Гуава играет важную роль в кухнях стран Латинской Америки.
Там ее едят сырой, выжимают сок, готовят из нее соусы и начинки для выпечки.
Благодаря высокому содержанию пектина, из экзотического фрукта получается
вкусная твердая паста — «сыр из гуавы», который подают на завтрак или как десерт.