Мраморный рулет из рыбы со спаржей, цитрусовым жу и кремом из сельдерея, пошаговый рецепт с фото на 503 ккал

12.03.2026 09:57:00 | ГАСТРОНОМЪ

Мраморный рулет из рыбы со спаржей, цитрусовым жу и кремом из сельдерея — блюдо в духе современной европейской кухни. Нежное рыбное филе сворачивают рулетом, сочетая разные виды (у нас треска и лосось), чтобы на срезе получился красивый «мраморный» рисунок. Особую роль в этом рецепте играет соус. Жу — французский кулинарный термин, обозначающий соус уваренную подливку. Она подчеркивает вкус блюда, не перегружая его. Цитрусовый жу добавляет рыбе свежую кислинку, а крем из сельдерея делает подачу более гармоничной. В итоге получается элегантное блюдо, готовое стать украшением праздничного стола. Кстати, этим рецептом с нами поделилась Арина Журавлева, бренд-шеф Urban Winery.

Подробнее

Читайте также

Постный капустный пирог в духовке, пошаговый рецепт с фото от автора Шарлотта ДеМар на 637 ккал
12.03.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

В России утвердили новый ГОСТ на творог — вот что изменится — читать на Gastronom.ru
12.03.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Айриш кофе: как случайный рецепт стал мировой классикой — читать на Gastronom.ru
12.03.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Цитрусовый чай с медом и грушей, пошаговый рецепт с фото на 159 ккал
12.03.2026 07:41:00 | ГАСТРОНОМЪ

Фетучини с руколой и моцареллой, пошаговый рецепт с фото
12.03.2026 07:17:00 | ГАСТРОНОМЪ

Жареный картофель с вешенками, пошаговый рецепт с фото на 356 ккал
12.03.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

9 постных пирогов: лучшие рецепты без яиц и молока — читать на Gastronom.ru
12.03.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат с макаронами и курицей, пошаговый рецепт с фото на 884 ккал
12.03.2026 06:42:00 | ГАСТРОНОМЪ

Рыбный салат с помидорами и яйцом, пошаговый рецепт с фото
12.03.2026 05:08:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пшенная каша в мультиварке, пошаговый рецепт с фото на 205 ккал
12.03.2026 05:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Круассан «Капрезе», пошаговый рецепт с фото на 448 ккал
12.03.2026 04:38:00 | ГАСТРОНОМЪ

Треска с имбирной зеленью, морковью, рисом
11.03.2026 22:21:56 | ПОВАРЁНОК.РУ

Тыквенный кекс с рисовой мукой, пошаговый рецепт с фото от автора natalidoru на 453 ккал
11.03.2026 18:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Каталонский салат с черной чечевицей, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал
11.03.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Найден новый рецепт идеальной сливочной заправки – подойдет к любому блюду — читать на Gastronom.ru
11.03.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Острый салат с говядиной, пошаговый рецепт с фото на 315 ккал
11.03.2026 15:39:00 | ГАСТРОНОМЪ

Суп с клецками: 15 идей для вкусного семейного обеда каждый день — читать на Gastronom.ru
11.03.2026 14:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Мясные котлеты с яблоком, пошаговый рецепт с фото от автора Галина Компанцева
11.03.2026 14:03:00 | ГАСТРОНОМЪ

Что приготовить из того, что есть в холодильнике: 12 удачных идей — читать на Gastronom.ru
11.03.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пангасиус с картошкой в духовке, пошаговый рецепт с фото на 406 ккал
11.03.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Булгур со свининой и овощами на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 348 ккал
11.03.2026 13:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кокосовый ПП-пирог, пошаговый рецепт с фото от автора Марина МАРмеладИНКА на 605 ккал
11.03.2026 12:55:00 | ГАСТРОНОМЪ

Азербайджанский плов с бараниной, пошаговый рецепт с фото на 776 ккал
11.03.2026 12:46:00 | ГАСТРОНОМЪ

Ученые нашли альтернативу импортным пищевым добавкам — она намного полезнее — читать на Gastronom.ru
11.03.2026 12:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Куриные котлеты в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 314 ккал
11.03.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Картофельный салат со свеклой, скумбрией, хреном
11.03.2026 11:25:58 | ПОВАРЁНОК.РУ

Салат. Грибы и фасоль с постным майонезом
11.03.2026 11:10:31 | ПОВАРЁНОК.РУ

Грибы и фасоль с постным майонезом
11.03.2026 11:10:31 | ПОВАРЁНОК.РУ

Разобрались, в чем разница между донатом и пончиком — читать на Gastronom.ru
11.03.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Аффогато: как приготовить итальянский десерт на основе кофе — читать на Gastronom.ru
11.03.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Плов из утки в мультиварке, пошаговый рецепт с фото от автора Easy Cooking
11.03.2026 09:09:00 | ГАСТРОНОМЪ

Морковный кекс с яблоками, пошаговый рецепт с фото от автора Марина МАРмеладИНКА на 549 ккал
11.03.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Мясные чипсы: как приготовить белковые снеки дома — читать на Gastronom.ru
11.03.2026 08:45:00 | ГАСТРОНОМЪ

Начни утро с детокс-завтрака: 8 рецептов для бодрости и энергии в течение дня — читать на Gastronom.ru
11.03.2026 08:44:00 | ГАСТРОНОМЪ

Не спешите выливать: стало известно, для чего еще можно использовать кислое молоко — читать на Gastronom.ru
11.03.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

В Харькове задержали заместителя командира 58-й ОМПБР ВСУ за взятку
18.04.2026 08:06:57 | Life.ru

Разработка Ростеха позволит выходить в интернет во время полета на самолете
18.04.2026 08:02:18 | ТАСС

Шевченко рассказал о плане украинцев на случай возвращения России в мировой футбол
18.04.2026 08:00:15 | Lenta.ru

В Шанхае открылся первый магазин "Сделано в России" с пекарней полного цикла
18.04.2026 08:00:11 | ТАСС

Ключ к будущим победам: триумф русского оружия на побережье Черного моря
18.04.2026 08:00:00 | ТАСС

ВСУ за сутки потеряли около 1155 военных на всех направлениях СВО
18.04.2026 07:58:29 | Life.ru

Samsung Galaxy S25, Galaxy S25 Plus и Galaxy S25 Ultra получают новейшие возможности, которые изначально появились в Galaxy S26
18.04.2026 07:55:00 | iXBT.com

Эксперт Белокуров: средняя этажность новостроек выросла в полтора раза за 10 лет
18.04.2026 07:54:06 | ТАСС

АP: на Аляске медведь ранил двух американских военных
18.04.2026 07:53:28 | ТАСС

В Иране опровергли заявления Трампа о переговорах
18.04.2026 07:52:16 | Lenta.ru

В Липецкой области отменили угрозу атаки БПЛА
18.04.2026 07:48:29 | ТАСС

Иран исключил вывоз обогащенного урана в США на фоне заявлений Трампа
18.04.2026 07:47:37 | РБК

Дрон упал рядом с роддомом в Самарской области
18.04.2026 07:47:29 | РБК

В России утвердили обновленный ГОСТ на рыбные консервы "По-мурмански"
18.04.2026 07:47:18 | ТАСС

Украинский беспилотник рухнул рядом с роддомом в Самарской области
18.04.2026 07:47:12 | Lenta.ru

БПЛА упал рядом со зданием роддома в Новокуйбышевске
18.04.2026 07:43:52 | Коммерсантъ

Не только уникальный форм-фактор, но и рекордная яркость. Huawei Pura X Max получит экран с с ультратонким стеклом UTG
18.04.2026 07:43:00 | iXBT.com

Удар по святому: Дрон ВСУ атаковал роддом в Новокуйбышевске
18.04.2026 07:42:48 | Life.ru

БПЛА упал в непосредственной близости от родильного дома в Новокуйбышевске
18.04.2026 07:42:48 | Life.ru

В Омске пропали женщина и ее внук
18.04.2026 07:42:23 | ТАСС

В Челябинске из-за пожара в пятиэтажке пострадали двое детей
18.04.2026 07:40:49 | ТАСС

США вновь разрешили операции по продаже российской нефти, загруженной на танкеры
18.04.2026 07:39:23 | Ведомости

Минпросвещения установило старшеклассникам объем допустимой нагрузки
18.04.2026 07:38:14 | РБК

AMOLED до 3000 нит, титановый корпус и умный тренер Zepp Coach. Представлены часы для любителей бега Amazfit Cheetah 2 Pro
18.04.2026 07:37:00 | iXBT.com

Эстония сообщила о «тесном контакте» с США по задержкам поставок оружия
18.04.2026 07:36:31 | РБК

В Японии произошло землетрясение магнитудой 5,0
18.04.2026 07:35:06 | ТАСС

В Самарской области беспилотник упал рядом с роддомом
18.04.2026 07:34:53 | ТАСС

В Самарской области зафиксировали падение БПЛА недалеко от роддома
18.04.2026 07:34:53 | ТАСС

Эксперт Пожарская: мошенники крадут данные под видом поисковых отрядов
18.04.2026 07:34:07 | ТАСС

Боец Гриф: дроны "Севера" уничтожили три "Бабы-яги" ВСУ на Сумском направлении
18.04.2026 07:32:56 | ТАСС

В Московском регионе 21 апреля начнется постепенное потепление
18.04.2026 07:31:43 | ТАСС

Немоляева с уверенностью назвала себя патриотом России
18.04.2026 07:31:31 | ТАСС

Экран Super Mini LED Black Crystal Screen, 4K, 8/128 ГБ памяти, 70 Вт звука. Анонсированы новые телевизоры Huawei Smart TV S7 Pro
18.04.2026 07:31:00 | iXBT.com

Трамп пригрозил Ирану вывозить уран «менее дружественно»
18.04.2026 07:30:31 | Lenta.ru

Российская «дочка» Pandora закрыла год с убытком почти в сотни миллионов рублей
18.04.2026 07:30:30 | Lenta.ru

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro