Закуски из баклажанов: 18 лучших домашних рецептов — читать на Gastronom.ru

15.08.2026 14:02:00 | ГАСТРОНОМЪ

Баклажаны сейчас на пике сезона — плотные, глянцевые, с упругой мякотью, которая впитывает соусы и масла лучше любого деликатеса. И хотя из них готовят и рагу, и горячее, именно в закусках их талант раскрывается по-настоящему: овощ может быть и нежным, как крем, и упруго-сочным, с копченым или пряным акцентом. Мы собрали проверенные домашние рецепты, где каждый найдет вариант под свое настроение — от быстрых маринованных ломтиков до сырных рулетиков и воздушных муссов. Такая подборка выручит, когда нужно быстро накрыть стол к приходу гостей, добавить яркое блюдо к шашлыкам или просто удивить домашних новой текстурой и вкусом.

Подробнее

Читайте также

17 рецептов желейных тортов: с фруктами, ягодами и без выпечки — читать на Gastronom.ru
15.08.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кучерикас — запеченные баклажаны, пошаговый рецепт с фото от автора Ттшка на 339 ккал
15.08.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Варенье из арбуза: 4 необычных заготовок на зиму — читать на Gastronom.ru
15.08.2026 13:03:00 | ГАСТРОНОМЪ

Десерты с абрикосами: 4 легких и эффектных рецепта — читать на Gastronom.ru
15.08.2026 12:23:00 | ГАСТРОНОМЪ

Варенье из малины: 7 лучших заготовок на зиму — читать на Gastronom.ru
15.08.2026 12:20:00 | ГАСТРОНОМЪ

Перечная икра с горчицей и мёдом
15.08.2026 12:16:40 | ПОВАРЁНОК.РУ

Варенье из винограда: 4 лучших заготовок на зиму — читать на Gastronom.ru
15.08.2026 12:12:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как не испортить арбуз: гастроэнтеролог напомнил о сроках хранения — читать на Gastronom.ru
15.08.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пирог с яблоками на соде, пошаговый рецепт с фото от автора bublik на 358 ккал
15.08.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Хрен с чесноком на зиму, пошаговый рецепт с фото на 42 ккал
15.08.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Врач напомнил о влиянии черного чая на сердечно-сосудистую систему — читать на Gastronom.ru
15.08.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Варенье из абрикосов: 8 лучших заготовок на зиму — читать на Gastronom.ru
15.08.2026 08:57:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринованные огурчики "По-баварски"
15.08.2026 08:27:41 | ПОВАРЁНОК.РУ

Подберезовики, жаренные на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 208 ккал
15.08.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Закуски из кабачков: 11 идей для будней и праздников — читать на Gastronom.ru
15.08.2026 06:56:00 | ГАСТРОНОМЪ

Компот из нектаринов: 3 способов сохранить вкус лета — читать на Gastronom.ru
15.08.2026 06:33:00 | ГАСТРОНОМЪ

Вареники со сливами, пошаговый рецепт с фото на 468 ккал
15.08.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

15 заготовок на зиму, которые нужно успеть приготовить в августе — читать на Gastronom.ru
15.08.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Закуски из помидоров: 17 идей для праздничного стола — читать на Gastronom.ru
15.08.2026 05:42:00 | ГАСТРОНОМЪ

Варенье из слив: 17 лучших заготовок на зиму — читать на Gastronom.ru
15.08.2026 05:28:00 | ГАСТРОНОМЪ

Китайский соус «Пять специй», пошаговый рецепт с фото на 60 ккал
14.08.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

"Ткемали" из крыжовника на зиму
14.08.2026 15:52:37 | ПОВАРЁНОК.РУ

Картофель в духовке: 7 простых и вкусных рецептов — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 15:39:00 | ГАСТРОНОМЪ

Торфяной виски из Шотландии: почему он пахнет дымом, йодом и костром и откуда берется этот вкус — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шашлык из свинины в сливовом маринаде, пошаговый рецепт с фото на 891 ккал
14.08.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Свёкла печёная с орехами
14.08.2026 14:21:29 | ПОВАРЁНОК.РУ

Маринованный острый перец с медом, пошаговый рецепт с фото на 28 ккал
14.08.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как собрать в дорогу здоровый перекус — рассказал гастроэнтеролог — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Инжир с сыром: 3 оригинальных закусок и салатов — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 12:40:00 | ГАСТРОНОМЪ

Паста с мидиями и цукини, пошаговый рецепт с фото на 1006 ккал
14.08.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Коктейль с персиком джином и тимьяном, пошаговый рецепт с фото на 216 ккал
14.08.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Цитрусовый джем из огурцов
14.08.2026 11:43:42 | ПОВАРЁНОК.РУ

Кабачки с курицей: 3 легких и сытных блюда — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 11:36:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как варить гречку в кастрюле: правильные пропорции, время и секреты рассыпчатой каши — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 11:06:00 | ГАСТРОНОМЪ

Полный гид по овощам для засолки на зиму: какие выбрать, чтобы заготовки получились хрустящими и вкусными — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 11:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

Набирающий популярность в РФ кроссовер получит полный привод: новая модификация
20.12.2026 06:40:00 | За рулем

Часть жителей Нерюнгри осталась без света из-за пожара на НГРЭС в Якутии
22.09.2026 05:20:32 | Life.ru

Хозяин квартиры нашел в холодильнике человеческие останки, идет поиск убийцы
22.09.2026 05:20:00 | Российская Газета

Российский регион подвергся крупной атаке беспилотников
22.09.2026 05:19:00 | Lenta.ru

Замкомандира Кайрымов заявил, что ВСУ в Марьевке были почти без боеприпасов
22.09.2026 05:17:35 | ТАСС

Командир Кызылаков заявил, что ВСУ не держались за Марьевку
22.09.2026 05:16:06 | ТАСС

Добыча нефти на шельфе РФ в 2026 году может составить 23 млн тонн
22.09.2026 05:15:59 | ТАСС

Командир Кызылаков сообщил об авиаударе по ВСУ перед заходом ВС РФ в Марьевку
22.09.2026 05:14:25 | ТАСС

Замкомандира Кайрымов сообщил, что ВСУ начали заранее отходить из Марьевки
22.09.2026 05:13:59 | ТАСС

ВСУ в результате действий "Запада" потеряли за сутки 123 тяжелых боевых коптера
22.09.2026 05:12:56 | ТАСС

Командир Кызылаков рассказал, что помогло демаскировать позиции ВСУ у Марьевки
22.09.2026 05:12:32 | ТАСС

В храме под Тамбовом провели службу по случаю обретения мощей Дмитрия Донского
22.09.2026 05:12:24 | ТАСС

Корабли Северного флота провели учения на островах Арктической зоны
22.09.2026 05:11:09 | ТАСС

Командир Кызылаков отметил, что ВСУ не делали укреплений в Марьевке
22.09.2026 05:10:07 | ТАСС

Марочко: силы РФ пробивают брешь в обороне ВСУ у Куртовки в ДНР
22.09.2026 05:09:57 | ТАСС

Командир Ермак сообщил, что Золотой колодезь обороняли мобилизованные в ВСУ
22.09.2026 05:08:58 | ТАСС

Во Владивостоке отремонтировали ТЭЦ "Восточная"
22.09.2026 05:08:52 | ТАСС

Боец Курандо поразил гексакоптер с расчетом БПЛА ВСУ одним ударом
22.09.2026 05:08:22 | ТАСС

МОГ "Центра" отразила налет девяти дронов ВСУ под Добропольем
22.09.2026 05:07:39 | ТАСС

Артиллеристы "Севера" уничтожили опорный пункт ВСУ в Сумской области
22.09.2026 05:07:06 | ТАСС

Тандем "Молнии" и FPV-дрона уничтожил опорный пункт ВСУ
22.09.2026 05:06:52 | ТАСС

Замкомандира Кайрымов сообщил об окружении ВС РФ Марьевки перед штурмом
22.09.2026 05:06:51 | ТАСС

ВСУ потеряли НРТК под Красным Лиманом в результате работы FPV-дронов "Запада"
22.09.2026 05:06:27 | ТАСС

В НБКИ сообщили о снижении объема лимитов по кредитным картам
22.09.2026 05:06:23 | ТАСС

В Пентагоне объяснили, почему перенесли встречу с главой Минобороны Польши
22.09.2026 05:06:22 | Life.ru

FPV-перехватчики "Запада" уничтожили ударные дроны RAM-2X ВСУ под Харьковом
22.09.2026 05:05:42 | ТАСС

ВСУ потеряли пункты управления БПЛА и опорные пункты в Запорожской области
22.09.2026 05:05:35 | ТАСС

Профориентационную акцию ВС РФ за день посетили более 5 тыс. учащихся
22.09.2026 05:05:14 | ТАСС

Россиянка описала особенности жизни в Турции фразой «не привыкнуть даже спустя годы»
22.09.2026 05:04:41 | Lenta.ru

Бывший монах рассказал о сексуальном опыте после трех лет целибата
22.09.2026 05:04:36 | Lenta.ru

Боец Фанат рассказал, что ВСУ не выпускали жителей Ольховатки из подвалов
22.09.2026 05:04:33 | ТАСС

Раскрыта особенность нового раунда переговоров по Украине
22.09.2026 05:04:32 | Lenta.ru

В Приморском крае стартовали российско-ланкийские учения "Тропа росомахи - 2026"
22.09.2026 05:03:36 | ТАСС

Группировка "Север" за сутки уничтожила 438 дронов самолетного типа ВСУ
22.09.2026 05:02:26 | ТАСС

ВСУ в результате действий "Востока" потеряли за сутки 46 беспилотников самолетного типа
22.09.2026 05:01:27 | ТАСС

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro