Хлеб ржаной Столичный (на закваске)

26.10.2026 14:54:34 | ПОВАРЁНОК.РУ

В книге Сергея Кириллова «Ржаной хлеб. Азбука пекаря» рецепт хлеба «Столичный» представлен в двух вариантах — один на стартере, другой сразу на большой порции закваски. Я делала, начиная со стартера. Это пшенично-ржаной хлеб, который пекари часто пекут дома, отмечая его сбалансированный вкус и хорошую текстуру, при этом само приготовление очень простое, без обминок. Расчет на одну буханку-кирпичик.

Подробнее

Читайте также

Пшеничный хлеб с кунжутом
26.10.2026 14:02:59 | ПОВАРЁНОК.РУ

Запеченный батат в микроволновке, пошаговый рецепт с фото на 226 ккал
26.10.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Малиновый чай с имбирем, пошаговый рецепт с фото на 24 ккал
26.10.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маргарин: чем отличается от сливочного масла и как используется в кулинарии — читать на Gastronom.ru
26.10.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Свиные антрекоты по-азиатски
26.10.2026 13:27:48 | ПОВАРЁНОК.РУ

Салат с куриной грудкой и баклажанами по-домашнему
26.10.2026 12:53:28 | ПОВАРЁНОК.РУ

Кальмары в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото на 678 ккал
26.10.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как приготовить калитки: 7 рецептов открытых карельских пирожков — читать на Gastronom.ru
26.10.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Курица со сливами
26.10.2026 11:55:35 | ПОВАРЁНОК.РУ

Творожно-тыквенное суфле
26.10.2026 11:20:19 | ПОВАРЁНОК.РУ

Тайский имбирь (кассумунар) стал растением года в Таиланде: что это за корень и как его используют — разбор эксперта — читать на Gastronom.ru
26.10.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Солянка по-ленинградски, пошаговый рецепт с фото на 479 ккал
26.10.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Рагу из курицы с клецками, пошаговый рецепт с фото на 450 ккал
26.10.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Курица, тушенная с тыквой, пошаговый рецепт с фото на 620 ккал
26.10.2026 09:35:00 | ГАСТРОНОМЪ

Зразы из телятины с грибами и сыром в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
26.10.2026 09:25:00 | ГАСТРОНОМЪ

Зразы с начинкой из курицы, пошаговый рецепт с фото на 578 ккал
26.10.2026 09:11:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как сервировать стол к завтраку, обеду и ужину: от посуды до декора — читать на Gastronom.ru
26.10.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Куриная печень: почему ее называют природным поливитамином и как часто можно есть без вреда — читать на Gastronom.ru
26.10.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат из черной редьки с морковью, пошаговый рецепт с фото на 193 ккал
26.10.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пряные морковные оладьи, пошаговый рецепт с фото на 344 ккал
26.10.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как шоколад влияет на настроение и помогает ли справиться со стрессом: что говорит наука — читать на Gastronom.ru
26.10.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пшенная каша в мультиварке, пошаговый рецепт с фото на 397 ккал
26.10.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Протеиновый шоколад: чем отличается от обычного и стоит ли выбирать его для перекуса — читать на Gastronom.ru
25.10.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тушеные овощи в мультиварке, пошаговый рецепт с фото на 135 ккал
25.10.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кто придумал палочки для суши, роллов и китайских блюд и как их правильно держать — читать на Gastronom.ru
25.10.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Нежная пп-ватрушка с творогом, пошаговый рецепт с фото на 350 ккал
25.10.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Морковный бисквит, пошаговый рецепт с фото на 369 ккал
25.10.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Творожное тесто для пиццы, пошаговый рецепт с фото на 379 ккал
25.10.2026 13:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Понятный гид по шоколаду: какие бывают виды, чем они отличаются и какой выбрать — читать на Gastronom.ru
25.10.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Облепиховый чай с имбирем: врач объяснила опасность — читать на Gastronom.ru
25.10.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Заяц, тушенный на сковороде со сметаной, пошаговый рецепт с фото на 691 ккал
25.10.2026 11:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Вяземский пряник: чем прославился и кто придумал ему форму, размер и надпись — читать на Gastronom.ru
25.10.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Выяснили, как едят хе в России: с картошкой, чёрным хлебом и водкой — читать на Gastronom.ru
25.10.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Почки говяжьи в сметане, пошаговый рецепт с фото на 436 ккал
25.10.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тыквенный суп-пюре с мускатным орехом, пошаговый рецепт с фото от автора anfisa36 на 462 ккал
25.10.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

Набирающий популярность в РФ кроссовер получит полный привод: новая модификация
20.12.2026 06:40:00 | За рулем

В Geely раскрыли будущее бензиновых двигателей
04.12.2026 05:45:00 | За рулем

Иишка, пикми и манифестировать: «Грамота.ру» представила претендентов на «Слово года»
26.10.2026 17:28:11 | Life.ru

Умер известный военный священник Олег Тэор, служивший в Чечне и Сирии
26.10.2026 17:27:16 | Life.ru

Джеффри Сакс: Украина грязным образом используется Западом
26.10.2026 17:27:00 | Российская Газета

Мендель призвала Зеленского полететь в Москву на переговоры
26.10.2026 17:26:00 | Российская Газета

Кения планирует расширить экспорт в РФ и привлечь российские инвестиции
26.10.2026 17:25:49 | ТАСС

Журова назвала недопустимыми атаки ВСУ на пассажирские поезда
26.10.2026 17:25:43 | ТАСС

Минздрав: Около 40% регистрируемых в России лекарств от редких болезней — свои
26.10.2026 17:25:33 | Life.ru

«Со всей жёсткостью»: Генерал раскрыл план возмездия за атаки ВСУ на города России
26.10.2026 17:24:36 | Life.ru

В Брянской области дороги защитят противодроновыми сетками от атак ВСУ
26.10.2026 17:24:10 | Life.ru

Джибути и Китай призвали к деэскалации в Красном море
26.10.2026 17:24:00 | Российская Газета

Звезда «Фабрики» рассказала о боли из-за развода
26.10.2026 17:23:59 | Lenta.ru

Банка компота решила исход схватки: Российский спецназовец рассказал о необычном пленении бойца ВСУ
26.10.2026 17:22:48 | Life.ru

«Прощай» и разбитое сердце: Жена Стаса Михайлова вновь встревожила поклонников намёком на развод
26.10.2026 17:22:43 | Life.ru

Необходимость полетов в космос объяснили
26.10.2026 17:22:22 | Lenta.ru

На Украине введут новую модель мобилизации
26.10.2026 17:21:34 | ТАСС

На Украине нашли новое применение салу — теперь им защищают БПЛА от морозов
26.10.2026 17:21:13 | Life.ru

Вытоптанная «Горелая» обойдется россиянину в десятки миллионов рублей
26.10.2026 17:20:52 | Lenta.ru

В Крыму при опрокидывании машины в кювет пострадали двое детей
26.10.2026 17:20:18 | ТАСС

Сын певицы Валерии уехал из России
26.10.2026 17:20:12 | Lenta.ru

Сяо Хим Фа выиграл этап Гран-при ISU
26.10.2026 17:20:10 | Lenta.ru

Выше только небо! В Магасе испекли торт с трёхэтажный дом и побили рекорд России
26.10.2026 17:19:25 | Life.ru

Найдин завоевал бронзу ЧМ на перекладине
26.10.2026 17:18:46 | Lenta.ru

«Аталанта» и «Фрозиноне» сыграли вничью
26.10.2026 17:18:01 | Lenta.ru

Футболист "Барселоны" Эспарт пропустит около семи недель из-за травмы
26.10.2026 17:16:47 | ТАСС

Лукашенко подписал указ о награждении Беглова орденом Почета
26.10.2026 17:16:47 | ТАСС

«Локомотив» обыграл «Зенит» в Суперлиге по волейболу
26.10.2026 17:16:05 | Lenta.ru

МИД Ливии вызвал поверенного в делах США из-за высказываний Трампа
26.10.2026 17:16:00 | Российская Газета

Кандидаты на выборах в США начали подстраиваться под алгоритмы ИИ
26.10.2026 17:16:00 | Российская Газета

Россиянам захотели платить за сведения о диверсантах
26.10.2026 17:15:36 | Lenta.ru

UWW включил «Мемориал Ивана Ярыгина» в календарь
26.10.2026 17:15:01 | Lenta.ru

Выработка электроэнергии ТГК-1 за девять месяцев снизилась на 9,8%
26.10.2026 17:14:13 | ТАСС

Самолёт тайваньской China Airlines впервые за четыре года пролетел над Россией
26.10.2026 17:13:59 | Life.ru

«Миннесота» обыграла «Ванкувер» в матче НХЛ
26.10.2026 17:13:52 | Lenta.ru

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro