Русский картофельный салат с добавлением свеклы и моркови! Используйте бальзамический уксус вместо шампанского уксуса для другой версии.
Ингредиенты
- 2 свеклы
- 4 небольших картофелины
- 2 небольшие моркови
- 3 небольших огурца, нарезанных кубиками
- ¼ чашки растительного масла
- 2 столовые ложки шампанского уксуса
- соль по вкусу
- 3 зеленых лука, нарезанных
Рекомендации
1. Доведите до кипения большую кастрюлю воды, добавьте свеклу и варите до готовности, около 30 минут. В отдельной кастрюле доведите до кипения воду, добавьте картофель и морковь и варите до готовности, около 20 минут. Слейте воду из овощей, остудите и снимите кожицу. Нарежьте кубиками и положите в большую миску.
2. Положите нарезанные кубиками огурцы в миску со свеклой, картофелем и морковью. Сбрызните смесь оливковым маслом и уксусом и перемешайте. Приправьте солью и посыпьте зеленым луком. Полностью охладите перед подачей.
Примечание повара
Свекла окрасит все в красный цвет. Если вы хотите, чтобы остальные овощи сохранили свой цвет, отложите свеклу в сторону и полейте ее соусом отдельно. Затем аккуратно добавьте ее к остальным ингредиентам салата перед подачей.
Техническая поддержка проекта ВсеТут