Зубатка – обобщенное торговое и разговорное название, которое применяется для обозначения группы видов морских придонных рыб из холодных северных морей. Зубатки широко распространены в Северной Атлантике, Северной Пацифике и частично – в водах Северного Ледовитого океана. Популярные объекты питания у народов Северной Европы, в меньшей степени – в Северной Америке и на Дальнем Востоке России.