Операция выполнена!
Закрыть

Какая часть свинины лучше подходит для шашлыка, из чего приготовить сочные отбивные, а что выбрать для запекания, гуляша или холодца? Вкус и текстура готового блюда во многом зависят от того, какой отруб попал на кухню. Разбираемся, чем отличаются шея, лопатка, корейка, окорок и другие части свиной туши, какая из них самая мягкая и сочная и как выбрать подходящий кусок в магазине. А еще объясняем, почему постное мясо не всегда лучший выбор и когда жировые прослойки идут блюду на пользу.

Читайте также
НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro