Апельсиновое печенье

14.07.2023 | Кулинария | Ольга Орлова | | | 0

Эти пироги - из моего русского наследия, и мы используем их для рождественского угощения.

- ⅔ чашки шортенинга
- ¾ чашки белого сахара
- 1 яйцо
- ½ чашки апельсинового сока
- 2 чайных ложки апельсиновой цедры
- 2 чашки универсальной муки
- ½ чайной ложки пекарского порошка
- ½ чайной ложки пищевой соды
- ½ чайной ложки соли
- 2 чашки кондитерского сахара
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки апельсинового сока

1. Разогрейте духовку до 175 градусов C. Смажьте жиром листы для печенья.

2. Смешайте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль. Добавьте в мучную смесь 1/2 стакана апельсинового сока и 1 чайную ложку апельсиновой цедры.

3. Взбейте вместе шортенинг и белый сахар. Тщательно размешайте яйцо в сахарной смеси. Медленно добавьте мучную смесь в яично-сахарную. Выкладывать по чайной ложке на смазанный жиром лист для печенья.

4. Выпекайте в течение 8-10 минут.

5. Приготовьте глазурь: Смешайте кондитерский сахар и 2 столовые ложки сливочного масла до однородности. Влейте в сахарно-масляную смесь 2 столовые ложки апельсинового сока и 1 чайную ложку апельсиновой цедры, хорошо перемешайте. Когда печенье остынет, щедро покройте его глазурью.