Брусничный джем, пошаговый рецепт с фото на 201 ккал

02.09.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Брусничный джем — одна из тех заготовок, которую приятно открыть зимним утром и почувствовать вкус настоящей северной ягоды. Он получается густым, рубиновым, с живой кислинкой и мягкой терпкостью, которая немного согревает. Сахар здесь не забивает бруснику, а помогает уравновесить ее яркий вкус и сделать сироп плотнее, чтобы ложка стояла, но масса оставалась нежной. Варить такой джем лучше в сезон, когда ягоды свежие, крепкие и хорошо держат форму — тогда в готовой баночке будут попадаться целые кусочки, а не просто однородное пюре. Лишние добавки этому джему не нужны: брусника сама дает насыщенный цвет, узнаваемый аромат и ту самую пользу, ради которой его и готовят дома. Кстати, и загустеет ваш джем совершенно самостоятельно, ведь в бруснике достаточно много пектина.

Подробнее

Читайте также

Врач назвала напитки, улучшающие самочувствие при магнитной буре — читать на Gastronom.ru
02.09.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Жаккардовые блины
02.09.2026 08:27:06 | ПОВАРЁНОК.РУ

Смузи черничный
02.09.2026 08:26:06 | ПОВАРЁНОК.РУ

Салат капустный
02.09.2026 08:25:16 | ПОВАРЁНОК.РУ

Чай "Летний сад"
02.09.2026 08:24:08 | ПОВАРЁНОК.РУ

Тефтели с гречкой в грибном соусе, пошаговый рецепт с фото на 443 ккал
02.09.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Компот из терна на зиму, пошаговый рецепт с фото на 126 ккал
02.09.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как приготовить креветки в темпуре: 5 простых рецептов для дома — читать на Gastronom.ru
02.09.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Карпаччо из грибов, пошаговый рецепт с фото на 223 ккал
02.09.2026 06:17:00 | ГАСТРОНОМЪ

Украинский борщ на смальце в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
02.09.2026 06:10:00 | ГАСТРОНОМЪ

Борщ на смальце в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
02.09.2026 06:10:00 | ГАСТРОНОМЪ

Хот-дог в круассане, пошаговый рецепт с фото на 433 ккал
02.09.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Яблочный пирог в стакане, пошаговый рецепт с фото на 317 ккал
02.09.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Свекла с ореховым маринадом, пошаговый рецепт с фото
02.09.2026 04:07:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пирог на сметане с грибами, пошаговый рецепт с фото
02.09.2026 03:43:00 | ГАСТРОНОМЪ

Огуречный релиш с яблоками и чесноком
02.09.2026 00:22:20 | ПОВАРЁНОК.РУ

Помидоры черри с базиликом в маринаде
01.09.2026 19:30:26 | ПОВАРЁНОК.РУ

Треугольники из лаваша с фаршем
01.09.2026 19:00:00 | SAY7.INFO

Жаркое по-деревенски
01.09.2026 17:27:47 | ПОВАРЁНОК.РУ

Битые огурцы
01.09.2026 17:15:14 | ПОВАРЁНОК.РУ

Любимая острая закуска моего мужа: битые огурцы, которые дома исчезают первыми
01.09.2026 17:15:14 | ПОВАРЁНОК.РУ

Производители объяснили, почему манго становится трендом — читать на Gastronom.ru
01.09.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Корзиночки с начинками: куриной и овощной, пошаговый рецепт с фото на 146 ккал
01.09.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маргарин и сливочное масло: в чем разница, что полезнее и можно ли заменить одно другим — читать на Gastronom.ru
01.09.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Яблочное варенье с грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото на 2165 ккал
01.09.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Зефир из черной смородины на агар-агаре, пошаговый рецепт с фото на 370 ккал
01.09.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Когда начинается сезон опят в Подмосковье в 2026 году — читать на Gastronom.ru
01.09.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Вяленые помидоры в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 406 ккал
01.09.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Хороший кофе в дороге можно приготовить без кофеварки: бариста рассказал, как это делать — читать на Gastronom.ru
01.09.2026 11:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Азу по-татарски с рисом
01.09.2026 11:23:38 | ПОВАРЁНОК.РУ

Салат с авокадо, брынзой, руколой и орехами, пошаговый рецепт с фото на 546 ккал
01.09.2026 11:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

10 рецептов ризотто с грибами — как в лучших итальянских ресторанах — читать на Gastronom.ru
01.09.2026 11:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринованные кабачки с помидорами, пошаговый рецепт с фото на 70 ккал
01.09.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Мешочки из блинов с грибами, пошаговый рецепт с фото от автора Lunat
01.09.2026 09:55:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кукурузный хлеб с чили, пошаговый рецепт с фото
01.09.2026 09:42:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

Онколог назвал часто игнорируемый симптом рака легких
02.09.2026 18:29:07 | Lenta.ru

Массовая потасовка случилась во время серии пенальти матча Кубка России
02.09.2026 18:25:45 | ТАСС

Зеленский объявил о введении двух уровней воздушной тревоги на Украине
02.09.2026 18:25:22 | Life.ru

Рубио признал необходимость диалога США и России
02.09.2026 18:24:53 | Lenta.ru

В России рассказали об уходе РЖД из Армении
02.09.2026 18:24:39 | Lenta.ru

Путин: Дальний Восток и Арктика демонстрируют хорошую динамику позитивных изменений
02.09.2026 18:24:26 | ТАСС

Путин назвал преимуществом Дальнего Востока близость к центрам экономического роста
02.09.2026 18:24:19 | ТАСС

В МОК отреагировали на допуск российских лыжников
02.09.2026 18:24:04 | ТАСС

«Ничего-ничего, не спешите»: Путин помог разволновавшемуся автору «Мечталета»
02.09.2026 18:24:03 | Life.ru

Путин: РФ должна развивать и укреплять огромные пространства Дальнего Востока и Арктики
02.09.2026 18:23:21 | ТАСС

Футболисты "Рубина" обыграли "Оренбург" в матче Кубка России
02.09.2026 18:23:19 | ТАСС

Турист из Хабаровска впал в кому в Таиланде после тяжёлой пневмонии
02.09.2026 18:23:02 | Life.ru

Куренков прибыл с рабочим визитом в Казань
02.09.2026 18:22:46 | ТАСС

Жена Александра Петрова отдохнула в образе за 225 тысяч рублей
02.09.2026 18:22:17 | Lenta.ru

Путин согласился присвоить филиалу центра "Воин" имя Михаила Гудкова
02.09.2026 18:21:44 | ТАСС

Роднина объяснила нежелание допускать определенных российских фигуристов к турнирам
02.09.2026 18:21:10 | Lenta.ru

Рубио рассказал о ходе переговоров с Украиной по передаче лицензии на Patriot
02.09.2026 18:21:00 | Lenta.ru

Биочип для оценки риска болезни Альцгеймера протестировали на 216 пациентах
02.09.2026 18:20:28 | ТАСС

Звезду Долли Партон на «Аллее славы» осквернили спустя неделю после смерти певицы
02.09.2026 18:20:18 | Lenta.ru

Патриарх: мощи Дмитрия Донского для поклонения верующих открылись в особые времена
02.09.2026 18:19:38 | ТАСС

Посол Нечаев: Отношения России и Германии находятся в точке замерзания
02.09.2026 18:19:00 | Российская Газета

Путин принял участие в открытии филиалов центра "Воин"
02.09.2026 18:17:55 | ТАСС

Более 2 млн участников и тысячи тренировок: Собянин подвёл итоги марафона «Сила России»
02.09.2026 18:17:42 | Life.ru

Mash расскажет об Арктике
02.09.2026 18:16:40 | Lenta.ru

Патриарх Кирилл назвал обретение мощей Дмитрия Донского особым знаком для России
02.09.2026 18:16:27 | Life.ru

В Чебоксарах подростка обвинили в убийстве ровесницы
02.09.2026 18:16:20 | ТАСС

В Норвегии заявили, что не разделяют позицию FIS по допуску россиян
02.09.2026 18:16:18 | ТАСС

Рубио назвал цель визита главы ЦРУ в Москву
02.09.2026 18:16:16 | Lenta.ru

Хегсет усилил контроль над Пентагоном после чистки генералов
02.09.2026 18:14:31 | Lenta.ru

К чему снятся зубы: выпадение без крови и с кровью — что означает
02.09.2026 18:14:12 | Life.ru

В ЦИК указали на новую угрозу от «сбежавших из страны»
02.09.2026 18:14:07 | Lenta.ru

Рубио: у Украины даже при лицензии США уйдут годы на строительство заводов по Patriot
02.09.2026 18:13:29 | ТАСС

Чекунков: ИИ назвал Дальний Восток местом, где "Россия смотрит в будущее"
02.09.2026 18:13:00 | ТАСС

Турция присоединилась к лунной программе США
02.09.2026 18:12:42 | Lenta.ru

Посол РФ: решение ФРГ закрыть генконсульство в Бонне и Русский дом быстро не забудется
02.09.2026 18:12:36 | ТАСС

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro