Операция выполнена!
Закрыть
Первый раз блюдо было приготовлено в одном из ресторанов города Бари в 1967 году. Поскольку рецепт предполагает приготовление ингредиентов непосредственно на сковороде (по принципу ризотто) с добавлением большого количества острого перца, блюдо получилось необычайно жгучим для традиционной кухни Апулии. Попробовав его, пораженные посетители в шутку воскликнули: «Sei un assassino!» («Ты — убийца!») — отсюда и пошло название. И ещё... Сырые спагетти готовят прямо в чугунной сковороде в томатном бульоне — — позволяя им поджариться, карамелизоваться и потемнеть. Из-за такого эффектного, обугленного вида создается впечатление, будто повар «убил» эту пасту.
Читайте также
НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro