21.05.2025 14:32:15
| Коммерсантъ
Российский рынок общепита последние несколько лет вынужден работать в авральном режиме: искать замену ушедшим из страны поставщикам продовольствия, бороться за маржинальность в условиях продуктовой инфляции и за кадры при серьезном дефиците на рынке труда. Адаптировавшись к одним проблемам, рестораторы сталкиваются с новыми — конкуренцией с ритейлерами, предлагающими готовую еду, и даже с банками, аккумулировавшими денежные средства россиян. О том, почему открытие нового заведения стало сложной задачей для владельцев сетей, в интервью “Ъ” рассказал управляющий директор ГК «Шоколадница» Олег Подгорный.
Читайте также
-
Чистая прибыль Московской биржи в первом квартале 2025 года упала ниже 13 млрд руб.
21.05.2025 13:23:01 | Коммерсантъ
«Роснефть» приобрела лицензию на Томторское месторождение редкоземельных металлов
21.05.2025 12:04:26 | Коммерсантъ
ФАС выдала предупреждение «дочке» международной фармкомпании «Анджелини»
21.05.2025 11:26:22 | Ведомости
В Московской, Липецкой и Владимирской областях зафиксированы сбои в работе связи
21.05.2025 11:24:06 | Коммерсантъ
Чистая прибыль «Русагро» за первый квартал достигла 119,6 млн рублей
21.05.2025 11:16:23 | Коммерсантъ
Чистая прибыль МТС-банка в первом квартале 2025 года упала в четыре раза
21.05.2025 11:01:25 | Коммерсантъ
Чистая прибыль «Русагро» по РСБУ за I квартал достигла 119,6 млн рублей
21.05.2025 10:53:53 | Ведомости
Инвесторов зовут на улицу // Какую стратегию выбрать при инвестировании в стрит-ритейл
21.05.2025 10:01:07 | Коммерсантъ
Товары пересекают рубежи // Трансграничной онлайн-торговле предрекают рост
21.05.2025 07:30:00 | Коммерсантъ
От сумки не зарекайся // Люксовые товары становятся предметом инвестиций
21.05.2025 07:00:00 | Коммерсантъ
«ТПС Недвижимость» нашла партнера для постройки офисов на западе Москвы
21.05.2025 06:33:53 | Коммерсантъ
Бизнес-центрам спроектировали партнерство // «ТПС Недвижимость» создала компанию с «СТ Сити Инвестмент» для строительства офисов
21.05.2025 06:30:00 | Коммерсантъ
Ритейлеры предлагают обязать маркетплейсы проверять маркировку всех товаров
21.05.2025 01:14:08 | Ведомости
Инфраструктура на самоопределении // Операторам связи расписали правила выявления у себя объектов КИИ
21.05.2025 01:13:03 | Коммерсантъ
Дорогие соотечественники // Доходы российских релокантов, работающих изза границы, выросли на 14%
21.05.2025 01:13:03 | Коммерсантъ
Валютные облигации разменялись // Частные инвесторы раскупают выпуски некрупных эмитентов
21.05.2025 01:13:03 | Коммерсантъ
От угольщиков увозят скидки // Предоставление части льгот на перевозку оказалось под вопросом
21.05.2025 01:13:03 | Коммерсантъ
Карбамидовская риторика // Будущие поставки из КНР грозят снизить цены на азотное удобрение
21.05.2025 01:13:03 | Коммерсантъ
Район не сразу строился // «Большой Сити» превратился в огромную стройку Москвы
21.05.2025 01:13:03 | Коммерсантъ
Заемщики не справляются с долгами // На реструктуризацию несут все больше кредитов
21.05.2025 01:13:03 | Коммерсантъ
Господдержка ограниченных возможностей // Региональные отделения организаций инвалидов получат преференции на госзакупках
21.05.2025 01:13:03 | Коммерсантъ
Строительная техника покатилась // Ее продажи в первом квартале упали почти на 37%
21.05.2025 01:13:03 | Коммерсантъ
ЛЕНТА
-
Учёные случайно обнаружили один из самых тонких полупроводников в мире
22.05.2025 05:15:27 | ferra.ru
После обвинений в сторону спецслужб Франции Дурову запретили выезд из страны
22.05.2025 04:30:26 | ferra.ru
Утром или вечером: микробиолог объяснил, когда лучше всего принимать душ
22.05.2025 03:00:00 | ferra.ru
Российские учёные придумали способ улучшить усвоение витаминов в организме
22.05.2025 00:44:17 | ferra.ru
Билайн начнёт автоматически перенаправлять подозрительные звонки в службу безопасности банка
22.05.2025 00:34:54 | ferra.ru
Муцениеце готова отдать сына Прилучному, лишь бы не было решения суда — и вот почему
22.05.2025 00:30:00 | Woman.ru
Названы самые популярные приложения для использования в московском метро
22.05.2025 00:28:18 | ferra.ru
От чипсов к депрессии: диетолог подтвердила существование такой связи
22.05.2025 00:27:54 | ferra.ru
Российские учёные нашли способ упростить запись звука без потери качества
22.05.2025 00:19:09 | ferra.ru
Android 16 предложит кнопку для проверки зарегистрированных отпечатков пальцев
21.05.2025 23:15:00 | ferra.ru
Плохо для аккумулятора: эксперт объяснил, почему смартфон лучше заряжать без чехла
21.05.2025 22:30:52 | ferra.ru
Золушки из «Дома-2»: как звездам скандального реалити удается выйти замуж за миллионеров и стать актрисами
21.05.2025 22:30:00 | Woman.ru
ПИШИТЕ
Техническая поддержка проекта ВсеТут