Желе «Мельба», пошаговый рецепт с фото на 182 ккал

29.07.2026 14:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Желе «Мельба» напоминает о десерте, который появился больше ста лет назад благодаря знаменитому французскому шеф-повару Огюсту Эскофье. Он посвятил его австралийской оперной певице Нелли Мельба, объединив спелые персики и малиновый соус — сочетание, ставшее классикой мировой кулинарии. Со временем знаменитый десерт получил десятки интерпретаций, но его главные вкусы остались неизменными. В нашем рецепте они раскрываются по-новому: нежное молочное желе становится основой, слой персикового желе добавляет солнечную сладость, а малиновое завершает композицию легкой ягодной кислинкой. Получается эффектный трехслойный десерт, который выглядит празднично и при этом готовится гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.

Подробнее

Читайте также

Секрет в специях: кулинарный эксперт рассказала, как приготовить знаменитые китайские шашлычки — читать на Gastronom.ru
29.07.2026 13:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Любовь с первой ложки: что будет, если соединить пломбир, сгущенку и печенье — читать на Gastronom.ru
29.07.2026 12:33:00 | ГАСТРОНОМЪ

Котлеты "Исетские"
29.07.2026 12:03:54 | ПОВАРЁНОК.РУ

Тальятелле с форелью и красной икрой, пошаговый рецепт с фото на 846 ккал
29.07.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат из креветок с каперсами, пошаговый рецепт с фото на 439 ккал
29.07.2026 12:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Юрма
29.07.2026 11:10:22 | ПОВАРЁНОК.РУ

Гвоздика: чем полезна эта специя и в какие блюда и напитки, кроме глинтвейна, ее стоит добавлять — читать на Gastronom.ru
29.07.2026 11:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

От нас не убежишь: шеф-повар оценила 3 лайфхака, которые не позволяют воде выкипать при варке макарон — читать на Gastronom.ru
29.07.2026 10:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Цельнозерновой картофельный хлеб на ржаной закваске
29.07.2026 10:05:18 | ПОВАРЁНОК.РУ

«Аппетитка» на зиму, пошаговый рецепт с фото на 211 ккал
29.07.2026 10:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Салат из баклажанов и бородинского хлеба
29.07.2026 09:34:22 | ПОВАРЁНОК.РУ

Свинина по-азиатски со свежими огурцами
29.07.2026 09:13:11 | ПОВАРЁНОК.РУ

Айнтопф с уткой, перцем и кукурузой
29.07.2026 09:09:41 | ПОВАРЁНОК.РУ

Водка и текила: в чем разница кроме крепости — читать на Gastronom.ru
29.07.2026 08:45:00 | ГАСТРОНОМЪ

Тёплый салат из баклажанов и мяса
29.07.2026 08:32:10 | ПОВАРЁНОК.РУ

Что такое чайный ром и почему он был популярен во времена императорской России — читать на Gastronom.ru
29.07.2026 08:30:00 | ГАСТРОНОМЪ

Летний салат с зеленым горошком, пошаговый рецепт с фото от автора Алсу Муфтахова на 320 ккал
29.07.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

«Угол» с копченым лещом, пошаговый рецепт с фото на 550 ккал
29.07.2026 08:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Заливной пирог с грушами на кефире, пошаговый рецепт с фото на 369 ккал
29.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Заготовки на зиму, как правильно мариновать, солить, сушить и замораживать сезонные фрукты и овощи — читать на Gastronom.ru
29.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Каша с тушенкой: 5 простых рецептов, которые выручат, когда нужно быстро приготовить ужин — читать на Gastronom.ru
29.07.2026 06:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Флоньярд с нектаринами, без сахара
29.07.2026 02:58:54 | ПОВАРЁНОК.РУ

Флоньярд с нектаринами (без сахара)
29.07.2026 02:58:54 | ПОВАРЁНОК.РУ

Салат с куриной печенью и черешней
29.07.2026 00:44:32 | ПОВАРЁНОК.РУ

Сливочные роллы с малосольной форелью
29.07.2026 00:15:51 | ПОВАРЁНОК.РУ

Соус из свежего базилика и томатов
29.07.2026 00:05:05 | ПОВАРЁНОК.РУ

Салат "Николь"
28.07.2026 20:52:32 | ПОВАРЁНОК.РУ

Салат «Самурай»
28.07.2026 20:52:20 | ПОВАРЁНОК.РУ

Огонь вместо пены: мировые фуд-тренды 2026 — читать на Gastronom.ru
28.07.2026 17:20:00 | ГАСТРОНОМЪ

Кабачковая икра без уксуса, пошаговый рецепт с фото на 129 ккал
28.07.2026 16:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Бан Кхой или Вьетнамский "блинчик радости"
28.07.2026 15:45:56 | ПОВАРЁНОК.РУ

Средиземноморский лосось с фетой и томатами
28.07.2026 15:31:38 | ПОВАРЁНОК.РУ

Когда надоела классическая окрошка: чем заменить колбасу, редиску, горчицу и другие привычные ингредиенты — читать на Gastronom.ru
28.07.2026 15:00:00 | ГАСТРОНОМЪ

Киевский салат с греческим йогуртом
28.07.2026 14:15:20 | ПОВАРЁНОК.РУ

Щавелевый холодный суп
28.07.2026 14:13:26 | ПОВАРЁНОК.РУ

Смотреть все

НОВОСТИ

Памфилова рассказала о возможном использовании беспилотников на выборах в России
30.07.2026 11:38:17 | Lenta.ru

Правительство Армении провело последнее заседание перед отставкой
30.07.2026 11:38:07 | ТАСС

ЕС выставил жесткие требования Украине
30.07.2026 11:37:43 | Lenta.ru

В Москве провели мастер-класс по пауэрлифтингу для ветеранов СВО
30.07.2026 11:37:33 | ТАСС

Гагаузия призвала международное сообщество помочь в решении конфликта с Кишиневом
30.07.2026 11:37:21 | ТАСС

Следователи задумались изменить статью для задержанных за избиение ученого Зезина
30.07.2026 11:37:03 | Lenta.ru

В Абхазии обрушился участок дороги, ведущей к бывшей даче Горбачева
30.07.2026 11:37:00 | Российская Газета

В Уфе иностранца будут судить по делу о попытке убийства жены
30.07.2026 11:36:48 | ТАСС

В Домбае восстановили энергоснабжение
30.07.2026 11:36:47 | ТАСС

Пентагон вооружится БЭК-носителями БПЛА
30.07.2026 11:36:46 | Lenta.ru

Пропал экс-футболист тульского "Арсенала"
30.07.2026 11:36:00 | Российская Газета

Автобус с юными хоккеистами попал в аварию в Татарстане, есть раненые
30.07.2026 11:35:20 | Life.ru

Следующие выборы президента Кыргызстана пройдут в январе 2027 года
30.07.2026 11:35:00 | Российская Газета

СКР возбудил дела о терактах после атак на склады Wildberries в Пензе и Сарапуле
30.07.2026 11:34:35 | Коммерсантъ

В Череповце завербованных подростков осудили за поджог сотовой связи
30.07.2026 11:34:31 | ТАСС

Фигуранта дела о теракте, где погиб основатель батальона "Арбат", приговорили к 22 годам
30.07.2026 11:33:13 | ТАСС

Фанаты Genshin из России выдали анимэ-клиентам кредитов на 46 миллионов рублей
30.07.2026 11:32:34 | Lenta.ru

На КТК потушили пожар, возникший после удара дронов по танкерам
30.07.2026 11:32:28 | Life.ru

Большие пакеты не лезут: ЕС задумался о санкциях почаще и помельче
30.07.2026 11:32:10 | Life.ru

Чистый убыток ТМК по РСБУ за шесть месяцев составил 20,25 млрд рублей
30.07.2026 11:31:44 | ТАСС

Лукашенко поставил задачи на уборочную кампанию в стране
30.07.2026 11:31:00 | Российская Газета

Артемий Лебедев назвал европейского лидера отправленным на свалку истории
30.07.2026 11:29:56 | Lenta.ru

МСП Донбасса и Новороссии вдвое увеличил привлеченные с господдержкой средства
30.07.2026 11:29:53 | ТАСС

В Турции под контроль взяли 110 из 115 природных пожаров
30.07.2026 11:28:11 | ТАСС

Экс-глава МО Украины Фёдоров хочет уничтожать россиян в «промышленных масштабах»
30.07.2026 11:28:02 | Life.ru

Москва под облачным одеялом: Роскосмос показал виновника ливней и града
30.07.2026 11:27:52 | Life.ru

Польша заявила о пролете неизвестного объекта над своей территорией
30.07.2026 11:27:02 | Lenta.ru

Выезд из Сарапула по Ижевскому тракту закрыли после удара по складу Wildberries
30.07.2026 11:26:52 | Коммерсантъ

"Азимут" Ростеха модернизировал систему посадки самолетов в Домодедове
30.07.2026 11:26:08 | ТАСС

Глава Минобороны Польши назвал прошедшую ночь чрезвычайно тяжёлой для ПВО страны
30.07.2026 11:25:45 | Life.ru

В Новосибирской области агрессивный медведь вышел к людям
30.07.2026 11:25:32 | ТАСС

AP: Израиль обеспокоен отсутствием у США четкой стратегии по Ирану
30.07.2026 11:25:14 | ТАСС

В Татарстане члены детской хоккейной команды пострадали в ДТП
30.07.2026 11:24:23 | ТАСС

В МЭР назвали число посетивших Золотое кольцо туристов в январе - мае
30.07.2026 11:23:01 | ТАСС

Стало известно о попытках посредников вернуть США и Иран за стол переговоров
30.07.2026 11:22:41 | Lenta.ru

Все новости

ВСЕ НОВОСТИ

ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro