Говяжий фарш делает этот соус для строганова быстрым и вкусным блюдом, которое подается к лапше или картофельному пюре.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чашка нарезанных свежих грибов
- ⅓ чашки нарезанного лука
- 0,5кг постного говяжьего фарша
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 чайная ложка приправы соль
- ½ чайной ложки молотой паприки
- ¼ чайной ложки молотого черного перца
- 1 банка сгущенного грибного супа со сливками
- ¾ чашки сметаны или больше по вкусу
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
Рекомендации
1. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и лук и жарьте, пока лук не станет полупрозрачным, около 5 минут. Добавьте говяжий фарш и готовьте, помешивая, пока он не подрумянится и не станет рассыпчатым, от 5 до 7 минут. Всыпьте муку, чесночный порошок, соль, паприку и перец; перемешайте.
2. Добавьте суп, сметану и вустерширский соус. Уменьшите огонь до среднего и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет, 5-7 минут.
Примечание повара:
Вместо чесночного порошка можно использовать свежий рубленый чеснок.
Техническая поддержка проекта ВсеТут