Операция выполнена!
Закрыть
Русский суп из зеленой фасоли и картофеля

Этот рецепт я нашла в вегетарианской поваренной книге много лет назад. Я изменила его по своему вкусу и с тех пор готовлю его всегда. Это сытный суп с прекрасным вкусом. Добавьте сезонные овощи для большего разнообразия. Приятного аппетита!

Ингредиенты

- 1 столовая ложка растительного масла
- 1 большая луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
- 4 красных картофеля, нарезанных кубиками
- Зеленая фасоль, порезанная на кусочки
- 5 чашек овощного, куриного или говяжьего бульона
- 2 столовые ложки цельнозерновой муки
- ½ чашки сметаны
- ¾ чашки квашеной капусты с соком
- 1 столовая ложка рубленого свежего укропа
- Соль и перец по вкусу

Рекомендации

1. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до размягчения и прозрачности, около 5 минут. Добавьте картофель и стручковую фасоль; готовьте, пока стручковая фасоль не станет немного мягче, еще около 5 минут.

2. Влейте овощной бульон. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь до средне-низкого, накройте и варите до размягчения картофеля, около 15 минут. Размешайте муку в сметане и добавьте ее по ложке в кипящий суп. Добавьте квашеную капусту и укроп, приправьте по вкусу солью и перцем. Тушите еще 5 минут перед подачей на стол.

Комментарии: 0
ДРУГИЕ СТАТЬИ
04.03.2024
Когда мне хочется быстро и легко приготовить еду, я опираюсь на свой репертуар макаронных изделий из кладовой. Я готовлю классический соус aglio e olio (чеснок и оливковое масло), быстро готовлю песто или забрасываю пасту простой соленой зеленью.

Я полностью убеждена, что паста не обязательно должна быть сложной, чтобы быть вкусной и впечатляющей. Поэтому, когда я взялась за разработку рецепта с консервированными сардинами, я знала, что он должен быть особенным, но не обременительным. Рецепт, который получился в итоге, вдохновлен сицилийской пастой с сардинами - pasta con le sarde.

Здесь мягкий, солоноватый вкус сардин дополняется терпким, сладким карамелизированным лимоном и маслянистыми оливками Кастельветрано. Чеснок и красные хлопья чили обжариваются в масле, и основа, напоминающая аглио-э-олио, выполняет две функции: усиливает соус для пасты и служит ароматным холстом для обжаривания панировочных сухарей.

Кроме того, хрустящий чеснок и панировочные сухари создают интересный текстурный компонент. Чтобы блюдо было легким и ярким, его завершает гарнир из петрушки.
14.02.2024
Моя мама добавляла в наенгмён маринованную редьку быстрого приготовления - у неё всегда была баночка в холодильнике. Ей больше нравился вкус бульона, чем редьки дончими. Если хотите, можете упростить рецепт, не добавляя маринованную редьку, а вместо нее украсить наенгмён редькой из дончими.
26.01.2024
Летом есть несколько фруктов и овощей, которые я люблю всегда иметь под рукой: помидоры (очевидно), сочные сливы, сладкая кукуруза и спелые цуккини. Один из моих любимых способов использовать темно-зеленый летний кабачок - это выпечка. Цуккини отлично увлажняет тесто, а если его мелко нашинковать, то в процессе выпечки оно становится единым целым с тестом, в результате чего получается восхитительно пушистый конечный результат.

Кабачковый хлеб очень прост, но несколько ингредиентов делают его самым лучшим. Масло в тесте придает ему аромат, а небольшое количество масла сохраняет влажность в течение нескольких дней. Немного молотой корицы добавляет тепла. Светло-коричневый сахар обеспечивает дополнительную влагу и тонкий аромат патоки, а сметана придает дополнительный жир, делая хлеб очень нежным. И наконец, шоколадная стружка придает тонкую сладость и насыщенность, которые превращают скромный быстрый хлеб в настоящее лакомство.
27.12.2023
Этот рецепт голубцов, готовится из говядины, свинины и риса, помещенных в капусту и политых тонким сладким томатным соусом. Остатки хорошо замораживаются - если они у вас остаются! Моя бабушка научила меня готовить это блюдо. В каждой семье есть своя изюминка в этом традиционном блюде. Наслаждайтесь с картофельным пюре, как мы всегда делаем в моей семье!
ПИШИТЕ

Техническая поддержка проекта ВсеТут

info@vsetut.pro