Классический бефстроганов на медленном огне

30.05.2023 | Кулинария | Ольга Орлова | | | 0

Этот рецепт бефстроганова готовится на медленном огне. Приготовленный из обычных кладовых ингредиентов, он станет простым и вкусным семейным блюдом.

- 0,5кг говяжьего стейка, нарезанного на полоски
- 1 упаковка нарезанных свежих грибов
- 1 чашка рубленого лука
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 2 столовые ложки рубленой свежей петрушки
- 3 зубчика чеснока, рубленый
- ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки сушеного укропа
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
- ⅓ чашки цельнозерновой муки
- 1 чашка обезжиренного говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
- 1 контейнер сметаны с пониженным содержанием жира
- 2 чашки горячей вареной яичной лапши

1. Поместите стейк, грибы, лук, горчицу, петрушку, чеснок, соль, укроп и перец в жаровню, хорошо перемешайте.

2. Поместите муку в небольшую миску, постепенно добавляйте бульон, перемешивая венчиком до получения однородной массы. Перелейте в жаровню и хорошо перемешайте.

3. Накройте крышкой и готовьте на высокой мощности в течение 1 часа. Уменьшите огонь до низкого и готовьте, пока стейк не станет нежным, 7-8 часов.

4. Выключите газ и снимите крышку. Дайте постоять 10 минут, затем добавьте сметану.

5. Подавайте с горячей яичной лапшой.