, пошаговый рецепт с фото на 544 ккал
05.02.2026 05:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Курица с овощами по-гавайски
04.02.2026 18:29:31 | ПОВАРЁНОК.РУ

Печенье «Вишня в шоколаде», пошаговый рецепт с фото от автора Елена Иванова
04.02.2026 17:48:00 | ГАСТРОНОМЪ

«Коммунистическая кола» в британских супермаркетах: иностранцы восхитились русским напитком — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Треугольники из лаваша с фаршем и сыром, пошаговый рецепт с фото на 537 ккал
04.02.2026 16:48:00 | ГАСТРОНОМЪ

Лазанья в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 765 ккал
04.02.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

7 согревающих коктейлей для зимы: от глинтвейна до неожиданных миксов — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 14:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тяхан с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото на 428 ккал
04.02.2026 14:20:00 | ГАСТРОНОМЪ

Почему топленое масло лучше для жарения, чем обычное — объяснили в Роспотребнадзоре — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Заливное из курицы, пошаговый рецепт с фото
04.02.2026 13:23:00 | ГАСТРОНОМЪ

Заготовки блюд в духе здорового питания: минимум усилий – максимум пользы — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 12:22:00 | ГАСТРОНОМЪ

Настойка «Малина-ежевика», пошаговый рецепт с фото на 119 ккал
04.02.2026 12:06:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тушеные куриные бедрышки с луком, пошаговый рецепт с фото на 560 ккал
04.02.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Бой зимней хандре: психиатр ответил, какую рыбу стоит есть для хорошего настроения — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Закусочный торт с помидорами черри, пошаговый рецепт с фото от автора Елена Иванова
04.02.2026 11:07:00 | ГАСТРОНОМЪ

Торт со скумбрией, пошаговый рецепт с фото от автора Елена Иванова
04.02.2026 11:07:00 | ГАСТРОНОМЪ

Медальоны с рисом, пошаговый рецепт с фото
04.02.2026 10:37:00 | ГАСТРОНОМЪ

Оладьи на кефире с яблоками и корицей, пошаговый рецепт с фото от автора Наталья Цибульская на 244 ккал
04.02.2026 09:58:00 | ГАСТРОНОМЪ

Корн-доги с сосиской и сыром, пошаговый рецепт с фото на 363 ккал
04.02.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Хамон дома: как повторить испанский деликатес и подать его правильно — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 08:51:00 | ГАСТРОНОМЪ

Чистите овощи для бульона? Шеф-повара оценили эту и другие кулинарные привычки — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тыквенный хлеб без дрожжей, пошаговый рецепт с фото на 791 ккал
04.02.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Голландский блин в духовке с копченым лососем, пошаговый рецепт с фото на 976 ккал
04.02.2026 07:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

Более 2,2 тыс. сотрудников МЧС приняли участие в СВО
10.06.2026 13:08:42 | ТАСС

Самолет Ан-2 совершил аварийную посадку в Краснодарском крае
10.06.2026 13:08:42 | ТАСС

В Сумах в шестой раз произошел взрыв
10.06.2026 13:08:39 | ТАСС

Путина проинформировали о взрыве автомобиля в Балашихе
10.06.2026 13:08:31 | Lenta.ru

Microsoft выпустила обновление Windows 11 с улучшением производительности и совместным использованием аудио для всех
10.06.2026 13:08:25 | PlayGround.ru

Поисковики обследовали более 11 тыс. км в поисках семьи Усольцевых
10.06.2026 13:06:47 | ТАСС

В районе Ормузского пролива загорелся танкер
10.06.2026 13:06:01 | Lenta.ru

Песков не ждёт встречи Путина и Пашиняна до итогов выборов
10.06.2026 13:05:57 | Life.ru

Лавров: Запад окончательно разрушил систему безопасности в Европе
10.06.2026 13:05:36 | ТАСС

Принадлежность найденной вещи бесследно исчезнувшим в тайге Усольцевым подвергли сомнению
10.06.2026 13:05:16 | Lenta.ru

Партия "Ликуд" объявила об участии Нетаньяху в предстоящих парламентских выборах
10.06.2026 13:04:27 | ТАСС

Отказы в шенгенских визах обошлись россиянам в сотни миллионов рублей
10.06.2026 13:04:05 | Lenta.ru

За 2025 год 97,7% пациентов с гепатитом C излечились от заболевания
10.06.2026 13:04:00 | ТАСС

Захарова: атмосфера репрессий в ходе избирательной кампании в Армении недопустима
10.06.2026 13:04:00 | ТАСС

Spiegel: "Мерседес" будет производить дроны для Украины
10.06.2026 13:03:00 | Российская Газета

Двукратное увеличение и надбавка за уход: Кому поднимут пенсии в июле
10.06.2026 13:02:57 | Life.ru

Лавров на совете глав МИД ОДКБ в Казани. Видеотрансляция
10.06.2026 13:02:50 | ТАСС

Борьба России за свои регионы завершится победой, заявил Песков
10.06.2026 13:02:40 | Life.ru

В Кремле высказались о планах Путина встретиться с Пашиняном
10.06.2026 13:02:38 | Lenta.ru

Хоккеист сборной Финляндии потерял в баре золотую медаль чемпионата мира
10.06.2026 13:02:27 | Lenta.ru

Раскрыт владелец обнаруженной с бомбой машины в Москве
10.06.2026 13:01:47 | Lenta.ru

ЦБ предложил втрое увеличить требования к минимальному размеру капитала банков
10.06.2026 13:01:47 | ТАСС

В Минспорте прокомментировали принятый закон о размещении флага РФ
10.06.2026 13:01:13 | ТАСС

В Мелитополе БПЛА ВСУ ударил по пассажирскому автобусу
10.06.2026 13:01:11 | Life.ru

На Волыни возбудили уголовное дело против украинцев, отбившихся от ТЦК лопатами
10.06.2026 13:01:00 | Российская Газета

В парламенте КБР в преддверии Дня России вручили паспорта отличившимся школьникам
10.06.2026 13:00:55 | ТАСС

«Варвары»: Экс-премьер Польши обрушился на Киев за войну с наследием Булгакова
10.06.2026 13:00:35 | Life.ru

Госдума приняла закон о модернизации института бизнес-омбудсмена
10.06.2026 13:00:29 | ТАСС

Путина проинформировали о подрыве BMW в Балашихе
10.06.2026 13:00:10 | Коммерсантъ

Статья Посла РФ в Аргентине Дмитрия Феоктистова
10.06.2026 13:00:00 | Российская Газета

ISU намерен в два раза увеличить суммы призовых для спортсменов
10.06.2026 12:59:38 | ТАСС

Минобороны России отчиталось о перехвате украинских ракет «Фламинго»
10.06.2026 12:59:37 | Коммерсантъ

Пожарные за семь минут начали тушить здание панорамы в Севастополе после удара ВСУ
10.06.2026 12:59:36 | ТАСС

В МИД заявили о недопустимости иждивенчества Армении в ЕАЭС
10.06.2026 12:59:35 | Lenta.ru

Кремль: Путину доложили о взрыве в Балашихе
10.06.2026 12:59:00 | Life.ru

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro