Безглютеновая смесь своими руками: рецепт, точные пропорции и секрет воздушной выпечки — читать на Gastronom.ru

09.09.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Безглютеновая выпечка нередко получается плотной, сухой или слишком хрупкой — особенно если просто заменить пшеничную муку одним видом альтернативной. Рассказываем, как приготовить безглютеновую смесь для выпечки своими руками, какие виды муки и крахмала сочетать и зачем добавлять ксантановую камедь. Делимся точными пропорциями универсальной смеси и советами кондитеров, которые помогут получить воздушные кексы, нежное печенье, тарты, блины и другую выпечку без глютена.

Подробнее

Читайте также

Мангольд на зиму, пошаговый рецепт с фото на 55 ккал
09.09.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Яблочный сезон в самом разгаре: раскрываем секрет идеального повидла за полчаса — читать на Gastronom.ru
09.09.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Перец в сладкой заливке
09.09.2026 12:14:50 | ПОВАРЁНОК.РУ

Курица в яблочном сидре, пошаговый рецепт с фото на 577 ккал
09.09.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Быстрый салат с говядиной и виноградом, пошаговый рецепт с фото на 358 ккал
09.09.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пастила Малина-банан-сливки
09.09.2026 11:57:36 | ПОВАРЁНОК.РУ

Как выбрать сковороду вок для дома: какой размер, материал и дно лучше — читать на Gastronom.ru
09.09.2026 11:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Курица с овощами под соусом бешамель⁠
09.09.2026 10:43:38 | ПОВАРЁНОК.РУ

Маринованные баклажаны без стерилизации
09.09.2026 10:42:36 | ПОВАРЁНОК.РУ

Съесть или выбросить? Эксперты рассказали о трех признаках испортившейся еды — читать на Gastronom.ru
09.09.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Что такое фудшеринг и как он работает в России: какие продукты можно отдавать и как участвовать — читать на Gastronom.ru
09.09.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Компот из яблок и брусники на зиму, пошаговый рецепт с фото на 164 ккал
09.09.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат «Тещин язык» из огурцов на зиму, пошаговый рецепт с фото на 223 ккал
09.09.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Острые хрустящие баклажаны, пошаговый рецепт с фото на 714 ккал
09.09.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Какую посуду можно использовать на стеклокерамической плите: что подходит, а что испортит поверхность — читать на Gastronom.ru
09.09.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Завтрак, который «включает» мозг: 3 рецепта для продуктивного утра — читать на Gastronom.ru
09.09.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Повидло из клюквы, пошаговый рецепт с фото на 287 ккал
09.09.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Что попробовать в Черногории: лучшие национальные блюда с рецептами — читать на Gastronom.ru
09.09.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Картофель за 30 минут: 10 быстрых рецептов для обеда и ужина — читать на Gastronom.ru
09.09.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Творожные маффины с кабачком, пошаговый рецепт с фото от автора Nata69 на 245 ккал
09.09.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Готовить дома или заказать доставку: редакция «Гастрономъ» разбирается, что выгоднее — читать на Gastronom.ru
09.09.2026 05:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Мини-лазанья с рыбным филе и грибами, пошаговый рецепт с фото на 511 ккал
09.09.2026 04:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Вишня маринованная с ванилью
08.09.2026 19:49:31 | ПОВАРЁНОК.РУ

Спанакопита орзо
08.09.2026 19:39:25 | ПОВАРЁНОК.РУ

Хлебные жабы
08.09.2026 17:21:24 | ПОВАРЁНОК.РУ

Врачи назвали лучшее время для завтрака и первой чашки кофе — читать на Gastronom.ru
08.09.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Куриные сердечки с беконом и брюссельской капустой
08.09.2026 17:00:00 | SAY7.INFO

Маринованные яблоки на зиму, пошаговый рецепт с фото на 147 ккал
08.09.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Что положить ребенку в ланч-бокс: 9 идей перекусов с колбасными изделиями в школе — читать на Gastronom.ru
08.09.2026 14:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринованный перец на зиму без стерилизации, пошаговый рецепт с фото на 226 ккал
08.09.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как заморозить сельдерей на зиму: правильные способы для стеблей, листьев и корня — читать на Gastronom.ru
08.09.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Секрет силы в холодильнике: как обычная еда обогнала спортивное питание — читать на Gastronom.ru
08.09.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Звезда «Мишлен»: что это такое, как ее получают рестораны и почему ее можно потерять — читать на Gastronom.ru
08.09.2026 13:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кетчуп из помидоров с яблоками, пошаговый рецепт с фото
08.09.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Фруктовое мороженое без сахара, пошаговый рецепт с фото на 119 ккал
08.09.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

В Дюссельдорфе оцепили район генконсульства Украины из-за угрозы безопасности
10.09.2026 20:39:00 | Российская Газета

В Сумах произошли два новых взрыва
10.09.2026 20:37:21 | ТАСС

Москвичам пообещали скорые ливни
10.09.2026 20:37:20 | Lenta.ru

Известная российская блогерша отогнала медведя в США
10.09.2026 20:37:07 | Lenta.ru

Пропавшего девять месяцев назад жителя Сухого Лога нашли мёртвым
10.09.2026 20:36:59 | Life.ru

Пострадавшего при атаке ВСУ в Курской области ребенка перевели на лечение в Москву
10.09.2026 20:34:58 | ТАСС

Спасатели наткнулись на тело еще одного альпиниста после схода лавины в Кабардино-Балкарии
10.09.2026 20:33:41 | Lenta.ru

Раскрыты главные мифы о высоком артериальном давлении
10.09.2026 20:33:16 | Lenta.ru

Семь человек арестованы после нападения с ножом в Лондоне
10.09.2026 20:32:27 | Коммерсантъ

Хуситы заявили об отражении атаки саудовских ВВС собственными ракетами
10.09.2026 20:31:35 | ТАСС

Киев показал ЗРК «Шершень»
10.09.2026 20:31:05 | Lenta.ru

Семь человек задержали после нападения с ножом в Лондоне, четверо пострадали
10.09.2026 20:30:29 | Life.ru

В Краснодарском крае нашли и обезвредили 800 боеприпасов времен ВОВ
10.09.2026 20:29:12 | Lenta.ru

Над регионами России за день сбили 97 украинских БПЛА
10.09.2026 20:28:02 | ТАСС

Подрыв пункта отбора на военную службу в Российской армии оценили в 805 долларов
10.09.2026 20:27:41 | Lenta.ru

Таинственный голый велосипедист затерроризировал город
10.09.2026 20:26:52 | Lenta.ru

Фетиш стоил карьеры: Японский чиновник крал использованные средства гигиены из женского туалета
10.09.2026 20:25:43 | Life.ru

ВСУ начали расформировывать штурмовые войска
10.09.2026 20:23:00 | Российская Газета

В Хмельницком произошли взрывы
10.09.2026 20:22:08 | ТАСС

В Киеве начался сильный пожар
10.09.2026 20:21:39 | ТАСС

Белорусские военные на учениях в РФ выполнили стрельбы из ЗРК С-300
10.09.2026 20:21:35 | ТАСС

119-летний мужчина раскрыл секрет своего долголетия
10.09.2026 20:20:56 | Life.ru

Зеленский раскрыл тему переговоров в Канаде
10.09.2026 20:20:53 | Lenta.ru

Генпрокуратура ФРГ взяла на себя расследование диверсий на объектах ЛЭП
10.09.2026 20:19:54 | ТАСС

В российском городе узаконили желтую воду из кранов
10.09.2026 20:19:02 | Lenta.ru

Corriere della Sera: рейс EasyJet эвакуировали в аэропорту Милана
10.09.2026 20:17:11 | ТАСС

Ибрагимов забил гол за "Манчестер Юнайтед" в юношеской Лиге чемпионов
10.09.2026 20:17:10 | ТАСС

Оказавшейся в кризисном центре дочери бойца СВО из Карелии помогут с расселением
10.09.2026 20:16:38 | ТАСС

Число погибших альпинистов в горах Кабардино-Балкарии достигло 15
10.09.2026 20:15:29 | Коммерсантъ

Советники Белого дома предсказывают войну с Ираном до конца правления Трампа
10.09.2026 20:15:00 | Российская Газета

Иран заявил об уничтожении американского морского дрона в Ормузском проливе
10.09.2026 20:12:08 | ТАСС

Защитник «Факела» Дзиов перешел в «Волгу»
10.09.2026 20:12:05 | Lenta.ru

США одобрили возможную продажу Аргентине вертолетов Black Hawk
10.09.2026 20:10:52 | ТАСС

Дибров назвал критикующих его людей «дворняжками»
10.09.2026 20:09:31 | Lenta.ru

В Подмосковье врачи спасли мужчину после удара током в 4 тысячи вольт
10.09.2026 20:09:28 | Life.ru

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro