Операция выполнена!
Закрыть

Запеканка из чечевицы с грибами и овощами — любопытный пример того, как продукт с колоссальной историей вписывается в современное меню. Когда в Европе еще не знали ни картофеля, ни томатов, чечевица уже была одним из главных продуктов на столе. Ее выращивали в Средиземноморье, варили густые похлебки, пекли лепешки из чечевичной муки и ценили за способность долго храниться без потери вкуса. Прошли столетия, а этот скромный бобовый почти не изменился. Зеленая чечевица придает блюду сытность и текстуру из отдельных зерен, грибы добавляют характерный аромат, баклажаны вносят овощную ноту, запеченная сырная корочка из грюйера становится «крышей» для этого непряничного домика. Такую запеканку можно есть с пылу с жару или заморозить (не доходя до сырного этапа), и при необходимости достать из морозилки, посыпать тертым сыром и выпекать около получаса. 

Читайте также
НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro