Шашлык на пиве, пошаговый рецепт с фото на 1346 ккал

03.05.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шашлык на пиве превращает обычную свинину в нежный деликатес с едва уловимым ароматом солода и хмеля. Натуральные сахара в пиве карамелизуются на огне, создавая изумительную хрустящую корочку. Особые вещества в составе напитка хорошо размягчают грубые мясные волокна и при этом удерживают в них влагу, отчего шашлык получается невероятно мягким и сочным. Для маринада лучше использовать непастеризованное светлое пиво на разлив или бутылочное крафтовое. Темное придает блюду более глубокие карамельные, а иногда и кофейные ноты. При этом даже крепкий напиток не сделает блюдо алкогольным, так как от высоких температур весь спирт испаряется. Правильная часть туши тоже имеет значение для успешного шашлыка. Так у свиной шеи или лопатки идеальный баланс мяса и жировых прослоек, из этих частей, замаринованных в пиве, блюдо получается на «отлично».

Подробнее

Читайте также

Начинка для пирожков и пирогов с луком и яйцом, пошаговый рецепт с фото на 271 ккал
03.05.2026 05:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сливочный суп с ветчиной
02.05.2026 17:44:39 | ПОВАРЁНОК.РУ

Запеченный картофель дольками, пошаговый рецепт с фото от автора Карина Тевосян на 218 ккал
02.05.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пузанина в луковой шелухе, пошаговый рецепт с фото на 541 ккал
02.05.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Маринады для шашлыка с уксусом и луком — читать на Gastronom.ru
02.05.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Коктейль «Белая сангрия», пошаговый рецепт с фото на 126 ккал
02.05.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как испечь торт «Павлова» дома: от воздушной меренги до украшения ягодами — читать на Gastronom.ru
02.05.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

20 лучших салатов с креветками и руколой: легкие, свежие, эффектные — читать на Gastronom.ru
02.05.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сокка, лепешка из нутовой муки, пошаговый рецепт с фото на 150 ккал
02.05.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шашлык из индейки в аэрогриле, пошаговый рецепт с фото на 442 ккал
02.05.2026 13:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Эксперты поделились секретами приготовления вкусного кофе дома — читать на Gastronom.ru
02.05.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Окрошка на ряженке, пошаговый рецепт с фото на 366 ккал
02.05.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Автор кулинарных книг поделилась рецептом редкого французского десерта — читать на Gastronom.ru
02.05.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Стейки форели на мангале, пошаговый рецепт с фото на 346 ккал
02.05.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Чечевичный суп на курином бульоне, пошаговый рецепт с фото на 237 ккал
02.05.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Клубничный соус к рыбе, пошаговый рецепт с фото на 119 ккал
02.05.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Спаржа на гриле, пошаговый рецепт с фото на 248 ккал
02.05.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Сыр халуми: как пожарить до золотистой корочки на сковороде, гриле или в духовке — читать на Gastronom.ru
02.05.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Лапша с яйцами, кокосом и кориандром
01.05.2026 21:49:38 | ПОВАРЁНОК.РУ

Как приготовить вкусный шашлык в духовке: наши методы, лайфхаки и рецепты — читать на Gastronom.ru
01.05.2026 16:15:00 | ГАСТРОНОМЪ

Свинина на углях, пошаговый рецепт с фото на 394 ккал
01.05.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Королевские креветки на гриле, пошаговый рецепт с фото на 122 ккал
01.05.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

10 лучших салатов к плову: простые рецепты, быстрое приготовление — читать на Gastronom.ru
01.05.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Минтай по-ленинградски
01.05.2026 12:30:55 | ПОВАРЁНОК.РУ

Кростини с бри и клубникой, пошаговый рецепт с фото от автора gastrokot.by
01.05.2026 12:01:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шоколад из пробирки: ученые нашли способ выращивать какао-масло в чашке Петри — читать на Gastronom.ru
01.05.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Хачапури с ветчиной и сыром, пошаговый рецепт с фото на 1423 ккал
01.05.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шашлык из свиной шейки по-кубански, пошаговый рецепт с фото на 980 ккал
01.05.2026 11:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Что приготовить из манной крупы кроме каши — читать на Gastronom.ru
01.05.2026 10:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шеф-повар рассказала, как приготовить изысканный ужин за полчаса к приходу гостей — читать на Gastronom.ru
01.05.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Люля-кебаб из курицы и свинины, пошаговый рецепт с фото на 259 ккал
01.05.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как приготовить картофель в фольге на углях: мягкий, ароматный, с румяной корочкой — читать на Gastronom.ru
01.05.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Картофельная пицца с копченым сыром, пошаговый рецепт с фото на 309 ккал
01.05.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Пирожки с картошкой из готового дрожжевого теста, пошаговый рецепт с фото от автора gastronom
01.05.2026 07:20:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шот «Мираж», пошаговый рецепт с фото на 146 ккал
01.05.2026 07:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

Осуждённый за взятку экс-вице-губернатор Кубани Власов погиб в зоне СВО
26.05.2026 12:19:38 | Life.ru

Польша получила согласие США на производство ракет для системы Patriot
26.05.2026 12:14:53 | ТАСС

Золотая лавка. Как запасные вратари вытаскивали решающие футбольные матчи
26.05.2026 12:14:20 | ТАСС

Россиянка привезла на родину из Турции 300 украшений и стала правонарушительницей
26.05.2026 12:13:54 | Lenta.ru

Рассмотрение иска "Газпром экспорта" к TAG GmbH отложили до 25 июня
26.05.2026 12:13:50 | ТАСС

В ВТБ не верят, что в России могут ввести рабочую "шестидневку"
26.05.2026 12:13:38 | ТАСС

В Липецкой области сын признался в убийстве отца
26.05.2026 12:13:13 | ТАСС

Совбез Белоруссии: связи Минска и Москвы в ВТС по линии спецслужб наращиваются
26.05.2026 12:12:09 | ТАСС

Россия рассчитывает на поддержку Индонезии идеи резервного фонда БРИКС
26.05.2026 12:11:33 | ТАСС

В аэропорту Сочи опровергли, что видео со змеёй снято у них
26.05.2026 12:10:47 | Life.ru

В Запорожской области от атак ВСУ пострадали девять человек
26.05.2026 12:10:19 | ТАСС

Университет в КБР представил ведущим ученым инновационные проекты в атомной сфере и АПК
26.05.2026 12:10:18 | ТАСС

ТАСС: в Эстонии вновь закрыли для полетов участок неба у границы с РФ из-за БПЛА
26.05.2026 12:10:14 | ТАСС

Военкор Стешин сравнил Украину с «бешеной собакой», которую могут пристрелить
26.05.2026 12:10:03 | Life.ru

В РФ число делающих отчисления на больничный самозанятых выросло на 23%
26.05.2026 12:08:57 | ТАСС

Франция заявила, что не планирует эвакуировать дипломатов с Украины
26.05.2026 12:08:55 | ТАСС

‎В Армении дело оскорбившего Пашиняна блогера переквалифицировали в хулиганство
26.05.2026 12:08:40 | ТАСС

РАН: выброс плазмы с обратной стороны Солнца достиг Земли
26.05.2026 12:07:56 | ТАСС

Польша ответила на призыв эвакуировать дипломатов из Киева
26.05.2026 12:06:28 | Lenta.ru

"Зарубежнефть": 22% запасов нефти в ТРИЗ не разрабатывается в России
26.05.2026 12:06:20 | ТАСС

Российским абитуриентам хотят предоставлять скидки на проживание в отелях до 50%
26.05.2026 12:06:17 | Life.ru

Минтранс надеется на создание секции по транспорту в структуре РАН
26.05.2026 12:05:47 | ТАСС

Специалисты России отработали в Венесуэле действия при ЧС и эпидемиях
26.05.2026 12:05:22 | ТАСС

Лукашенко проведет 26 мая встречу с Додоном
26.05.2026 12:05:15 | ТАСС

В Херсонской области арестовали женщину по подозрению в госизмене
26.05.2026 12:05:06 | ТАСС

В России стало больше пожилых предпринимателей
26.05.2026 12:05:06 | Lenta.ru

Путин: важно тесно координировать шаги по решению стоящих перед ОДКБ задач
26.05.2026 12:04:13 | ТАСС

Захарова: отданные Киеву деньги никогда не вернутся и не окупятся
26.05.2026 12:04:10 | ТАСС

Вологодский губернатор сообщил о задержании своего бывшего первого зама
26.05.2026 12:04:08 | Коммерсантъ

Карасин: странам СНГ нужно адаптировать деятельность под новые условия в мире
26.05.2026 12:03:44 | ТАСС

Получивший травму футболист "Баварии" Дэвис сыграет за сборную Канады на ЧМ-2026
26.05.2026 12:03:13 | ТАСС

Россиянам рассказали, чем заменить квас в окрошке при гастрите
26.05.2026 12:03:10 | ТАСС

С флагом в Европу: ЧЕ станет для гимнасток РФ первым стартом после допуска
26.05.2026 12:02:45 | ТАСС

Стало известно об активном наступлении и взятии армией России села в Сумской области
26.05.2026 12:01:02 | Lenta.ru

На Херсонщине создадут добровольческое формирование для борьбы с дронами ВСУ
26.05.2026 12:00:26 | ТАСС

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro