Полный гид по овощам для засолки на зиму: какие выбрать, чтобы заготовки получились хрустящими и вкусными — читать на Gastronom.ru

14.08.2026 11:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Домашние заготовки на зиму начинаются не с рассола и даже не с рецепта, а с правильного выбора овощей. Для засолки, квашения и маринования подходят далеко не все огурцы, помидоры, сорта капусты, перца и баклажанов. В этом полном гиде разбираемся, какие овощи лучше выбрать для зимних заготовок, на что обратить внимание при покупке и когда собирать урожай, чтобы соленья получились хрустящими, плотными и вкусными.

Подробнее

Читайте также

Диетолог объяснила, как цвет арбуза влияет на его полезные свойства — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Лангустины в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 424 ккал
14.08.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Запеченные груши в мультиварке, пошаговый рецепт с фото
14.08.2026 09:04:00 | ГАСТРОНОМЪ

Цуккини в остром соусе "Три в одном"
14.08.2026 09:03:34 | ПОВАРЁНОК.РУ

Аджика из слив
14.08.2026 09:02:48 | ПОВАРЁНОК.РУ

Фаршированная баранья нога с гречкой и белыми грибами, пошаговый рецепт с фото
14.08.2026 08:46:00 | ГАСТРОНОМЪ

Не все Е-добавки вредные: диетолог рассказала, как понимать надписи на этикетке — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Рулетики из переросших огурцов на зиму, пошаговый рецепт с фото на 260 ккал
14.08.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Лосось с сальсой из дыни и клубники, пошаговый рецепт с фото на 385 ккал
14.08.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Классический борщ: 5 проверенных домашних рецептов — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 07:35:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как испечь ржаной хлеб дома: простой рецепт с хрустящей корочкой и нежным мякишем — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 07:18:00 | ГАСТРОНОМЪ

5 вкусных компотов из винограда — на зиму и каждый день — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 07:07:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кукурузная каша: 5 рецептов для завтрака и не только — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Панкейки с яблоками, пошаговый рецепт с фото на 494 ккал
14.08.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Компот из персиков: 5 проверенных домашних рецептов — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 04:32:00 | ГАСТРОНОМЪ

Запеченные груши: 3 рецепта с медом, орехами и сыром — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 01:41:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кукурузные оладьи: 5 простых и вкусных рецептов — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 18:26:00 | ГАСТРОНОМЪ

Питье во время еды может привести к набору веса: ученые раскрыли взаимосвязь — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Яблочно-малиновое варенье
13.08.2026 16:50:23 | ПОВАРЁНОК.РУ

Соленый чеснок на зиму, пошаговый рецепт с фото на 42 ккал
13.08.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Компот из слив: 10 способов сохранить вкус лета — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 15:28:00 | ГАСТРОНОМЪ

Чесночные брускетты с помидорами и сыром, пошаговый рецепт с фото на 129 ккал
13.08.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как чистить и резать лук, чтобы не плакать: простые способы для разных блюд — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Курица со шпинатом: 12 легких и сытных блюд — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 14:23:00 | ГАСТРОНОМЪ

Освежающий десерт из дыни, пошаговый рецепт с фото на 232 ккал
13.08.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Эксперт назвала топ-5 низкокалорийных продуктов сезона — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Баклажан с курицей по мотивам "Кумпир"
13.08.2026 13:27:22 | ПОВАРЁНОК.РУ

Лимонады с малиной: 3 рецепта для жаркой погоды — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 13:22:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринованные баклажаны: 6 вкусных домашних рецептов — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 12:21:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шарлотка с яблоками и меренгой, пошаговый рецепт с фото на 282 ккал
13.08.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Гороховый суп на зиму, пошаговый рецепт с фото на 299 ккал
13.08.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринованные кабачки: 3 вкусных домашних рецепта — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 11:19:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринованные сливы: 4 пикантных домашних рецепта — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 11:14:00 | ГАСТРОНОМЪ

Отруби могут быть опасны: диетолог напомнила о неочевидных рисках — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кабачковый мусс с ветчиной, пошаговый рецепт с фото на 371 ккал
13.08.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

«Крах Мерца»: Рейтинг ХДС/ХСС рухнул до 20% — худший показатель за пять лет
15.08.2026 20:24:01 | Life.ru

Пловчиха Гилязова начала захлебываться в конце заплыва на ЧЕ
15.08.2026 20:22:28 | ТАСС

Умер один из пострадавших при пожаре на стройке в Омске
15.08.2026 20:22:00 | Life.ru

В Германии поддержка правящего блока обвалилась до пятилетнего минимума
15.08.2026 20:17:00 | Российская Газета

Умер филолог Константин Поливанов
15.08.2026 20:16:03 | ТАСС

В Москве приземлился первый самолет из Эль-Аламейна
15.08.2026 20:16:00 | Lenta.ru

Умер один из пострадавших при пожаре в строящемся здании в Омске
15.08.2026 20:15:34 | ТАСС

В Крыму отреагировали на опубликованную NASA карту с полуостровом в составе России
15.08.2026 20:15:28 | Lenta.ru

Гимнастка Мельникова призналась, что очень устала на чемпионате Европы
15.08.2026 20:15:20 | ТАСС

ТАСС: В Харьковской области ликвидировали колумбийского наемника ВСУ Гомеза
15.08.2026 20:15:00 | Российская Газета

Иран заставил Пентагон менять ПВО: США захотели мобильные радары по примеру российских С-300
15.08.2026 20:14:44 | Life.ru

Туск объявил о «закрытии» границы Польши с РФ и Белоруссией
15.08.2026 20:12:57 | Life.ru

Die Welt: Зеленский впал в отчаяние из-за нехватки Patriot в преддверии зимы
15.08.2026 20:12:05 | ТАСС

Сборная России выиграла чемпионат мира по художественной гимнастике в командном многоборье
15.08.2026 20:11:33 | Lenta.ru

Участие в ВЭФ-2026 подтвердили многие страны, включая Китай, Индию, ОАЭ и Японию
15.08.2026 20:11:32 | Life.ru

Синхронистки РФ выиграли золото в акробатической программе юниорского ЧМ
15.08.2026 20:11:23 | ТАСС

Власти США отозвали 150 виз из-за «родильного туризма»
15.08.2026 20:09:20 | Lenta.ru

Солдат ВСУ, жаловавшихся Драпатому на нехватку еды и воды, лишили связи
15.08.2026 20:07:24 | Life.ru

От любительской лиги Крыма до звезды РПЛ. Максименко - новая надежда "Родины"
15.08.2026 20:07:07 | ТАСС

Эрдоган заявил об отсутствии устремления Турции в Евросоюз
15.08.2026 20:05:53 | Lenta.ru

Энтузиасты воссоздали Spelunky HD на движке сиквела после 5 лет разработки
15.08.2026 20:05:34 | PlayGround.ru

Эрдоган заявил об отсутствии стремления Турции в Евросоюз
15.08.2026 20:05:00 | Lenta.ru

Дмитриев назвал Мерца самым непопулярным европейским лидером
15.08.2026 20:02:09 | ТАСС

Индонезию сотрясло новое землетрясение магнитудой 6,0
15.08.2026 20:01:24 | Life.ru

Кобяков: участие в ВЭФ-2026 уже подтвердили многие страны
15.08.2026 20:00:26 | ТАСС

«Меня убьют». Пропавший после угроз адвокат найден задушенным в российской лесополосе
15.08.2026 20:00:01 | Lenta.ru

На Украине предупредили о возможном введении графиков подачи газа зимой
15.08.2026 19:59:36 | Life.ru

WP узнала о планах США изменить конструкцию авианосцев по вкусу Трампа
15.08.2026 19:56:55 | РБК

Ветеран инди-сцены рассказал о диктатуре и ручных переносах дат со стороны руководства Steam в 2011 году
15.08.2026 19:56:21 | PlayGround.ru

Bloomberg усомнился в способности США и Ирана выиграть затянувшуюся войну
15.08.2026 19:55:24 | ТАСС

В Шереметьево приземлился первый борт из египетского курорта Эль-Аламейн
15.08.2026 19:54:21 | Life.ru

Утечка намекает на новую игру LEGO по вселенной Disney - её делает не TT Games
15.08.2026 19:51:42 | PlayGround.ru

У берегов Индонезии произошло землетрясение магнитудой 6,0
15.08.2026 19:50:02 | ТАСС

Возможен ли гейминг в разрешении 6K? Тесты показали, что даже будет невероятно GeForce RTX 5090 тяжело в таком режиме
15.08.2026 19:50:00 | iXBT.com

«Джеймс Уэбб» обнаружил воду рядом с чёрной дырой Млечного Пути
15.08.2026 19:49:00 | iXBT.com

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro