Оладушки на кислом молоке, пошаговый рецепт с фото на 561 ккал

02.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Оладушки на кислом молоке буквально поднимаются на глазах и даже остывшими сохраняют свою пышность. Наши мамы и бабушки никогда не выбрасывали скисший продукт, экономно используя кисломолочную основу для приготовления вкуснейших пирожков, блинов или оладий. Молочная кислота, образующаяся при брожении, придает молоку приятный кисловатый запах, освежающий вкус без горечи и густую консистенцию. Благодаря ее бурной реакции при взаимодействии с содой, выпечка получается особенно нежной и воздушной. Для естественного (правильного) скисания подходит не только домашнее молоко, но и пастеризованное, что продается в мягких пакетах или бутылках с небольшим сроком хранения. А ультрапастеризованное молоко в тетрапакетах просто портится и небезопасно для здоровья. При правильной консистенции теста на прокисшем молоке и умеренной температуре сковороды получаются золотистые, высокие, ноздреватые и невероятно вкусные оладушки.

Подробнее

Читайте также

Духовая скумбрия, запеченная в пакете
02.07.2026 00:02:10 | ПОВАРЁНОК.РУ

Бабл ти, пошаговый рецепт с фото на 652 ккал
01.07.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шеф-повар нашел легкий способ сделать мягкое мороженое из неспелой клубники и водки — читать на Gastronom.ru
01.07.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Котлеты по-хлыновски с гречневым гарниром
01.07.2026 15:45:57 | ПОВАРЁНОК.РУ

Котлеты по-хлыновски
01.07.2026 15:45:57 | ПОВАРЁНОК.РУ

Котлеты по-хлыновски с гарниром из гречки с опятами
01.07.2026 15:45:57 | ПОВАРЁНОК.РУ

Салат с кальмаром, печенным перцем
01.07.2026 15:25:52 | ПОВАРЁНОК.РУ

Салат «Голубой океан» с кальмарами, креветками и крабовыми палочками, пошаговый рецепт с фото от автора Юлия на 377 ккал
01.07.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кабачки по-корейски на зиму: рецепт, который просят соседи — читать на Gastronom.ru
01.07.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Коктейль «Клубничный закат», пошаговый рецепт с фото на 278 ккал
01.07.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Ленивая яичница
01.07.2026 13:37:15 | ПОВАРЁНОК.РУ

Можно ли «наесться витаминами» впрок — рассказала врач — читать на Gastronom.ru
01.07.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сырники с голубым сыром
01.07.2026 12:21:37 | ПОВАРЁНОК.РУ

Икра баклажанная по-грузински, пошаговый рецепт с фото на 161 ккал
01.07.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Желе-мункейки, пошаговый рецепт с фото на 255 ккал
01.07.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Креветки в сливочном соусе: 8 простых рецептов, которые получаются с первого раза — читать на Gastronom.ru
01.07.2026 11:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Щи с морской капустой
01.07.2026 10:56:53 | ПОВАРЁНОК.РУ

Бабл-ти дома: готовим популярный чай с шариками — читать на Gastronom.ru
01.07.2026 10:47:00 | ГАСТРОНОМЪ

Стало известно, почему стоит есть не только саму свеклу, но и ботву, и что из нее приготовить — читать на Gastronom.ru
01.07.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Рисовый пудинг с ванилью и корицей⁠⁠
01.07.2026 10:13:07 | ПОВАРЁНОК.РУ

Рецепты окрошки: 10 идей — на квасе, кефире, минералке — читать на Gastronom.ru
01.07.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сербская мусака, пошаговый рецепт с фото на 699 ккал
01.07.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тёплый рисовый салат с цветной капустой
01.07.2026 08:42:03 | ПОВАРЁНОК.РУ

Эксперт объяснила, что полезнее: вишня или черешня — читать на Gastronom.ru
01.07.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тушеная индейка с кинзой
01.07.2026 08:09:47 | ПОВАРЁНОК.РУ

Рамен-карбонара, пошаговый рецепт с фото на 820 ккал
01.07.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат, паэлья, гриль: что вкусного приготовить с креветками — читать на Gastronom.ru
01.07.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Австрийские абрикосовые клецки, пошаговый рецепт с фото от автора skrut07@mail.ru на 496 ккал
01.07.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Глютен: вреден или полезен? Разбираем мифы и факты с экспертом — читать на Gastronom.ru
01.07.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Чем заменить сливочное масло в выпечке, чтобы не испортить тесто и крем — читать на Gastronom.ru
01.07.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

130 продуктов с высоким содержанием калия: где его больше всего и как сохранить при приготовлении — читать на Gastronom.ru
01.07.2026 06:13:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пюре из кабачков для первого прикорма, пошаговый рецепт с фото на 30 ккал
01.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Курица, запечённая в медово-соевом соусе
30.06.2026 23:05:55 | ПОВАРЁНОК.РУ

Земляничный десерт
30.06.2026 21:37:32 | ПОВАРЁНОК.РУ

Желе с ананасами в вишневом соке
30.06.2026 20:44:19 | ПОВАРЁНОК.РУ

Смотреть все

НОВОСТИ

Главное управление разведки МО Украины планировало атаку на аэродром в Ростове-на-Дону
10.07.2026 08:46:48 | ТАСС

"Коинкит": в криптоотрасли установили около 200 случаев мошенничества на $1 млрд
10.07.2026 08:46:30 | ТАСС

Лантратова помогла отменить необоснованное взыскание с матери участника СВО
10.07.2026 08:46:05 | ТАСС

На Ямале площадь лесных пожаров за сутки сократилась до 9,6 тыс. га
10.07.2026 08:45:32 | ТАСС

Сборную Марокко переоценили. Как французы разорвали очередного соперника
10.07.2026 08:45:00 | ТАСС

Десять человек пострадали при ДТП с автобусом в Таганском районе Москвы
10.07.2026 08:43:51 | Коммерсантъ

В России не нашли возможности поддержать кризисную отрасль
10.07.2026 08:42:54 | Lenta.ru

На Нижегородской улице в Москве движение затруднено после ДТП
10.07.2026 08:42:39 | ТАСС

В Запорожской области на выборах в ГД не будет видеонаблюдения
10.07.2026 08:42:17 | ТАСС

Марокканские болельщики устроили беспорядки в Лондоне
10.07.2026 08:41:37 | ТАСС

«Азов» открыл огонь по ВСУ и нацгвардии
10.07.2026 08:40:31 | Lenta.ru

Боевики "Азова" атаковали тероборону ВСУ в Черниговской области
10.07.2026 08:40:00 | Российская Газета

Стало известно о планах больной раком блогерши Лерчек на суде по поводу ее переезда
10.07.2026 08:39:16 | Lenta.ru

Российский экспорт овса взлетел
10.07.2026 08:38:12 | Lenta.ru

WSJ: Израиль передал США данные о якобы подготовке Ираном покушения на Трампа
10.07.2026 08:37:15 | ТАСС

Запашный назвал счастьем воспитание трудолюбивых детей
10.07.2026 08:35:31 | ТАСС

В Новгородской области сняли режим беспилотной опасности
10.07.2026 08:35:08 | ТАСС

Футболиста сборной Англии Райса изолировали от команды из-за болезни
10.07.2026 08:33:27 | ТАСС

В Приморье зарегистрировали первую в истории прабабушку-леопарда
10.07.2026 08:32:44 | ТАСС

Жизнь на 15 лет дольше: Голикова раскрыла простой, но комплексный рецепт
10.07.2026 08:31:41 | Life.ru

Россиянам назвали вызывающее скачок давления количество кофе
10.07.2026 08:31:27 | Lenta.ru

Российский врач подвергся оскорблениям и сталкингу из-за нелюбви к одному сорту шоколада
10.07.2026 08:31:12 | Lenta.ru

В Монреале лайнер Air Canada выкатился на газон после приземления
10.07.2026 08:31:06 | ТАСС

Кандидат в образе мусорного ведра вступил в гонку на выборах в Британии
10.07.2026 08:29:37 | Lenta.ru

AntiDiplomatico: Милитаризация Европы может обернуться трагедией для Запада
10.07.2026 08:29:09 | Life.ru

В "Максе" появится бот кибердружины Народного фронта
10.07.2026 08:28:35 | ТАСС

Кибердружина Народного фронта добилась блокировки более 16 тыс. ресурсов
10.07.2026 08:28:14 | ТАСС

В Москве в ДТП пострадали водитель и пассажиры автобуса
10.07.2026 08:26:43 | ТАСС

В Москве в ДТП пострадали водитель и девять пассажиров автобуса
10.07.2026 08:26:43 | ТАСС

В Таганроге начали эвакуацию жителей с места атаки БПЛА
10.07.2026 08:26:35 | Коммерсантъ

Риск затопления: Валерий Леонтьев тратит миллионы на страховку недвижимости в Майами
10.07.2026 08:24:19 | Life.ru

Вьетнамская провинция Куангнинь выстраивает экономические связи с Уралом
10.07.2026 08:23:00 | Российская Газета

В Японии одобрили законопроект для решения кризиса престолонаследия
10.07.2026 08:20:20 | ТАСС

В аэропортах Домодедово, Калуги и Ярославля сняли ограничения
10.07.2026 08:18:59 | ТАСС

В Югре за сутки площадь лесных пожаров выросла до почти 9,2 тыс. га
10.07.2026 08:18:22 | ТАСС

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro