Часто к рису относятся с опаской из-за большого количества углеводов в нём. Однако диетолог Мелисса Митри рекомендует его употреблять тем, кто хочет улучшить качество рациона. Коричневый рис представляет собой цельное зерно, то есть содержит отруби, питательные зародыши и богатый углеводами эндосперм. Это делает его ценным дополнением к сбалансированной диете.