Операция выполнена!
Закрыть

Что общего у лосиного мяса и выдержанного виски? Оба продукта не терпят спешки и раскрывают свою душу только после тихого диалога со временем. Если посчастливилось найти свежую лосятину, не спешите ее готовить. Заверните в хлопковое полотенце, смоченное в слабом растворе яблочного уксуса и воды (1:10), и отправьте в самый холодный угол холодильника на 5–7 дней, ежедневно меняя полотенце. Этот старинный скандинавский прием выдержки заменит быстрое маринование и подарит мясу невероятную глубину и мягкость, недостижимые другими методами.

Читайте также
НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro