Оладьи похожи на традиционные блины, но обычно меньше по размеру и обжариваются в масле, что позволяет получить красиво хрустящие края. Подавайте горячими с вареньем или сметаной.
Ингредиенты
- 1 чашка универсальной муки
- 3 столовые ложки универсальной муки
- ½ стакана простого кефира
- 1 яйцо, взбить
- 1 столовая ложка белого сахара
- ⅓ чайной ложки пищевой соды
- 1 щепотка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
Рекомендации
1. Взбейте в большой миске 1 стакан плюс 3 столовые ложки муки, кефир, яйцо, сахар, пищевую соду и соль, чтобы получилось тесто.
2. Нагрейте антипригарную сковороду на средне-низком огне. Разогрейте масло в сковороде. Налейте 1-2 столовые ложки теста в сковороду для каждого блинчика. Готовьте до образования пузырьков на поверхности, 2-3 минуты. Переверните и готовьте до подрумянивания, с другой стороны, еще 2-3 минуты. Повторите с оставшимся тестом.
Примечания повара:
- при желании замените кефир пахтой;
- при желании используйте блендер для смешивания теста.
За многие годы я прочитала (и приготовила) десятки рецептов мясного рулета. Большинство из них хороши, а некоторые просто великолепны. Одна вещь, которая объединяет мои любимые мясные рулеты, - это их простота. Если вы ищете надежный рецепт мясного рулета, который понравится всей толпе и который можно приготовить из говяжьего фарша и основных продуктов из кладовой, этот рецепт - ваш.
Я полностью убеждена, что паста не обязательно должна быть сложной, чтобы быть вкусной и впечатляющей. Поэтому, когда я взялась за разработку рецепта с консервированными сардинами, я знала, что он должен быть особенным, но не обременительным. Рецепт, который получился в итоге, вдохновлен сицилийской пастой с сардинами - pasta con le sarde.
Здесь мягкий, солоноватый вкус сардин дополняется терпким, сладким карамелизированным лимоном и маслянистыми оливками Кастельветрано. Чеснок и красные хлопья чили обжариваются в масле, и основа, напоминающая аглио-э-олио, выполняет две функции: усиливает соус для пасты и служит ароматным холстом для обжаривания панировочных сухарей.
Кроме того, хрустящий чеснок и панировочные сухари создают интересный текстурный компонент. Чтобы блюдо было легким и ярким, его завершает гарнир из петрушки.
Кабачковый хлеб очень прост, но несколько ингредиентов делают его самым лучшим. Масло в тесте придает ему аромат, а небольшое количество масла сохраняет влажность в течение нескольких дней. Немного молотой корицы добавляет тепла. Светло-коричневый сахар обеспечивает дополнительную влагу и тонкий аромат патоки, а сметана придает дополнительный жир, делая хлеб очень нежным. И наконец, шоколадная стружка придает тонкую сладость и насыщенность, которые превращают скромный быстрый хлеб в настоящее лакомство.
Техническая поддержка проекта ВсеТут