Операция выполнена!
Закрыть
Майонез как основа для маринада, несмотря на популярность, не способствует размягчению мяса, а содержащийся в нём уксус может пересушить волокна, из-за чего шашлык получается жёстким и с неестественной «варёной» текстурой, предупредил бренд-шеф Григорий Мосин. В качестве альтернативы он посоветовал использовать натуральный йогурт без кислот или кефир, которые мягче воздействуют на белки.
Читайте также
СТАТЬ АВТОРОМ
ЛЕНТА

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro