Как испечь ржаной хлеб дома: простой рецепт с хрустящей корочкой и нежным мякишем — читать на Gastronom.ru

14.08.2026 07:18:00 | ГАСТРОНОМЪ

Испечь ржаной хлеб дома проще, чем кажется, даже если вы впервые работаете с ржаной мукой. Главное — учитывать особенности ржаного теста, правильно подобрать муку, жидкость и дрожжи и не торопиться с разрезанием готовой буханки. В этом материале рассказываем, как приготовить домашний ржаной хлеб с хрустящей корочкой и нежным мякишем, какую муку выбрать, что лучше использовать — дрожжи или закваску, сколько выпекать хлеб и как избежать самых частых ошибок.

Подробнее

Читайте также

5 вкусных компотов из винограда — на зиму и каждый день — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 07:07:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кукурузная каша: 5 рецептов для завтрака и не только — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Панкейки с яблоками, пошаговый рецепт с фото на 494 ккал
14.08.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Компот из персиков: 5 проверенных домашних рецептов — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 04:32:00 | ГАСТРОНОМЪ

Запеченные груши: 3 рецепта с медом, орехами и сыром — читать на Gastronom.ru
14.08.2026 01:41:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кукурузные оладьи: 5 простых и вкусных рецептов — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 18:26:00 | ГАСТРОНОМЪ

Питье во время еды может привести к набору веса: ученые раскрыли взаимосвязь — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Яблочно-малиновое варенье
13.08.2026 16:50:23 | ПОВАРЁНОК.РУ

Соленый чеснок на зиму, пошаговый рецепт с фото на 42 ккал
13.08.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Компот из слив: 10 способов сохранить вкус лета — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 15:28:00 | ГАСТРОНОМЪ

Чесночные брускетты с помидорами и сыром, пошаговый рецепт с фото на 129 ккал
13.08.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как чистить и резать лук, чтобы не плакать: простые способы для разных блюд — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Курица со шпинатом: 12 легких и сытных блюд — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 14:23:00 | ГАСТРОНОМЪ

Освежающий десерт из дыни, пошаговый рецепт с фото на 232 ккал
13.08.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Эксперт назвала топ-5 низкокалорийных продуктов сезона — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Баклажан с курицей по мотивам "Кумпир"
13.08.2026 13:27:22 | ПОВАРЁНОК.РУ

Лимонады с малиной: 3 рецепта для жаркой погоды — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 13:22:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринованные баклажаны: 6 вкусных домашних рецептов — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 12:21:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шарлотка с яблоками и меренгой, пошаговый рецепт с фото на 282 ккал
13.08.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Гороховый суп на зиму, пошаговый рецепт с фото на 299 ккал
13.08.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринованные кабачки: 3 вкусных домашних рецепта — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 11:19:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринованные сливы: 4 пикантных домашних рецепта — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 11:14:00 | ГАСТРОНОМЪ

Отруби могут быть опасны: диетолог напомнила о неочевидных рисках — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кабачковый мусс с ветчиной, пошаговый рецепт с фото на 371 ккал
13.08.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Мороженое из кокосовых сливок: 6 рецептов для приготовления в домашних условиях — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Алкогольный арбузный коктейль, пошаговый рецепт с фото от автора Дмитрий Шуршаков
13.08.2026 09:39:00 | ГАСТРОНОМЪ

Варенье из черной смородины на зиму, пошаговый рецепт с фото на 294 ккал
13.08.2026 09:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Запеченные медальоны из лосося с фасолью в сливках, пошаговый рецепт с фото от автора marina23october
13.08.2026 09:23:00 | ГАСТРОНОМЪ

Огурцы по-корейски: 4 пикантных рецепта — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 09:13:00 | ГАСТРОНОМЪ

Эксперт по мясу рассказала, как приготовить сочный стейк и не переплатить за него — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 08:40:00 | ГАСТРОНОМЪ

Огурцы с укропом: 5 простых закусок и салатов — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 08:11:00 | ГАСТРОНОМЪ

Паста с сыром в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 940 ккал
13.08.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пряное сливовое варенье с грецким орехом, пошаговый рецепт с фото на 100 ккал
13.08.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Черный сыр из Курской области: как делают «Малевич» с золой и перцем — читать на Gastronom.ru
13.08.2026 06:21:00 | ГАСТРОНОМЪ

Рагу по-провански, пошаговый рецепт с фото на 382 ккал
13.08.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

Спецслужбы Украины используют судебные базы РФ для поиска исполнителей терактов
15.08.2026 15:22:36 | Life.ru

Два человека погибли в ДТП в российском регионе
15.08.2026 15:21:19 | Lenta.ru

В Таганроге устранили очаги тления на свалке, вызвавшие задымление на 3 тыс. кв. м
15.08.2026 15:19:34 | ТАСС

На подлёте к Москве за неделю сбили 1743 БПЛА
15.08.2026 15:18:43 | Life.ru

Раскрыт порядок действий при походе в лес
15.08.2026 15:18:28 | Lenta.ru

В российском регионе в 600 километрах от Украины четыре часа продолжалась угроза атаки ВСУ
15.08.2026 15:18:21 | Lenta.ru

Трамп «показал» Джорджу Вашингтону несуществующий бальный зал Белого дома
15.08.2026 15:17:14 | Life.ru

В Москве врачам-рентгенологам доступны 70 ИИ-сервисов по 45 клиническим направлениям
15.08.2026 15:15:47 | ТАСС

В российском зоопарке у пары пум родились три котенка
15.08.2026 15:15:18 | Lenta.ru

Два человека погибли в ДТП с «Теслой» на трассе в Ленобласти
15.08.2026 15:14:48 | Life.ru

Паслер: абитуриенты подали рекордные 157 тыс. заявлений в колледжи Урала
15.08.2026 15:13:31 | ТАСС

Дмитриев: кидающий деньги мигрант - хорошая реклама миграционной политики Британии
15.08.2026 15:08:18 | ТАСС

Среди пострадавших при пожаре в Омске оказались граждане Узбекистана
15.08.2026 15:07:43 | Life.ru

Торопилась и забрала у брата 350 тысяч: Выяснились странные детали исчезновения россиянки в Таиланде
15.08.2026 15:06:50 | Life.ru

Больше чем музыка: Фанаты Цоя собрались на Арбате в день памяти легендарного лидера «Кино» — репортаж Life.ru
15.08.2026 15:06:35 | Life.ru

Пять россиянок освобождены из сети торговли людьми на Филиппинах
15.08.2026 15:06:00 | Российская Газета

С неделю в сторону Московского региона летели 1 743 БПЛА
15.08.2026 15:03:12 | ТАСС

С утра 8 августа в сторону Московского региона летели 1 743 БПЛА
15.08.2026 15:03:12 | ТАСС

«Родителям — нет, ИИ — да»: Психолог назвал тревожную тенденцию среди подростков
15.08.2026 15:03:10 | Life.ru

Кобяков: европейские бизнесмены и компании проявляют интерес к ВЭФ
15.08.2026 15:02:48 | ТАСС

Кобяков: интерес к ВЭФ проявляют даже недружественные страны
15.08.2026 15:02:48 | ТАСС

Кобяков: англосаксы вынуждают часть стран быть недружественными РФ
15.08.2026 15:02:27 | ТАСС

У второго сезона сериала Гарри Поттер проблемы: два режиссера отказались снимать сериал из-за позиции Джоан Роулинг
15.08.2026 15:01:25 | PlayGround.ru

GeForce RTX 5060 Ti 16GB подорожала до $780 - в Великобритании она сравнялась по цене с RTX 5070
15.08.2026 15:01:22 | PlayGround.ru

Слуцкий: антироссийское лобби сохраняет влияние в США
15.08.2026 15:00:44 | ТАСС

Sport1 узнал о планах «Баварии» продать 5% акций за €250 млн
15.08.2026 15:00:22 | РБК

В Марокко сорвали попытку сотен мигрантов пересечь границу Испании
15.08.2026 14:59:39 | РБК

Чистое попадание: «Герани» разнесли газораспределительную станцию ВСУ под Черниговом
15.08.2026 14:58:50 | Life.ru

Россия может отправить в космос космонавта из Индонезии
15.08.2026 14:58:10 | Lenta.ru

Бывший участник «Дома-2» заплатит за репосты нежелательных СМИ
15.08.2026 14:57:43 | Lenta.ru

Hespress: более 100 нелегалов арестовали за попытку пробраться в Сеуту
15.08.2026 14:56:49 | ТАСС

В Москве директора клиники для детей с аутизмом обвинили в мошенничестве
15.08.2026 14:56:26 | РБК

СКР обвинил главу частной клиники в причинении вреда здоровью детей с аутизмом
15.08.2026 14:55:28 | Коммерсантъ

На юге Ливана при ударе погибли четыре человека
15.08.2026 14:54:20 | ТАСС

Китай решительно выступает против негативных действий Японии в отношении храма Ясукуни
15.08.2026 14:53:00 | Российская Газета

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro