Чтобы блюда из фарша получились не только вкусными, но и полезными, необходимо использовать нежирные сорта мяса, рекомендовала нутрициолог, лектор Российского общества «Знание» Наталья Баранова. По его словам, для снижения количества насыщенных жиров лучше покупать курятину, индейку или говядину.