Операция выполнена!
Закрыть
Хабы: Блог компании RUVDS.com, Читальный зал, Научно-популярное

В прошлой части мы разобрались, чем отличаются паста и макароны, как они возникли и под именем «итрии» угодили на Сицилию, откуда уже в XIII веке благодаря генуэзским торговцам распространилась почти по всем землям Италии. Теперь проследим их историю дальше и посмотрим, какие рецепты макарон доминировали в прошлые века, почему долгое время почти обязательной частью рецепта был пармезан, зачем при дворах эпохи Ренессанса их подавали с сахаром и восточными специями, как технический прогресс и предприимчивость неаполитанцев сделали спагетти их самой популярной формой и превратили в массовое популярное блюдо, попутно дополнив томатным соусом и вилкой о четырёх зубцах. А также о том, как Казанова с помощью умения готовить макароны умудрился сбежать из неприступной венецианской тюрьмы.

Читать далее
Читайте также
СТАТЬ АВТОРОМ
НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro