Функции белка в человеческом организме включают выработку гормонов, укрепление иммунной системы, наращивание мышц. Национальная академия медицины рекомендует получать протеина в сутки 10−35% от общего количества калорий. А точное количество граммов, необходимое в день, зависит от множества факторов.