Операция выполнена!

info@vsetut.pro

Стать автором

Вернуться

Наука готовить окрошку — как Вильям Похлебкин «придумал» традиционное блюдо — читать на Gastronom.ru

30.05.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Вильям Васильевич Похлебкин — не просто специалист по кулинарии, а ученый, который открыл многим глаза на приготовление пищи как на науку. И, поскольку он во многом был, можно сказать, первопроходцем, его фигура — а также, конечно, научные изыскания — стали предметом споров. Так и со знаменитым супом, рецепт которого ученый воссоздал практически с нуля: кто-то считает рецепт окрошки Похлебкина эталонным, а кто-то находит его «искусственным» и далеким от оригинала. Но обо всем по порядку.

Подробнее

Читайте также

Настойка из клубники на водке, пошаговый рецепт с фото на 41 ккал
30.05.2026 11:05:00 | ГАСТРОНОМЪ

Люля-кебаб из баранины на сковороде, пошаговый рецепт с фото на 453 ккал
30.05.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Просто и очень вкусно: повара подсказали, как улучшить запеченного лосося — читать на Gastronom.ru
30.05.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Куриные рулетики на мангале, пошаговый рецепт с фото на 600 ккал
30.05.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Клубничное желе, пошаговый рецепт с фото на 170 ккал
30.05.2026 08:04:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как запечь свиную корейку, чтобы она была мягкой и сочной: 16 проверенных рецептов — читать на Gastronom.ru
30.05.2026 08:02:00 | ГАСТРОНОМЪ

Казан-кебаб на костре, пошаговый рецепт с фото на 1804 ккал
30.05.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Том ям или том кха: в чем разница и какой тайский суп выбрать — читать на Gastronom.ru
30.05.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как сделать картофельные чипсы дома: хрустящий результат без лишнего масла и добавок — читать на Gastronom.ru
30.05.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Жареные стрелки, пошаговый рецепт с фото на 154 ккал
30.05.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Варенье из лепестков шиповника, пошаговый рецепт с фото на 304 ккал
30.05.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Клубника: полезные свойства и возможный вред — читать на Gastronom.ru
30.05.2026 05:03:00 | ГАСТРОНОМЪ

Рис с чоризо и овощами
30.05.2026 00:06:27 | ПОВАРЁНОК.РУ

Шорбат Адас (чечевичный суп)
29.05.2026 21:58:33 | ПОВАРЁНОК.РУ

Японские ученые: почему мужчины устают физически, а женщины теряют мотивацию — читать на Gastronom.ru
29.05.2026 17:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат с картошкой, огурцом и редисом, пошаговый рецепт с фото от автора Ирина на 295 ккал
29.05.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Клубничный лимонад дома: 7 рецептов освежающего напитка на лето — читать на Gastronom.ru
29.05.2026 15:10:00 | ГАСТРОНОМЪ

Ребра в фольге на мангале, пошаговый рецепт с фото на 944 ккал
29.05.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как приготовить клубничный крем для пирогов и тортов — читать на Gastronom.ru
29.05.2026 14:09:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как готовить тунца дома: секреты сочного стейка, маринадов и идеальной прожарки — читать на Gastronom.ru
29.05.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Шеф-повар поделилась лайфхаками по приготовлению спаржи на гриле — читать на Gastronom.ru
29.05.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

7 рецептов сочного стейка из говядины на сковороде: от рибая до ти-бона без ошибок — читать на Gastronom.ru
29.05.2026 12:49:00 | ГАСТРОНОМЪ

Липовый цвет: когда собирать, как сушить и зачем он нужен зимой — читать на Gastronom.ru
29.05.2026 12:18:00 | ГАСТРОНОМЪ

Как вырастить дрожжи дома: пошаговый гид и рецепт закваски для хлеба — читать на Gastronom.ru
29.05.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

12 салатов с пекинской капустой и огурцом: свежие и простые рецепты на каждый день — читать на Gastronom.ru
29.05.2026 11:45:00 | ГАСТРОНОМЪ

Национальные блюда латиноамериканской кухни, как приготовить дома — читать на Gastronom.ru
29.05.2026 11:40:00 | ГАСТРОНОМЪ

Моле из курицы, пошаговый рецепт с фото на 762 ккал
29.05.2026 11:06:00 | ГАСТРОНОМЪ

Горячая или прохладная: стало известно, какую воду лучше пить по утрам — читать на Gastronom.ru
29.05.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Торт «Гараш», пошаговый рецепт с фото на 940 ккал
29.05.2026 09:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Новый тренд — завтрак перестал быть только утренним приемом пищи — читать на Gastronom.ru
29.05.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Творожные кнедлики с абрикосами, пошаговый рецепт с фото на 788 ккал
29.05.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Окрошка с ветчиной на квасе, пошаговый рецепт с фото на 276 ккал
29.05.2026 07:50:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тушеная баранина дома: 15 рецептов из разных кухонь мира — от хашламы до карри — читать на Gastronom.ru
29.05.2026 07:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Творожная запеканка с клубникой, пошаговый рецепт с фото от автора Елена на 217 ккал
29.05.2026 06:55:00 | ГАСТРОНОМЪ

Хрустящие тако с индейкой, сыром и соусом из авокадо, пошаговый рецепт с фото на 228 ккал
29.05.2026 06:36:00 | ГАСТРОНОМЪ

Смотреть все

НОВОСТИ

TWZ: ВСУ применяют дешёвые нидерландские ракеты Ruta Block 1
28.07.2026 00:07:13 | Life.ru

Новости СВО 28 июля: Армия России освободила Торское и Коммунаровку, ВСУ оставляют Алексеево-Дружковку, Зеленский боится вступления Ирана в конфликт
28.07.2026 00:07:00 | Life.ru

28 июля: какой праздник отмечают в России и мире
28.07.2026 00:05:06 | Lenta.ru

В Сухуме почтили память детей - жертв войны в Донбассе
28.07.2026 00:02:10 | ТАСС

Над Запорожской областью зафиксировали высокую активность БПЛА
28.07.2026 00:01:43 | ТАСС

Огромных рыб стали ловить на людей. Ради такой добычи рыбаки рискуют конечностями и говорят: «Пока нет крови — это не рыбалка»
28.07.2026 00:01:24 | Lenta.ru

Хакерская группировка из «Троицы Хаоса» заработала достаточно денег и вышла из игры. Напоследок они поиздевались над спецслужбами
28.07.2026 00:01:17 | Lenta.ru

Младший сержант Сухов под огнем ВСУ восстановил выведенные из строя линии связи
28.07.2026 00:01:15 | ТАСС

Пять иностранцев погибли на Эльбрусе. За неделю на счету горы уже семь жертв. Почему альпинисты стали гибнуть там один за другим?
28.07.2026 00:01:10 | Lenta.ru

Пуш-ап для мужчин: Джинсы за 11 тысяч рублей обещают подчеркнуть всё самое важное
27.07.2026 23:59:26 | Life.ru

ВСУ атаковали мирных жителей Константиновки FPV-дронами при эвакуации
27.07.2026 23:58:33 | ТАСС

Песков рассказал об «эксцессе исполнителя» в патриотическом воспитании
27.07.2026 23:57:59 | РБК

Трамп заявил об угрозе для автопрома в Европе из-за роста поставок из КНР
27.07.2026 23:55:03 | РБК

Путин и Пашинян обсудили необходимость проведения референдума в Армении
27.07.2026 23:54:47 | ТАСС

Аэропорт Внуково начал принимать и выпускать рейсы по согласованию
27.07.2026 23:52:46 | РБК

Польша пригрозила отдать предназначенные для Украины истребители другой стране
27.07.2026 23:52:31 | Lenta.ru

Кадыров прокомментировал слухи о дефиците продовольствия в Чечне
27.07.2026 23:50:00 | Lenta.ru

Более 100 домов были повреждены во время урагана в Ростовской области
27.07.2026 23:49:38 | Коммерсантъ

Лидер сборной Бразилии пропустил тренировку и поссорился с партнерами по команде
27.07.2026 23:49:21 | Lenta.ru

Опубликованы кадры последствий ДТП с грузовиком и BMW
27.07.2026 23:43:20 | Lenta.ru

Apple вновь стала самой дорогостоящей компанией в мире
27.07.2026 23:43:02 | ТАСС

Шнайдер в паре с Винус Уильямс вышла во второй круг турнира в Вашингтоне
27.07.2026 23:42:57 | РБК

CNN: США считают, что настало время положить конец украинскому конфликту
27.07.2026 23:42:24 | ТАСС

Минфин США обновил санкционные списки по российским компаниям
27.07.2026 23:42:02 | Life.ru

Диана Шнайдер и Винус Уильямс с победы начали парный турнир в Вашингтоне
27.07.2026 23:41:07 | ТАСС

Parisien: Во Франции ограбили три музея за месяц, похищены бесценные вещи
27.07.2026 23:39:00 | Российская Газета

Андромеда «сбавляет обороты»: скорость рождения звёзд в соседней галактике упала в 5 раз
27.07.2026 23:38:00 | iXBT.com

Митингующие за возвращение Федорова потребовали отставки Кличко
27.07.2026 23:38:00 | Lenta.ru

На реке Уфа столкнулись два гидроцикла, погиб один из водителей
27.07.2026 23:37:03 | Life.ru

Кадыров назвал вымыслом сообщения о дефиците продовольствия в Чечне
27.07.2026 23:35:39 | РБК

В Севастополе 27 июля сбили ещё два украинских беспилотника
27.07.2026 23:32:28 | Life.ru

Практичная Лада получила новые «богатые» комплектации: сколько они стоят
27.07.2026 23:30:18 | За рулем

Трамп заявил о желании нарастить выпуск продвинутого оружия в США
27.07.2026 23:29:49 | Life.ru

В Балаклавском районе Севастополя сбили два БПЛА
27.07.2026 23:26:14 | ТАСС

Раскрыты последствия атаки украинских дронов на иранские суда
27.07.2026 23:25:00 | Lenta.ru

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro

Copyright © 2026 - vsetut.pro