Жердела: калорийность, описание продукта, как выбирать, как готовить, БЖУ, читайте на Gastronom.ru

05.02.2026 10:12:00 | ГАСТРОНОМЪ

На восточных базарах сушеную жерделу (жердель) высоко ценят не только за вкус. Местные травники уверяют, что ее терпкая кислинка — лучший натуральный стимулятор пищеварения после обильной трапезы. Для проверки этого утверждения просто добавьте пару плодов в чайник с чаем или залейте их горячей, но не кипящей, водой и дайте настояться 15-20 минут. А еще кулинары Кавказа и юга России часто для варенья берут именно жерделу, а не абрикос. Почему? Ее плотная мякоть не превращается в кашу даже после часового кипячения. Секрет идеального варенья, которое не сбежит с плиты, — в маленьком кислом фрукте с большим характером. Расскажем о нем подробно.

Подробнее

Читайте также

Домашняя настойка из черники на водке, пошаговый рецепт с фото на 103 ккал
05.02.2026 09:47:00 | ГАСТРОНОМЪ

Фруктово-йогуртовый торт, пошаговый рецепт с фото на 69 ккал
05.02.2026 09:29:00 | ГАСТРОНОМЪ

Ореховый торт с грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото от автора Елена Шашкина на 629 ккал
05.02.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

55 продуктов с высоким содержанием железа: где оно усваивается лучше и почему — читать на Gastronom.ru
05.02.2026 08:36:00 | ГАСТРОНОМЪ

Вместо конфет: названы сладости, которые можно есть без угрызений совести — читать на Gastronom.ru
05.02.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Ленивые вареники с пармезаном и соусом песто, пошаговый рецепт с фото на 377 ккал
05.02.2026 08:28:00 | ГАСТРОНОМЪ

Рыбный суп с пшеном, пошаговый рецепт с фото на 256 ккал
05.02.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тайский салат с кальмарами, пошаговый рецепт с фото
05.02.2026 07:09:00 | ГАСТРОНОМЪ

Печеночные оладьи в духовке, пошаговый рецепт с фото на 370 ккал
05.02.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тарталетки с лимоном, пошаговый рецепт с фото
05.02.2026 06:52:00 | ГАСТРОНОМЪ

Римская пицца с сыром, помидорами и сальчичоном, пошаговый рецепт с фото на 542 ккал
05.02.2026 06:32:00 | ГАСТРОНОМЪ

Лазанья с творогом и сыром, пошаговый рецепт с фото
05.02.2026 05:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пончики в мультипекаре, пошаговый рецепт с фото на 544 ккал
05.02.2026 05:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Курица с овощами по-гавайски
04.02.2026 18:29:31 | ПОВАРЁНОК.РУ

Печенье «Вишня в шоколаде», пошаговый рецепт с фото от автора Елена Иванова
04.02.2026 17:48:00 | ГАСТРОНОМЪ

«Коммунистическая кола» в британских супермаркетах: иностранцы восхитились русским напитком — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Треугольники из лаваша с фаршем и сыром, пошаговый рецепт с фото на 537 ккал
04.02.2026 16:48:00 | ГАСТРОНОМЪ

Лазанья в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 765 ккал
04.02.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

7 согревающих коктейлей для зимы: от глинтвейна до неожиданных миксов — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 14:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тяхан с курицей и овощами, пошаговый рецепт с фото на 428 ккал
04.02.2026 14:20:00 | ГАСТРОНОМЪ

Почему топленое масло лучше для жарения, чем обычное — объяснили в Роспотребнадзоре — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Заливное из курицы, пошаговый рецепт с фото
04.02.2026 13:23:00 | ГАСТРОНОМЪ

Заготовки блюд в духе здорового питания: минимум усилий – максимум пользы — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 12:22:00 | ГАСТРОНОМЪ

Настойка «Малина-ежевика», пошаговый рецепт с фото на 119 ккал
04.02.2026 12:06:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тушеные куриные бедрышки с луком, пошаговый рецепт с фото на 560 ккал
04.02.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Бой зимней хандре: психиатр ответил, какую рыбу стоит есть для хорошего настроения — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Закусочный торт с помидорами черри, пошаговый рецепт с фото от автора Елена Иванова
04.02.2026 11:07:00 | ГАСТРОНОМЪ

Торт со скумбрией, пошаговый рецепт с фото от автора Елена Иванова
04.02.2026 11:07:00 | ГАСТРОНОМЪ

Медальоны с рисом, пошаговый рецепт с фото
04.02.2026 10:37:00 | ГАСТРОНОМЪ

Оладьи на кефире с яблоками и корицей, пошаговый рецепт с фото от автора Наталья Цибульская на 244 ккал
04.02.2026 09:58:00 | ГАСТРОНОМЪ

Корн-доги с сосиской и сыром, пошаговый рецепт с фото на 363 ккал
04.02.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Хамон дома: как повторить испанский деликатес и подать его правильно — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 08:51:00 | ГАСТРОНОМЪ

Чистите овощи для бульона? Шеф-повара оценили эту и другие кулинарные привычки — читать на Gastronom.ru
04.02.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тыквенный хлеб без дрожжей, пошаговый рецепт с фото на 791 ккал
04.02.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Голландский блин в духовке с копченым лососем, пошаговый рецепт с фото на 976 ккал
04.02.2026 07:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

«Ак Барс» обыграл «Металлург» и вышел в финал Кубка Гагарина
03.05.2026 19:22:23 | Life.ru

Синнер завоевал титул в Мадриде и первым выиграл пять "Мастерсов" подряд
03.05.2026 19:21:52 | ТАСС

Зеленский заявил об окне возможностей
03.05.2026 19:19:15 | Lenta.ru

Guardian сообщила о связанном с работой и Трампом параноидальном страхе Хегсета
03.05.2026 19:19:00 | Российская Газета

Тела четырех человек нашли под завалами угольной шахты в Магаданской области
03.05.2026 19:18:17 | Коммерсантъ

Президент Польши заявил об обострении внутриполитического кризиса в стране
03.05.2026 19:17:40 | Lenta.ru

Экс-тренера «Манчестера» Фергюсона госпитализировали перед игрой с «Ливерпулем»
03.05.2026 19:16:55 | Life.ru

Бессент: Трамп не намерен снова переносить визит в Китай
03.05.2026 19:11:32 | Life.ru

Во Внукове сняли ограничения
03.05.2026 19:11:24 | ТАСС

ВМС Британии сообщили об обстреле сухогруза возле Ирана
03.05.2026 19:11:00 | Российская Газета

Новые связи и тренировка мозолистого тела: Почему мозг полиглотов работает лучше
03.05.2026 19:10:02 | Life.ru

В Молдавии назвали слова Санду о евроинтеграции госизменой
03.05.2026 19:02:12 | Lenta.ru

В Польше заявили, что не получали сигналов от США по задержкам поставок Patriot
03.05.2026 18:59:59 | ТАСС

«Краснодар» вернулся на первое место в чемпионате России
03.05.2026 18:59:53 | Lenta.ru

Издание Politico написало о стратегии Зеленского, которой нет
03.05.2026 18:59:00 | Российская Газета

"Краснодар" вернул лидерство в РПЛ, обыграв "Акрон"
03.05.2026 18:58:07 | ТАСС

В Туапсинском округе очистили три участка берега от нефтепродуктов
03.05.2026 18:56:52 | ТАСС

Цыденов назвал болезненной ситуацию с делом экс-зампреда правительства Бурятии
03.05.2026 18:56:01 | Life.ru

Al Jazeera раскрыл план Ирана по завершению войны с США в три этапа
03.05.2026 18:55:20 | РБК

В Черногории открылась фотовыставка ТАСС о жертвах агрессии НАТО против Югославии
03.05.2026 18:53:01 | ТАСС

Пожар в красноярском селе Кучерово повредил порядка 70 строений
03.05.2026 18:52:48 | Life.ru

ANA-MPA: США вернули Греции 26 незаконно вывезенных древних артефактов
03.05.2026 18:52:16 | ТАСС

Во Франции 40 тыс. человек провели нелегальную дискотеку на полигоне
03.05.2026 18:51:52 | РБК

Личный тренер Никитина ждал от своего спортсмена более медленного бега
03.05.2026 18:51:06 | ТАСС

Из-за поломки сухогруза Zaltron в Босфоре остановили движение
03.05.2026 18:50:51 | Life.ru

Age of Empires II: Definitive Edition выходит на macOS 28 мая
03.05.2026 18:50:12 | PlayGround.ru

СКР возбудил уголовное дело из-за пожара в Красноярском крае, где сгорело 70 строений
03.05.2026 18:48:34 | Коммерсантъ

Три тысячи домов в Тверской области уже неделю остаются без света из-за непогоды
03.05.2026 18:46:53 | Life.ru

Премьером Мариинского театра стал Александр Сергеев
03.05.2026 18:45:33 | ТАСС

В Красноярском крае завели дело о халатности после пожара в селе Кучерово
03.05.2026 18:43:30 | Life.ru

В Перми завели дело после избиения прохожего подростками
03.05.2026 18:43:14 | ТАСС

Генпрокурор округа Колумбия: Обвиняемый в покушении на Трампа «не безумен»
03.05.2026 18:42:08 | Life.ru

На севере Индии мотоциклисты застрелили ехавшего на свадьбу жениха
03.05.2026 18:42:00 | Российская Газета

Гомоляко считает, что академичный хоккей не помог "Металлургу" в плей-офф
03.05.2026 18:41:24 | ТАСС

Эксперт Леонков объяснил, зачем США создают новую ядерную противобункерную бомбу
03.05.2026 18:40:00 | Российская Газета

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro