Картофель — один из самых универсальных продуктов, который можно встретить на кухне почти в каждом доме или заведении общественного питания. Он — основа множества блюд: от привычного пюре до сложных салатов. Чтобы готовить их правильно, нужно уметь выбрать сорт и знать, как и сколько варить картошку. Все эти нюансы влияют на вкус и текстуру готового блюда