Легендарная «Московская» закуска с костным мозгом⁠⁠

16.07.2026 11:01:57 | ПОВАРЁНОК.РУ

— Э… м-м… доктор Борменталь, умоляю вас: мгновенно эту штучку… Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза Филиппа Филипповича засветились. — Это плохо? — жуя, спрашивал Филипп Филиппович. — Плохо? Вы ответьте, уважаемый доктор. — Это бесподобно, — искренно ответил тяпнутый. — Еще бы… Заметьте, Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это — первая. Когда-то их великолепно приготовляли в “Славянском базаре” М. А. Булгаков. "Собачье сердце"

Подробнее

Читайте также

Эксперты назвали 2 вида помидоров, которые лучше не есть — читать на Gastronom.ru
16.07.2026 10:49:00 | ГАСТРОНОМЪ

Заливной пирог-рыбник с бульоном
16.07.2026 10:09:32 | ПОВАРЁНОК.РУ

Варенье-пятиминутка из черники, пошаговый рецепт с фото на 2210 ккал
16.07.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Варенье из яблок на зиму: 10 лучших рецептов — от классики до необычных сочетаний — читать на Gastronom.ru
16.07.2026 08:52:00 | ГАСТРОНОМЪ

Хрустальный торт и гастрономическое возрождение берёзового сока: еще один тренд лета 2026 — читать на Gastronom.ru
16.07.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Жареное филе куриных бедер
16.07.2026 08:02:51 | ПОВАРЁНОК.РУ

Жареные баклажаны с луком, пошаговый рецепт с фото на 238 ккал
16.07.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Рисовая запеканка с вишней и овсянкой, пошаговый рецепт с фото на 635 ккал
16.07.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Домашняя гранола без сахара: как сделать полезный хрустящий завтрак своими руками — читать на Gastronom.ru
16.07.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смузи из малины с йогуртом, пошаговый рецепт с фото на 198 ккал
16.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Малиновое удовольствие, пошаговый рецепт с фото на 198 ккал
16.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Меню для полезного пикника: 7 идей для активного отдыха на природе — читать на Gastronom.ru
16.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Коктейль «Голубая лагуна»: классический рецепт, история и безалкогольная версия — читать на Gastronom.ru
16.07.2026 05:51:00 | ГАСТРОНОМЪ

Суши-салат "Шкипер"
16.07.2026 03:41:43 | ПОВАРЁНОК.РУ

Овощная пицца из моркови и кабачка
15.07.2026 21:05:16 | ПОВАРЁНОК.РУ

Почему фрукты и перец чили — вкус лета 2026: всё, что нужно знать о тренде fricy — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Конфитюр из персиков, пошаговый рецепт с фото на 624 ккал
15.07.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Праздничный торт фисташковый с малиной
15.07.2026 16:27:44 | ПОВАРЁНОК.РУ

Как стерилизовать банки в микроволновке быстро и безопасно: пошаговая инструкция — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Чесночные гренки из черного хлеба в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 145 ккал
15.07.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Что приготовить в жару: 15 освежающих рецептов для завтрака, обеда и ужина — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 14:46:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шоколадно-банановый кекс со сливой, пошаговый рецепт с фото на 216 ккал
15.07.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Вешенки в сметане на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 1133 ккал
15.07.2026 13:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Рисовая запеканка с тунцом, пошаговый рецепт с фото на 515 ккал
15.07.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Белковый скрэмбл
15.07.2026 11:17:46 | ПОВАРЁНОК.РУ

Овощное рагу со стручковой фасолью, пошаговый рецепт с фото на 173 ккал
15.07.2026 11:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Фокус с исчезновением: уникальное турецкое мороженое может лишиться главного ингредиента — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

«Супергрибы»: что нового о них узнали учёные в 2026 году и как их есть — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Вишневые вареники, пошаговый рецепт с фото от автора Алёна Солодовиченко на 782 ккал
15.07.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Хлеб, фаршированный томленым виноградом и камамбером, пошаговый рецепт с фото на 592 ккал
15.07.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Баклажаны с чесноком на зиму: 12 пряных рецептов, чтобы сохранить вкус лета — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 07:10:00 | ГАСТРОНОМЪ

Манная каша на молоке с черникой, пошаговый рецепт с фото от автора Зоряна Ивченко на 440 ккал
15.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

9 рецептов пирогов с зеленым луком и другой зеленью: быстро, вкусно и по-домашнему — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Закуски для пикника из колбасы и ветчины: 10 необычных идей вместо сэндвичей — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Торт «Киндер Буэно»
15.07.2026 05:07:32 | ПОВАРЁНОК.РУ

Смотреть все

НОВОСТИ

Подростки перевернули уложенный рабочими бордюр и вызвали гнев жильцов дома
24.08.2026 20:50:07 | Lenta.ru

В МИД России оценили позицию США на конфессиональном поле Украины
24.08.2026 20:50:00 | Lenta.ru

Указ Путина о незащищенных от БПЛА объектах критической инфраструктуры объяснили
24.08.2026 20:46:43 | Lenta.ru

Роднина одной фразой оценила поступок иностранных фигуристов в адрес россиянина без флага
24.08.2026 20:46:00 | Lenta.ru

Келлог объяснил идею мобилизации украинок опытом жены и дочери — но они отсиделись в тылу
24.08.2026 20:45:12 | Life.ru

Шесть судов и почти сотня пленных: У берегов Сомали вновь распоясались пираты
24.08.2026 20:43:51 | Life.ru

Питание корой и травой предсказали жителям европейской страны
24.08.2026 20:43:16 | Lenta.ru

"Коалиция желающих" готовится ввести войска на Украину
24.08.2026 20:43:00 | Российская Газета

Макрон запретил старшеклассникам пользоваться телефонами в школах
24.08.2026 20:41:57 | Life.ru

Два сотрудника МЧС ранены при повторной атаке дрона в Мелитополе
24.08.2026 20:40:27 | Life.ru

Житель Брянской области подорвался на взрывном устройстве
24.08.2026 20:39:45 | Коммерсантъ

Непристойное действие американца в Венеции смутило итальянцев
24.08.2026 20:38:00 | Lenta.ru

Гоблин возмутился из-за «катастрофически тупеющих граждан»
24.08.2026 20:37:30 | Lenta.ru

В России заметили стаю краснокнижных журавлей перед перелетом в Японию
24.08.2026 20:35:50 | Lenta.ru

Пилот оказался заблокирован внутри самолета после крушения в Европе
24.08.2026 20:35:33 | Lenta.ru

Привычный продукт оказался помощником в борьбе с раком
24.08.2026 20:35:16 | Lenta.ru

В Киеве полицейский пытался задушить безногого ветерана ВСУ
24.08.2026 20:34:59 | Life.ru

За день над Россией сбили 42 беспилотника
24.08.2026 20:32:21 | Коммерсантъ

Склады Ozon в Адыгейске и Невинномысске не пострадали и скоро откроются
24.08.2026 20:32:07 | Life.ru

Врач предупредил о последствиях скопления грязи в пупке
24.08.2026 20:31:20 | Lenta.ru

В ЮАР арестовали четверых подозреваемых по делу об убийстве боксера Тете
24.08.2026 20:30:00 | Российская Газета

За день системы ПВО сбили 42 украинских БПЛА над регионами РФ
24.08.2026 20:28:44 | Life.ru

Рыбаки три часа вытаскивали из воды 572-килограммовую рыбу
24.08.2026 20:26:18 | Lenta.ru

Российские штурмовики закрепились на юге Орехова
24.08.2026 20:26:00 | Lenta.ru

Организаторам концерта Канье Уэста предложили другую площадку
24.08.2026 20:24:12 | Lenta.ru

Пожар в ресторане в Уфе локализовали на площади 670 квадратов
24.08.2026 20:21:51 | Life.ru

Директор музея Маяковского назвала главное отличие москвичей от жителей других городов
24.08.2026 20:20:55 | Lenta.ru

Reuters: Норвегия продолжит бурить в Арктике вопреки позиции Брюсселя
24.08.2026 20:19:16 | Life.ru

Два сотрудника МЧС ранены при повторной атаке БПЛА на заправку в Мелитополе
24.08.2026 20:19:14 | Коммерсантъ

Командиры ВСУ отправляют жен на фиктивную службу ради выплат
24.08.2026 20:18:00 | Российская Газета

Маршрутка и грузовая «ГАЗель» столкнулись под Энгельсом, среди пострадавших — дети
24.08.2026 20:15:59 | Life.ru

«Коалиция желающих» раскрыла планы по размещению сил на Украине
24.08.2026 20:14:18 | Lenta.ru

В Минобороны РФ раскрыли стратегическое значение Кучерова Яра
24.08.2026 20:13:39 | Life.ru

В Иране иронично ответили на угрозы США
24.08.2026 20:12:52 | Lenta.ru

Накормленная москвичкой чайка привела гостей на подоконник
24.08.2026 20:09:47 | Lenta.ru

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro