Этот невероятно простой рецепт запеканки из бефстроганова с фаршем - идеальное комфортное блюдо, которое является сытным и в то же время способствует похудению.
Ингредиенты
- кулинарный спрей - 0,5кг очень постного (94%) говяжьего фарша - 1 чайная ложка соли - ½ чайной ложки молотого черного перца - 1 упаковка нарезанных свежих грибов - 1 большая луковица, нарезанная - 3 зубчика чеснока, измельчить - ½ чашки сухого белого вина - 1 банка обезжиренного сгущенного грибного супа со сливками - ½ чашки нежирной сметаны - 1 столовая ложка дижонской горчицы - 4 чашки вареной яичной лапши
Указания
1. Разогрейте духовку до 175 градусов C. Посыпьте форму для выпечки кулинарным спреем.
2. Посыпьте большую антипригарную сковороду кулинарным спреем и поставьте на средне-высокий огонь. Добавьте говяжий фарш. Готовьте до подрумянивания, около 10 минут. Приправьте солью и перцем.
3. Добавьте в сковороду грибы, лук и чеснок. Готовьте, помешивая, пока лук не станет мягким, около 2 минут. Добавьте вино; уменьшите огонь до низкого и тушите в течение 3 минут. Добавьте грибной суп, сметану и горчицу.
4. Положите готовую лапшу в большую миску и залейте ее говяжьей смесью. Выложите лапшу в подготовленную форму для выпечки и накройте алюминиевой фольгой.
5. Запекайте в предварительно разогретой духовке до образования пузырьков, около 25 минут.
Если есть выбор, я всегда предпочту мясной рулет стейку.
За многие годы я прочитала (и приготовила) десятки рецептов мясного рулета. Большинство из них хороши, а некоторые просто великолепны. Одна вещь, которая объединяет мои любимые мясные рулеты, - это их простота. Если вы ищете надежный рецепт мясного рулета, который понравится всей толпе и который можно приготовить из говяжьего фарша и основных продуктов из кладовой, этот рецепт - ваш.
Когда мне хочется быстро и легко приготовить еду, я опираюсь на свой репертуар макаронных изделий из кладовой. Я готовлю классический соус aglio e olio (чеснок и оливковое масло), быстро готовлю песто или забрасываю пасту простой соленой зеленью.
Я полностью убеждена, что паста не обязательно должна быть сложной, чтобы быть вкусной и впечатляющей. Поэтому, когда я взялась за разработку рецепта с консервированными сардинами, я знала, что он должен быть особенным, но не обременительным. Рецепт, который получился в итоге, вдохновлен сицилийской пастой с сардинами - pasta con le sarde.
Здесь мягкий, солоноватый вкус сардин дополняется терпким, сладким карамелизированным лимоном и маслянистыми оливками Кастельветрано. Чеснок и красные хлопья чили обжариваются в масле, и основа, напоминающая аглио-э-олио, выполняет две функции: усиливает соус для пасты и служит ароматным холстом для обжаривания панировочных сухарей.
Кроме того, хрустящий чеснок и панировочные сухари создают интересный текстурный компонент. Чтобы блюдо было легким и ярким, его завершает гарнир из петрушки.
Моя мама добавляла в наенгмён маринованную редьку быстрого приготовления - у неё всегда была баночка в холодильнике. Ей больше нравился вкус бульона, чем редьки дончими. Если хотите, можете упростить рецепт, не добавляя маринованную редьку, а вместо нее украсить наенгмён редькой из дончими.
Летом есть несколько фруктов и овощей, которые я люблю всегда иметь под рукой: помидоры (очевидно), сочные сливы, сладкая кукуруза и спелые цуккини. Один из моих любимых способов использовать темно-зеленый летний кабачок - это выпечка. Цуккини отлично увлажняет тесто, а если его мелко нашинковать, то в процессе выпечки оно становится единым целым с тестом, в результате чего получается восхитительно пушистый конечный результат.
Кабачковый хлеб очень прост, но несколько ингредиентов делают его самым лучшим. Масло в тесте придает ему аромат, а небольшое количество масла сохраняет влажность в течение нескольких дней. Немного молотой корицы добавляет тепла. Светло-коричневый сахар обеспечивает дополнительную влагу и тонкий аромат патоки, а сметана придает дополнительный жир, делая хлеб очень нежным. И наконец, шоколадная стружка придает тонкую сладость и насыщенность, которые превращают скромный быстрый хлеб в настоящее лакомство.