Для кого-то сбор берёзового сока весной — добрая традиция, а для кого-то — ритуал, который вызывает много вопросов. Этот природный напиток содержит множество полезных веществ: витамины C, B1, B2, B6, кальций, магний, марганец, аминокислоты и антиоксиданты. Их концентрация не очень велика, поэтому использовать сок как основной источник полезных веществ не рекомендуется. Однако при регулярном употреблении в весеннее время напиток может положительно влиять на общее состояние здоровья. Об этом в эксклюзивном интервью Life.ru рассказал эксперт Лаборатории "Гемотест", врач Роман Иванов.