Курага – один из самых популярных сухофруктов. Часто этим
словом ошибочно обозначают любой сушеный абрикос. На самом деле курага — это половинки
крупных абрикосов. Свежий фрукт разрезают пополам, вынимают из него косточку, а
затем (в идеале) сушат на солнце 6-8 дней. Хотя на полках наших магазинов встречаются и целые сушеные (не на открытом воздухе) абрикосы без косточек, которые тоже называются курагой.