Более ранние исследования показали, что вирус птичьего гриппа попадает в молоко дойных коров. При этом его генетический материал остаётся в молоке даже после пастеризации. Новая научная работа продемонстрировала, что если выпить молоко заражённой коровы, то можно заболеть.