Этот салат известен в России как "Селедка под зимней шубой". Это обязательное блюдо для каждого русского праздника, однако для этого нужно иметь вкус к селедке и свекле. Каждый русский любит этот салат. Итак, начнем!
Ингредиенты
- 3 целых сырых картофеля
- 2 большие моркови, очищенные
- 2 свеклы, вымытые, с удаленными верхушками и донышками
- ½ желтого лука, нарезанного
- 1 банка филе сельди, упакованного в масло
- 6 столовых ложек майонеза
- соль и молотый черный перец по вкусу
Рекомендации
1. Доведите до кипения большую кастрюлю воды. Варите картофель, морковь и свеклу в кипящей воде до готовности, но пока они не станут упругими, 15-20 минут для картофеля, 25-30 минут для моркови и 40 минут для свеклы. Дайте каждому из них остыть на ощупь перед дальнейшей обработкой. Снимите и выбросьте кожицу с картофеля и свеклы. Измельчите картофель, морковь и свеклу по отдельности.
2. Выложите примерно половину лука и половину филе сельди слоем на дно миски. Накройте слой примерно половиной тертого картофеля, затем слой примерно половины моркови и, наконец, примерно половины свеклы. Нанесите на салат около 3 столовых ложек майонеза; приправьте солью и перцем. Повторяйте слои в том же порядке, чтобы закончить салат. Накройте пластиковой пленкой и охладите в холодильнике не менее 1 часа. Подавайте холодным.
За многие годы я прочитала (и приготовила) десятки рецептов мясного рулета. Большинство из них хороши, а некоторые просто великолепны. Одна вещь, которая объединяет мои любимые мясные рулеты, - это их простота. Если вы ищете надежный рецепт мясного рулета, который понравится всей толпе и который можно приготовить из говяжьего фарша и основных продуктов из кладовой, этот рецепт - ваш.
Я полностью убеждена, что паста не обязательно должна быть сложной, чтобы быть вкусной и впечатляющей. Поэтому, когда я взялась за разработку рецепта с консервированными сардинами, я знала, что он должен быть особенным, но не обременительным. Рецепт, который получился в итоге, вдохновлен сицилийской пастой с сардинами - pasta con le sarde.
Здесь мягкий, солоноватый вкус сардин дополняется терпким, сладким карамелизированным лимоном и маслянистыми оливками Кастельветрано. Чеснок и красные хлопья чили обжариваются в масле, и основа, напоминающая аглио-э-олио, выполняет две функции: усиливает соус для пасты и служит ароматным холстом для обжаривания панировочных сухарей.
Кроме того, хрустящий чеснок и панировочные сухари создают интересный текстурный компонент. Чтобы блюдо было легким и ярким, его завершает гарнир из петрушки.
Кабачковый хлеб очень прост, но несколько ингредиентов делают его самым лучшим. Масло в тесте придает ему аромат, а небольшое количество масла сохраняет влажность в течение нескольких дней. Немного молотой корицы добавляет тепла. Светло-коричневый сахар обеспечивает дополнительную влагу и тонкий аромат патоки, а сметана придает дополнительный жир, делая хлеб очень нежным. И наконец, шоколадная стружка придает тонкую сладость и насыщенность, которые превращают скромный быстрый хлеб в настоящее лакомство.
Техническая поддержка проекта ВсеТут