Легендарная «Московская» закуска с костным мозгом⁠⁠

16.07.2026 11:01:57 | ПОВАРЁНОК.РУ

— Э… м-м… доктор Борменталь, умоляю вас: мгновенно эту штучку… Сам он с этими словами подцепил на лапчатую серебряную вилку что-то похожее на маленький темный хлебик. Укушенный последовал его примеру. Глаза Филиппа Филипповича засветились. — Это плохо? — жуя, спрашивал Филипп Филиппович. — Плохо? Вы ответьте, уважаемый доктор. — Это бесподобно, — искренно ответил тяпнутый. — Еще бы… Заметьте, Иван Арнольдович: холодными закусками и супом закусывают только недорезанные большевиками помещики. Мало-мальски уважающий себя человек оперирует с закусками горячими. А из горячих московских закусок это — первая. Когда-то их великолепно приготовляли в “Славянском базаре” М. А. Булгаков. "Собачье сердце"

Подробнее

Читайте также

Эксперты назвали 2 вида помидоров, которые лучше не есть — читать на Gastronom.ru
16.07.2026 10:49:00 | ГАСТРОНОМЪ

Заливной пирог-рыбник с бульоном
16.07.2026 10:09:32 | ПОВАРЁНОК.РУ

Варенье-пятиминутка из черники, пошаговый рецепт с фото на 2210 ккал
16.07.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Варенье из яблок на зиму: 10 лучших рецептов — от классики до необычных сочетаний — читать на Gastronom.ru
16.07.2026 08:52:00 | ГАСТРОНОМЪ

Хрустальный торт и гастрономическое возрождение берёзового сока: еще один тренд лета 2026 — читать на Gastronom.ru
16.07.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Жареное филе куриных бедер
16.07.2026 08:02:51 | ПОВАРЁНОК.РУ

Жареные баклажаны с луком, пошаговый рецепт с фото на 238 ккал
16.07.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Рисовая запеканка с вишней и овсянкой, пошаговый рецепт с фото на 635 ккал
16.07.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Домашняя гранола без сахара: как сделать полезный хрустящий завтрак своими руками — читать на Gastronom.ru
16.07.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смузи из малины с йогуртом, пошаговый рецепт с фото на 198 ккал
16.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Малиновое удовольствие, пошаговый рецепт с фото на 198 ккал
16.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Меню для полезного пикника: 7 идей для активного отдыха на природе — читать на Gastronom.ru
16.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Коктейль «Голубая лагуна»: классический рецепт, история и безалкогольная версия — читать на Gastronom.ru
16.07.2026 05:51:00 | ГАСТРОНОМЪ

Суши-салат "Шкипер"
16.07.2026 03:41:43 | ПОВАРЁНОК.РУ

Овощная пицца из моркови и кабачка
15.07.2026 21:05:16 | ПОВАРЁНОК.РУ

Почему фрукты и перец чили — вкус лета 2026: всё, что нужно знать о тренде fricy — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Конфитюр из персиков, пошаговый рецепт с фото на 624 ккал
15.07.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Праздничный торт фисташковый с малиной
15.07.2026 16:27:44 | ПОВАРЁНОК.РУ

Как стерилизовать банки в микроволновке быстро и безопасно: пошаговая инструкция — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Чесночные гренки из черного хлеба в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 145 ккал
15.07.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Что приготовить в жару: 15 освежающих рецептов для завтрака, обеда и ужина — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 14:46:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шоколадно-банановый кекс со сливой, пошаговый рецепт с фото на 216 ккал
15.07.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Вешенки в сметане на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 1133 ккал
15.07.2026 13:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Рисовая запеканка с тунцом, пошаговый рецепт с фото на 515 ккал
15.07.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Белковый скрэмбл
15.07.2026 11:17:46 | ПОВАРЁНОК.РУ

Овощное рагу со стручковой фасолью, пошаговый рецепт с фото на 173 ккал
15.07.2026 11:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Фокус с исчезновением: уникальное турецкое мороженое может лишиться главного ингредиента — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

«Супергрибы»: что нового о них узнали учёные в 2026 году и как их есть — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Вишневые вареники, пошаговый рецепт с фото от автора Алёна Солодовиченко на 782 ккал
15.07.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Хлеб, фаршированный томленым виноградом и камамбером, пошаговый рецепт с фото на 592 ккал
15.07.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Баклажаны с чесноком на зиму: 12 пряных рецептов, чтобы сохранить вкус лета — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 07:10:00 | ГАСТРОНОМЪ

Манная каша на молоке с черникой, пошаговый рецепт с фото от автора Зоряна Ивченко на 440 ккал
15.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

9 рецептов пирогов с зеленым луком и другой зеленью: быстро, вкусно и по-домашнему — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Закуски для пикника из колбасы и ветчины: 10 необычных идей вместо сэндвичей — читать на Gastronom.ru
15.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Торт «Киндер Буэно»
15.07.2026 05:07:32 | ПОВАРЁНОК.РУ

Смотреть все

НОВОСТИ

Самолёт-разведчик НАТО облетел Чёрное море за 40 минут и вернулся на базу
18.07.2026 13:06:58 | Life.ru

Квартиру могут забрать после дарения: Юрист предупредил о скрытых рисках сделки
18.07.2026 13:05:46 | Life.ru

Аксёнов высоко оценил работу ФСБ по задержанию агентов Киева в Крыму
18.07.2026 13:03:16 | Life.ru

Генерал ВСУ обвинил руководство в деградации армии и риске поражения
18.07.2026 13:03:07 | Life.ru

На юге Ирана 30 деревень остались без питьевой воды из-за ударов США
18.07.2026 13:00:13 | ТАСС

Как реагировать на критику без слёз: 4 шага к железной самооценке, которую не пробьёт злой начальник
18.07.2026 13:00:00 | Life.ru

Топ-менеджер Ford поставил в пример качество китайских машин
18.07.2026 13:00:00 | За рулем

На Западе предупредили Германию об опасном шаге против России
18.07.2026 12:59:45 | Lenta.ru

«У России зубы крепче»: Размещение ракет США в Германии сочли шагом к войне с РФ
18.07.2026 12:59:36 | Life.ru

Врачи из Москвы направлены в Тамбов для помощи пострадавшим от атаки ВСУ
18.07.2026 12:57:15 | Life.ru

Мадьяр предложил снизить избирательный возраст в Венгрии до 16 лет
18.07.2026 12:55:54 | ТАСС

В массажных креслах в аэропорту Домодедово завелись клопы
18.07.2026 12:54:32 | Lenta.ru

Морпех ВС РФ Монгол четыре дня выходил из тыла ВСУ с координатами позиций врага
18.07.2026 12:54:23 | Life.ru

На Ставрополье назвали возможную причину отравления гостей на базе отдыха
18.07.2026 12:53:21 | ТАСС

Эксперт Мирзабалаева назвала популярный вопрос о навыках на собеседованиях
18.07.2026 12:53:08 | ТАСС

Крупнейший за сто лет пожар в Норвегии попал на видео
18.07.2026 12:53:00 | Российская Газета

В Тульской области отменили угрозу атаки БПЛА
18.07.2026 12:52:43 | ТАСС

ТАСС: Япония возобновляет молодежные и студенческие обмены с Россией
18.07.2026 12:51:57 | ТАСС

Трое россиян пострадали во время поездки в Таиланд
18.07.2026 12:51:31 | Lenta.ru

Трамп назвал самый незабываемый момент ЧМ-2026
18.07.2026 12:51:22 | РБК

Иноагент Понасенков* задолжал налоговой почти 2,3 млн рублей
18.07.2026 12:51:03 | Life.ru

Телеведущий Соловьёв попал в эпицентр атаки дрона ВСУ на трассе «Новороссия»
18.07.2026 12:50:07 | Life.ru

Число отравившихся на базе отдыха на Ставрополье увеличилось до 80
18.07.2026 12:49:09 | ТАСС

Чемпиону мира в составе сборной Испании отказали во въезде в США
18.07.2026 12:49:05 | Lenta.ru

В Таиланде гольф-кар с россиянами влетел в дерево из-за лихачки, выпавшей на дорогу
18.07.2026 12:48:29 | Life.ru

Тамбовский губернатор назвал ночной удар дронов самым масштабным
18.07.2026 12:48:03 | РБК

Источник СМИ заявил, что Моджтаба Хаменеи не появится на публике до конца войны
18.07.2026 12:47:55 | Life.ru

Глазьев рассказал, из-за чего Украина потеряла 50% экономического потенциала
18.07.2026 12:47:45 | ТАСС

В Херсонской области при атаках ВСУ погиб один человек
18.07.2026 12:47:42 | ТАСС

В России отреагировали на удар Украины по складам маркетплеса
18.07.2026 12:46:47 | Lenta.ru

Экс-глава МИД ФРГ призвал Европу к переговорам с Россией
18.07.2026 12:46:38 | ТАСС

Экс-глава МИД ФРГ призвал Европу пойти на переговоры с Россией
18.07.2026 12:46:38 | ТАСС

В Бурятии назвали причину ДТП с пятью подростками
18.07.2026 12:46:00 | ТАСС

Месси рассказал о культовом снимке 2007 года с младенцем Ямалем
18.07.2026 12:46:00 | Российская Газета

После атаки ВСУ в Подмосковье 30 пострадавших находятся в больницах Минздрава
18.07.2026 12:45:59 | ТАСС

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro