«Кто такой хумус?» — нередко
спрашивают в интернете. Вопрос с подвохом, потому что хумусом называют как
закуску из нутового пюре со всевозможными добавками, так и само растение
бараний нут. Более того, хумусом в последнее время стали нарекать любое блюдо
из измельченных бобовых или овощей, что вообще-то в корне не верно. Так что же
это такое и с чем его едят? Давайте разберемся.