Операция выполнена!
Закрыть

Почему один и тот же рецепт ризотто дома получается клейкой кашей, а у итальянского повара — нежным и кремовым? Все дело в сорте риса и технике его приготовления. Арборио и Карнароли, например, специально выведены для впитывания большого количества жидкости без потери формы зерна. А вот для плова лучше подходит длиннозерный басмати, который после обжарки и томления остается рассыпчатым. В этом тексте мы разбираем не только сорта и виды, но и нюансы выбора: как определить свежесть по запаху и как продлить срок хранения бурого риса, который портится быстрее белого. А также делимся мнением экспертов Роскачества о том, как правильно сочетать зерновую культуру с другими продуктами и в каком количестве рис будет полезен для здоровья.

Читайте также
НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro