Кирилл Гусев был автором заведений «Обломов» и Bistrot, принимал участие в создании проекта «Павильон», являлся совладельцем компании «Ресторанный синдикат». Он прославился еще и тем, что занимался развитием ресторанного имиджа Патриарших прудов. В 2012 году Кирилл Гусев стал «Ресторатором года» по версии журнала GQ.